檸檬魚露

🐤泰式椒麻雞

我的做法跟傳統椒麻雞不同，美國很難買到紅色辣椒，只有綠色的辣椒，所有我用紅椒粉取代辣椒。一般都是用高麗菜絲放底下，我用萵苣來放，家...

食材：萵苣切絲、雞胸肉、醬油、紅椒粉、胡椒粉、香菜、地瓜粉、糖、蒜頭、密封袋、魚露、檸檬

泰式椒麻雞

香辣開胃又美味的一道料理, 這道菜每次出現在我們家餐桌上就會立即被掃空^^

食材：去骨雞腿排、地瓜粉、醬油、米酒、蒜頭、魚露、香菜、檸檬、冷開水、紅辣椒、糖

簡單異國料理►越南牛肉河粉

實作影片： https://youtu.be/e0SsnFmWK-A

食材：河粉、牛肉片、豆芽菜、洋蔥、九層塔、蔥花、辣椒、魚露、檸檬、憶霖牛肉風味粉

越式蕃茄燉牛肉～顛覆你的胃

在準備食材時，原想以另一種口味呈現，但發現也可這樣料理，激發好奇想知道會碰撞出何種味道，就來試試唄！

食材：牛腱、洋蔥、魚露、紅蘿蔔、冰糖、馬鈴薯、檸檬汁、蒜、蕃茄汁、紅辣椒、紅蕃茄、鹽、香菜、檸檬葉、黃薑粉、水、油

簡單必學👏🏻《泰式椒麻雞》

上泰式餐廳必點的一道名菜👍🏻 簡單幾個步驟 就可以做出味道一摸一樣的料理～ 看家人吃的津津有味😋超有成就感哦💕

食材：去骨雞腿肉、高麗菜絲、香菜、地瓜粉、蒜末、薑末、朝天椒、醬油、魚露、檸檬、糖、黑醋

泰國人都不知道的泰式料理～椒麻雞🐔

鄰居送來自家種的香菜🌿&檸檬🍋，翻翻冰箱看到上次買的雞腿排馬上想到《椒麻雞🐔》！ 椒麻雞在台灣吃泰式料理可以說是 必點！酸...

食材：無骨雞腿排、大白菜、鹽、胡椒、檸檬🍋、米酒、魚露、蒜頭、薑泥、辣椒🌶️、醬油、素蠔油、花椒油、香菜、糖

【泰式酸辣檸檬魚】電鍋蒸煮料理

南洋風味檸檬魚，酸酸甜甜滋味，正適合給夏日消暑的開胃菜 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imom...

食材：鱸魚、塩、砂糖、辣椒碎、蒜頭碎、檸檬、魚露、香菜

泰式打拋豬肉

超下飯的料理 寶寶不愛吃辣. 可以不放辣椒喔 白飯搭上打拋豬保證多吃上2碗飯

食材：豬絞肉、小蕃茄、九層塔、魚露、蒜、胡椒粉、檸檬

🐡🌶🍋椒麻醬汁蒸魚

這道蒸魚料理算是椒麻雞的變化版，用椒麻醬汁蒸魚很意外的搭配，白飯不小心又多吃了一碗😅

食材：冷凍石斑魚、鹽巴、白胡椒粉、紅辣椒、米酒、綠辣椒、魚露、醬油、大蒜、檸檬、香菜、糖、冷水、花椒粉

泰式酸辣咖哩湯

上禮拜去泰國旅行與當地的廚師學了這道湯，記得喝的第一口我就驚艷了，一直念念不忘，回來後還想著這滋味，於是動手做，喝過的人也覺得很美...

食材：紅咖哩、椰奶、蒜、馬鈴薯、薑、蕃茄、洋蔥、魚露、香茅、糖、鹽巴、九層塔、檸檬、小卷（也可以放鯛魚片）

泰式打拋豬🌶️

炎熱的夏天，最適合開胃的料理。

食材：豬絞肉（市場買）、蒜頭、醬油、辣椒、泰式魚露、九層塔、檸檬、小番茄

[Serena上菜]道地的越南牛肉粉

回到台灣, 份外想念在溫哥華常吃的越南河粉, 各家的口味不盡相同, 不過回到台灣後吃到的湯頭都沒有那麼好吃了。就算有, 價格也是高...

食材：生牛肉片、越式魚餅、小茴香籽、白霞（Bach Ha）、肉桂棒、牛骨、九層塔、草果、洋蔥、香菜、香菜籽、白蘿蔔、豆芽菜、八角、薑片、檸檬塊、魚露、河粉

簡易冬蔭功焗雞

好友每次去旅行都會帶一些小手信(當然有很多驚喜^_^)，今次泰國之旅，就給我藍大象冬蔭功醬包；做一個簡單又好食焗雞，香辣美味，多謝...

食材：冰鮮雞、冬蔭功醬、冬蔭功香料、青檸 (多加)、蒜泥、魚露、紅、黃甜椒各1個、洋蔥

海鮮炒河粉

食材：河粉、花枝、魚露、白蝦、金山辣椒醬、蛋、果糖、蒜片、水、紅葱頭、豆乾、蘿蔔乾、豆芽菜、韭菜、檸檬

泰式蔬果拌海鮮

酸甜微辣口味！鳳梨的香甜味讓此道涼拌海鮮口感更有層次，家人一掃而空！夏日最受歡迎涼拌菜！

食材：透抽、鮮蝦、泰式甜雞醬、檸檬、鳳梨、魚露、番茄、香菜、水、洋蔥、糖、紅蔥頭、蒜頭

正宗越南河粉 （自己抓香料、拒絕調味包）

小時候在百貨公司的美食街有吃到越南河粉，從此便深深愛上那一味。大學的時候，揪同學一起去吃越南小吃店，可是怎樣都跟百貨公司的味道不一...

食材：帶髓牛骨 (越多越好)、牛肉 （越多越好）、薑、洋蔥、八角 star anise、洋蔥薄片、黑糖、紅蔥頭 shallots、九層塔、河粉 bahn pho、鹽、沒有紅蔥頭可以用洋蔥取代、綠檸檬、水（泡＋燙河粉用）、大蒜、肉桂皮 cinnamon、香菜、沒有越南河粉也可以用泰式河粉、水、黑豆蔻 cardamom、青蔥丁、茴香 fennel seeds、魚露、丁香 cloves、紅辣椒、香菜種子 coriander、siracha 醬/辣椒醬、沒有香菜種子可以用香菜梗取代、hoisinsauce 海鮮醬、jalapeños 綠辣椒

泰式海鮮涼拌

想吃什麼就動手自己做點什麼：） 炎炎夏日的今天，來點泰式海鮮料理 酸酸甜甜的滋味～最適合夏天吃飯的好食材

食材：海鮮透抽魷魚、洋蔥、糖、紫洋蔥、魚露、芹菜、檸檬汁、小番茄、辣椒、蒜頭、薑、檸檬