水豆腐

【家常菜】紅燒豆腐

豆腐是中華地區很常見的食材 富含豐富的植物性蛋白質與飽足感以及鈣質 非常符合健康飲食的標準 用醬油簡單的滷一下就是一道非常下飯的晚...

食材：市售板豆腐、薑絲、醬油、蔥絲、糖、水、香油

蔬菜佃煮

下飯的好料理

食材：豆腐、紅蘿蔔、醬油、竹筍、味霖、蔥、酒、糖、水、醬油膏、昆布粉

油豆腐鑲肉

食材：油豆腐、豬絞肉、蛋、蔥、太白粉、醬油、太白粉水、鹽、白糖、米酒、胡椒粉

下飯菜--豆腐鮮蚵

夏天，有時候食慾不好，餐桌上總要有1、2道下飯的菜色，讓家人胃口大開！ 肥美的鮮蚵、有鹹香的豆豉，再加上豆腐吸附鮮美的醬汁，光想就...

食材：鮮蚵、板豆腐 或 嫩豆腐、醬油、乾豆豉、蠔油、青蔥、米酒、蒜頭、二砂糖、薑末、水、辣椒（可省略）、太白粉水、木薯粉（地瓜粉）

莧菜豆腐羮

莧菜營養豐富可以煮湯和熱炒做出很多變化料理。

食材：白莧菜、黑木耳、香菇精、火鍋豆腐、鹽、蒜末、香油、水、太白粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒

蔥燒豆腐 - 軟嫩鹹香好入味

比較了板豆腐的版本，我還是喜歡雞蛋豆腐那更軟嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黃，翻面時也不用擔心會把豆腐弄碎喔，這道吸飽鹹香湯汁軟...

食材：油、雞蛋豆腐(切六片)、青蔥(切段，蔥白蔥綠分開)、蒜仁(去膜切片)、醬油(調味)、醬油膏(調味)、白砂糖(調味)、米酒(調味)、開水(調味)、紅辣椒(斜切段)

大同電鍋滷味

用大同電鍋做滷味，放涼後風味佳。

食材：白、紅蘿蔔、丸子、雞蛋、油豆腐、薑片、蒜瓣、小雞腿、醬油、冰糖、白胡椒、五香粉、水、米酒

暖胃壽喜鍋

巧妙的運用手邊食材及醬料，在家也能好好的吃個人小鍋物

食材：洋蔥、高麗菜、壽喜燒醬、五花肉、牛頭牌昆布海鮮高湯、豆腐、水、冬粉、菇類、竹輪

紫蘇燒豆腐

燒豆腐改變小小食材，味道也可以很美味。

食材：嫩板豆腐、葵花油、鰹魚醬油、水、鰹魚粉、新鮮紫蘇葉

百菇豆腐炒黃瓜

清脆的小黃瓜配上醬油煨煮豆腐以及鴻禧菇、很下飯，將小黃瓜最後放入繪炒是清脆不死鹹的關鍵唷

食材：小黃瓜、豆腐、蒜頭、鴻禧菇（包裝）、鰹魚露、紅蘿蔔絲、水

麻婆豆腐-不敗家常菜版

麻婆豆腐算是簡單的家常菜，而且超好下飯～好好運用辣豆瓣醬亦省卻很多製作醬料的功夫喔! 詳細介紹和其他食譜可到： https://...

食材：豬肉、板豆腐、薑末、蒜蓉、蔥花、糖、辣豆瓣醬、蠔油、水、麻油、生粉水 (太白粉)

赤味噌肉末

重口味菜色🍻 配飯 配麵 很OK！！👌🏼 便當菜很完美☺️ 這次額為加了菜頭系列（紅/白蘿蔔） 增加風味跟甜度 還有纖維 感覺罪惡...

食材：豬絞肉、板豆腐、赤味噌、紅蘿蔔、米酒或清酒、白蘿蔔、味霖、水、大蒜、薑

蒼蠅頭💯(素食、無油、快速料理)

蒼蠅頭，著名的川菜，下酒下飯小菜。 吃素或在飲食控制的朋友，出門總是無法和朋友一起享用?快試試這道💯豆腐蒼蠅頭吧😘 食材簡單，容易...

食材：蒜頭、薑、辣椒、白胡椒粉、豆豉、韭菜花、深坑臭豆腐/其他豆腐(家樂福)、醬油、小番茄、青蔥、水

三杯豆腐

不用上館子也能吃到下飯料理✨

食材：雞蛋豆腐、麻油、醬油、九層塔、米酒、薑片、糖、蒜末、醋、辣椒、水

台式家常滷肉

家庭記憶的味道 很適合多配幾碗白飯

食材：五花肉、白蘿蔔、三角油豆腐、蔥、薑、蒜拍碎、辣椒 大、八角、滷包、冰糖、台式醬油、日式醬油、水、白胡椒粉、米酒

麻婆豆腐

食材：傳統豆腐、蔥、豬肉末、辣豆瓣醬、麻椒、水

麻婆豆腐（下飯川味料理）

嗆辣香麻的麻婆豆腐永遠是秒殺白飯的第一首選 麻婆豆腐，是四大中國菜系中代表川菜的一種。 主要食材有豆腐、牛肉碎或豬肉碎、辣椒、和花...

食材：板豆腐、豬絞肉末、辣豆瓣醬、蔥株 薑末、醬油、蒜末、辣椒油, 香油、花椒粒、米酒 黑醋、辣椒末、白胡椒、太白粉水