水雞

好吃又下飯《紅燒帶魚》

帶魚少刺肉嫩，除了簡單做，兩面煎焦黃就很香了，如能再加上一個步驟，一道色香味俱全的帶魚，光看就非常有食慾哦～

食材：帶魚（表面抹點鹽巴）、蔥薑蒜、辣椒（爆香用）、香油、蔥段、——以下調味料：——、蠔油、醬油、水、糖、米酒、鹽巴、雞粉

醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯

自己一人製作一道色香味俱全的料理，事先準備工夫絶對是繁複的⋯⋯但為了最終呈現心目中的理想擺盤，多費心思是必要的！ 痴狂如我，捲起衣...

食材：細砂糖、水、番紅花、有塩奶油、馬鈴薯、冷凍青豆、鮮奶油、雞高湯、薄荷、白味噌、塩、黑胡椒、植物油、胡蘿蔔、醬油、塩、黑胡椒、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥、櫻桃鴨胸、甜菜根汁、奶油、塩、黑胡椒、五香粉、柳橙汁、卵磷脂、紅白圈甜菜根、塩、胡椒、肉荳蔻、黃白圈甜菜根、櫛瓜、醃漬紅洋蔥絲、酸模

簡單燒-糖醋里肌（不油炸）

選用嫩里肌肉片🐔和紅、黃甜椒，輕鬆營造餐桌上的暖色系佳餚🥰🥰🥰 小廚房不好油炸的困擾營養師也很能體會，這道不開油鍋的方式供大家參考唷😊

食材：超市賣的雞里肌肉1盒、紅甜椒、牛番茄、黃甜椒、黃糖、醬油、洋蔥、黑醋、米酒*、水、蛋黃液

熱炒麻油雞

下飯的一道菜，家常菜，冬天進補的佳餚

食材：市售燻雞(水煮雞)、老薑、蔥、麻油、米酒

果香嫩雞丁沙拉~含鹽水醃漬法+油醋醬比例

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47202549 雞胸可說是我每週必吃的低醣...

食材：雞里肌、鹽、水、橄欖油、巴西米克醋、綜合堅果、桑椹果醬、白葡萄、生菜

B仔雞翼尖

『Ben友Ben味』 B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai 很簡單易整。材料基本上家裡都有。除了要特...

食材：雞翼尖、紹興酒、指天椒、蒜頭、雞粉、白糖、鹽、水

黃瓜炒雞丁

食材：小黃瓜、雞里肌肉、醬油、蒜頭、米酒、辣椒醬、蔥、鹽、水

鍋煎泰式椒麻雞佐檸檬薑黃飯

總是因為油炸的因素，對椒麻雞望而卻步嗎？這次不用了！此次將教你利用『煎』的方式，做出道地泰式美食。清爽無負擔的椒麻雞，搭配養身的薑...

食材：白糖、檸檬汁、泰式檸檬醬、魚露、花椒粉、舒康雞-雞腿肉(去踝)、香菜(切碎)、水、高麗菜(切絲)、大蒜(切碎)、Real Salt頂級天然海鹽、小番茄(剖半)、辣椒(去籽後切碎)、紅蘿蔔(切絲)、香菜葉

防疫宅料理~~燉煮日本東京風咖哩

其實我不是一個非常喜歡吃咖哩的人, 但是我個人最喜歡的咖哩口味是類似茄子咖哩這種慢慢燉煮類的日式咖哩, 那種濃厚的醬汁有一種法式料...

食材：牛腱肉一整條切大塊、牛肋條切大約5公分長度、低筋麵粉、(醃牛肉)喜馬拉雅岩鹽、s&b咖哩粉、(醃牛肉)黑胡椒粗粒、甘口日式咖哩塊、馬鈴薯切塊、烘培用苦甜巧克力、紅蘿蔔切塊、奶油、洋蔥切丁、日式蔬菜豬排醬或伍斯特醬、月桂葉、牛頭牌雞高湯、熱開水

台式椒麻雞-薩布雷薩索雞

今天太太來做符合我們台灣人口味的台式椒麻雞！所以呢，這次醬料捨棄了魚露，麻的香味一定要有所以花椒是必要的，雞腿採取半煎半炸的方式，...

食材：薩布雷薩索雞去骨雞腿排、高麗菜絲、醬油、麵粉、米酒、辣椒、香油、大蒜、香菜、蔥、檸檬汁、二砂糖、花椒粉、水

黑蒜頭燉雞湯

食材：雞湯、黑蒜頭、紅棗、枸杞、水、薑片、鹽

豪華版的咖哩南瓜湯

冬天,幾乎每兩天就會煮上一鍋暖暖的湯來喝,不論是西式或中式,總覺得喝上熱湯,暖胃也暖身. 西式湯品中南瓜是冬天的季節蔬菜,除了正規...

食材：南瓜中型、大蒜、海鹽、洋蔥、胡椒、南瓜子、耶奶、咖哩粉、椰奶、高湯或水、肉桂粉、馬鈴薯、雞粉

鹽酥雞風豆干炒肉絲

想炒個普通的豆干肉絲，但忘了買蔥，發現窗臺上栽植的九層塔長得茂盛，採收一把入菜，撒上鹽酥雞粉，還真有外面賣的鹽酥雞的味道呢😂

食材：小豆干、豬後腿肉絲、水、九層塔、地瓜粉、油、鹽酥雞粉、醬油

蟹殼黃/蔥香小餅／小包酥

冰箱裡有大半把剩下的蔥，眼看尾部已經快要變質了，趕緊洗淨瀝乾，全部切成蔥花。吃了兩頓火鍋還是沒吃完，今天就來做成蔥花小餅吧！ 蟹...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、鹽、蔥花、糖、蛋白、速發酵母粉、嫩雞調味粉(或鹽巴1.2g)、白芝麻、水、細砂糖、白胡椒粉(1撮)

柚子胡椒雞肉丸子湯

食材：史雲生雞高湯、柚子胡椒、帶皮去骨雞腿肉、山東白菜、去皮雞胸肉、香菇、水、醬油、蔥花、薑、糖

好吃的魚板蒸蛋

食材：雞蛋、冷開水、雞粉或者調味料、日式醬油、魚板、蔥花

【影片】慢煮口水雞【老娘的草根飯堂】

嫩嫩的凍雞配上惹味的醬汁！ 夏天必食之一！ 家中沒有慢煮棒也不要緊！食譜也有寫沒慢煮棒的方法 影片：https://oldla...

食材：雞、蔥 (煮雞用)、雞湯 （煮雞後留下的）、薑片 (煮雞用)、花椒粉、水 (煮雞用)、醬油、熟花生、鎮江醋、熟芝麻、糖、蔥 (配料用)、麻油、冰水、紅油、辣椒粉