水粿

黑糖木耳凍佐粉粿．柯媽媽の植物燕窩

今日靈光一閃，將黑木耳黑糖凍搭配粉粿來嚐鮮，鮮黃色與黑褐色的雙重色澤，光用視覺賞析，就覺得色、香、味俱全，至於在舌間一同爆發而出的...

食材：黑木耳黑糖凍、粉粿、鮮奶、黑糖水

素食蘿蔔糕(新手上路基本款)

小弟從天邊的家所提供的食譜進行調整，做法實際操作多次經過調整，簡單製作不容易失敗。歡迎嘗試。 如有錯誤，請多指教。

食材：白蘿蔔絲、在來米粉、刨絲器、水、磅秤、鹽、米杯、冰糖、粿紙、胡椒粉、飯匙、沙拉油/豬油、篩網(可有可無)、電鍋、炒菜鍋/鍋鏟

古早味炸紅豆年糕

小時候每逢春節，阿嬤都會把拜好的甜年糕，炸好給孫子們吃點心，這是懷念的味道，也是家家戶戶過年桌上少不了的一道年菜點心～

食材：紅豆甜粿、雞蛋、中筋麵粉、水、芥花油

自製棗泥湯圓

嘗試做出兒時吃過的滋味～

食材：水磨糯米粉、冷開水、粿脆、沾湯圓用的糯米粉、棗泥餡

泰式粿條（娜娜）

懷念泰國家鄉的味道！ 這道菜以前媽媽常煮給我們吃

食材：豬肉、粿條、太白粉、芥蘭菜、醬油、豆腐乳醬、蒜頭、蠔油、雞粉、泰國老抽、糖、胡椒粉、雞蛋、泰式醬油、水

粿仔湯

食材：粿（切塊）、香菇、蔥段、豆皮、紅蘿蔔、福州魚丸、蝦皮、茼蒿菜、小番茄、水、油、雞蛋、鹽、醬油

炒板條（粿仔條）

充滿阿嬤的回憶滋味，滿滿的配料， 超Q彈的板條（粿仔條），色香味俱全，讓人忍不住一口接一口，每次炒這道料理一定清鍋！冷掉後口感會更...

食材：板條（粿仔條）、大白菜、三層肉（切絲）、芹菜（切段）、乾香菇（泡水瀝乾切絲）、醬油膏或蠔油、香菜（切小段）、乾蝦仁🍤（泡水瀝乾）、雞粉（內附湯匙）、木耳（切絲）、紅蘿蔔🥕（切絲）、砂糖（同雞粉湯匙）、干貝（可有可無）、洋蔥🧅（切片）、蒜頭🧄（切蒜末）、泡香菇水+蝦仁水、白開水、白胡椒粉、香油

菜頭粿.純蘿蔔糕 （在來米粉版）

蘿蔔多一點 香味十足👍

食材：A材料、豬油（葷）或沙拉油（素）、白蘿蔔絲、鹽（依個人口味增減）、水、B材料、在來米粉、水.、洗殘留米漿水、鹽、A器材、炊粿透明紙、十人份內鍋、飯匙、打電器、炒菜鍋具

碗粿（新加坡人称 ～ 水粿 ）

台式碗粿在新加坡是找不到了，有的只是配 “油熬菜甫”的原味 “水粿 ”。那天无意中按点到～ 台湾小吃天后蔡季芳老師的肉燥碗粿，真是...

食材：家里食用惯的滷肉、粘米粉、太白粉、水 （1 ）、水 （ 2 ）、盐、糖、食油

蘿蔔糕

食材：在來米粉（粿粉）、白蘿蔔、水、白胡椒粉、鹽、五香粉、糖

炒粿條

與台灣的傳統料理方式不大一樣，配合南洋風味的調味品，創造出南洋風味的炒粿條。

食材：粿條、水、油、醬油、蝦子、蠔油、蒜末、泰國甜醬油、紅辣椒、魚露、臘腸、白胡椒粉、豆芽菜、蛋、韭菜

👉古早味ㄟ芋頭糕👈

古早味ㄟ芋頭糕~口感Q彈。紮實。滿滿的芋頭餡料，一口接一口，越嚼越香喔！

食材：放入電鍋蒸的水量(6米杯)、10人份內鍋、芋頭絲、蒸粿紙、在來米粉、水、鹽巴

古早味鹹甜粿

鹹鹹甜甜ㄟ鹹甜粿，過年時比起甜年糕，女漢子更愛這ㄧ味，做好放涼後就可以切好、分裝冷凍起來，要吃時只要乾煎到外酥內軟就可以囉～ 也歡...

食材：鋁箔盒21x15x6.5cm、烘焙紙或蒸粿玻璃紙、棕櫚糖或二砂糖、香菇、醬油、蝦米、白胡椒粉、豬絞肉、五香粉（可有可無）、豬油、鹽、油蔥酥、糯米粉、香菇水+水

鮮蝦肉片粿仔條（湯）

以古早味的紅蔥酥與胡椒粉為湯底，配上鮮蝦與肉片(或肉燥)，粿仔條吸滿鮮甜湯汁，口感Q彈，傳統的美味快速就可上桌! 歡迎您來逛逛喔...

食材：白蝦、豬五花肉片、醬油、粿仔條、鹽、豆芽菜、胡椒粉（黑胡椒）、韭菜、紅蔥酥B、蝦皮、紅蔥酥A、水（約）

\\回鍋料理-醬炒芋粿//

買來一大塊甲仙芋粿，用煎的吃吃到膩了，最後剩四~五片乏人問津，煮婦決定用新買的辣油來賦予它新生命，結果還不錯，順利吃光光~ - F...

食材：芋粿、豆芽菜、辣油(含料)、青蔥、醬油、油蔥酥、烏醋、糖、水

{電鍋懶人版}紅白蘿蔔糕

食材：10人份內鍋、蒸粿紙、在來米粉、橡皮筋、水、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、鹽巴、胡椒粉