水麥芽

帕瑪森軟法麵包

他毫不猶豫的一刀切下，原本佔據整個麵糰的起士粉立刻被分成東西兩國。送進烤箱的麵糰，隨著不斷輸送而來的熱度，開始裂開大嘴；烤成金黃的...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、中種麵糰、乾燥速發酵母、帕馬森起士粉、水、有鹽奶油、牛奶、麥芽精（選用）、鹽、糖、無鹽奶油、綜合乾燥香草

南瓜子酥糖

這個酥糖非常好吃，又很香。正好發現Costco有南瓜子賣，不過一包不到600g，得買兩包才夠做。

食材：南瓜子、白芝麻、水麥芽、糖、鹽、水、奶油

¥ 地瓜耍甜蜜 ¥

原來自己做蜜地瓜不難~~ 成品美觀又好吃

食材：小地瓜、二號糖、龍眼蜂蜜 or 麥芽膏{最好}、水

原味貝果-簡單易做

動手做貝果真的不難，只要有烤箱，不需要攪拌機即可完成，冷冷的天在家動手搓麵團也是很好的室內運動喔！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、速酵、糖、蜂蜜、麥芽精、鹽、奶油、鮮奶

焦糖脆脆

焦糖脆脆參考以下影片 Hay嫂廚房: https://www.youtube.com/watch?v=0DQME2aF4BE 及 ...

食材：水、砂糖、水麥芽（台灣製）、梳打粉(蘇打粉)1/3匙

拔絲地瓜

外皮香脆，地瓜鬆軟

食材：地瓜、耐炸油、糖(可依地瓜的量來做增減)、鹽巴、水、麥芽、冰水

綠豆松子月餅

週末雨天在家閒閒沒事，想到再過半個月就中秋節了，所以先來小試身手一下做個月餅吧！這也是媽咪第一次在家做月餅，心裡好擔心會失敗啊～因...

食材：低筋麵粉、糖粉、松子、全蛋液、綠豆沙、奶粉、鹽、水麥芽、無鹽奶油

洛神花果醬Roselle jam

正值立秋，鍾情於洛神花的朋友要趕快去買來做果醬咯！ Making roselle jam at home needs no che...

食材：洛神花roselle、麥芽糖malt sugar、水water、檸檬汁lemon juice

瘋堅果ing-咖啡可可亞醬

簡單做 單純美味布丁一秒變身大人的成熟風味 【瘋堅果ing】推薦新手也想嘗試的超簡單 ●咖啡可可亞醬● http://tw-nut...

食材：即溶咖啡粉、可可粉、水麥芽、水

蔓越莓夏威夷堅果塔

這陣子大家喜歡吃堅果塔，但因為堅果價格居高不下，一個堅果塔要價40元左右，其實在家做也不難，還可以多做一點贈送親友！ 塔皮並沒有大...

食材：室溫奶油、酥油、蜂蜜、糖粉、水麥芽、奶粉、糖、全蛋、水、中粉、夏威夷果、蔓越莓乾、綜合堅果、蜜橘皮

非棉花糖版雪Q餅

這是意外的雪Q餅 本想製作原味杏仁牛軋糖 結果糖煮太低 只好趕快把雪Q餅的餡料通通拌入揉捏 才促成我第一次在愛料理貼文 食材依個...

食材：水麥芽、海藻糖、鹽、水、蛋白、砂糖、奶油、奶粉、杏仁果(可加可不加)、奇福餅乾,數字,飛機(都可以)、葡萄乾或蔓越莓乾、南瓜子、香草精可加可不加

黑糖蜜

黑糖蜜真的很簡單做，做好了，家裡的小朋友很瘋狂，沾了黑糖涼糕，又給我沾了香蕉和木瓜，又泡來喝，這味真的是蠻好騙小朋友的~

食材：黑糖、水、麥芽膏、蜂蜜

蒜香麵包

鬆軟好吃，經典的蒜香口味，加了吳克己老師的法國老麵，還可以延緩麵包老化，風味十足！ 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️ https:...

食材：高筋麵粉100%、細砂糖5%、無鹽奶油、鹽巴2%、美乃滋、法國麵粉、水68%、煉乳、鹽巴、法國老麵25%、蒜末、麥芽精、即發乾酵母0.8%、羅勒葉、水、無鹽奶油4%、低糖酵母

牛軋糖餅乾

台灣最夯的產品,牛軋糖夾在餅乾裡, 夾心的糖較一般牛軋糖略軟,做法倒是差不多

食材：水麥芽、水、蛋白、海藻糖、砂糖、奶油、奶粉、鹽

牛軋糖(減糖版)

食材：花生、水麥芽、水、蛋白、海藻糖、奶油、砂糖、奶粉、鹽

軟法麵包

外脆內軟法國麵包，一口咬下散發出原味麥芽香，也可變化成奶油蒜香軟法麵包或剖開夾喜歡的任何餡料，無糖無油無負擔的早餐首選哦:-)

食材：法國麵粉、水、麥芽精、法國老麵、鹽、低糖酵母

蜜漬柑橘果乾

家裡有多餘的柑橘類，可製成果乾，不但可延長水果的壽命，更能品嚐不同風味的口感，亦可製作蛋糕、麵包、泡茶等。 歡迎您來逛逛喔～ h...

食材：茂谷柑6顆、二砂糖、麥芽、水