《橙子》食譜與做法，共 54 道第 3 頁

糖漬甜橙香草籽麵包布丁

Le Creuset

食材：糖、水、無鹽奶油、鹽、土司麵包、鮮奶油、雞蛋、新鮮香蕉、萊姆酒、全脂牛奶、香草精

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Vegan五種香料薑薑好旦糕

居居健康果

這是在美國居住期間曾經吃過的味道，一直很想做給家人嚐嚐。憑著味覺記憶，整理出食譜，添了幾項覺得很適合的材料，像是媽媽自製的黑糖...

食材：小蘇打粉、鹽、五香粉、無糖豆奶、中筋麵粉、有機蔗糖、手工黑糖薑片，切碎、蘋果泥（保留果粒）、橙子皮、蘋果醋（或白醋）、無糖豆奶（或其他植物奶）、香草精（可不加）、蘋果醋（白醋或濃縮檸檬汁）、冷壓初榨葵花油、薑黃粉，裝飾用

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60 分

聖誕熱酒系列-香料酒 / 熱紅酒

Quan Chu

Glühwein 熱紅酒/ 香料甜酒在台灣很多人應該都有喝過了, 其實材料易取做法也很簡單!

食材：紅葡萄酒(Dry干型-不甜的)、柳橙汁、小荳蔻豆莢cardamom、丁香、芫荽籽coriander、八角茴香、多香果pimenta、肉桂棒、甜橙或柳丁、水果茶包、黃砂糖(蔗糖)

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30 分

皮香脆肉多汁的橙香烤全雞

留學生的廚房夢

這個烤雞食譜有點"搞剛"，但烤出來的雞真的是皮香脆肉多汁，連雞胸肉都不乾柴是嫩的! 整隻雞充滿橙子與香料的香氣，好吃!

食材：全雞、橙子、奶油、西洋芹、綜合義大利香料、洋蔥、棉繩、馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔

11 一起做
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90 分

香橙巧克力杯蛋糕

annie

用整粒柳橙做的蛋糕，柳橙先處理過，去掉皮的苦澀，完全沒有澀味，相當獨特風格的柳橙蛋糕。

食材：奶油、糖、蛋、橙子泥、低筋麵粉、泡打粉、巧克力豆

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🎄香料熱紅酒🍷

Alice Tung

代謝酒精酶很少的我常常都有紅酒喝不完的煩惱～若是老公陪我喝一天也只能喝掉500ml而已QQ 紅酒開瓶後隔天就氧化發酸了常常覺得很可...

食材：紅酒、蜂蜜（黑糖/冰糖/砂糖）、甜橙果肉、甜橙汁、肉桂捲/肉桂粉、甜橙皮、丁香、綠/小豆蔻、橘子果肉、肉豆蔻/肉豆蔻粉、芫荽籽、橘子皮、月桂葉、眾香籽/多香果、葡萄柚果肉、八角、香草莢/香草萃取、葡萄柚皮、薑、水果茶（莓果）、萊姆皮、萊姆汁、蘋果果肉

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20 分

涼拌橙汁大頭菜

小梅的土耳其厨房

好吃的小菜常常會有畫龍點睛的效果。昨天做的這個橙汁大頭菜，甜辣的口味，加上香橙特有的香味，清脆爽口，非常好吃。我先生和我女兒都不太...

食材：大頭菜、辣椒片、大蒜瓣、橙子、橙皮、蘋果醋、細白糖、鹽

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奇亞籽鮮橙綠

Milk Tea

夏日涼涼，來杯健康又好喝的飲料吧!!

食材：奇亞籽、柳橙、綠茶

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5 分

香橙可可戚風蛋糕

Sidney的廚房樂園

可可風味搭配清新的柳橙香氣的戚風蛋糕,千萬別錯過它 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" htt...

食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、柳橙汁、細砂糖、可可粉、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、柳橙皮、君度橙酒

6 一起做
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【水波爐料理】橙汁排骨&滑蛋蝦仁

Shania 影食日嚐

酸甜開胃的橙汁排骨，加上滑嫩香濃的滑蛋蝦仁，最後來碗鮮甜的蒜香蛤蠣湯，一次三道菜，使用夏普水波爐 (SHARP AX-XP4T)...

食材：豬小排(醃料醃20分)、洋蔥(切絲)、白蝦仁、紅甜椒(去籽切塊)、雞蛋(打散)、蛤蠣(泡水吐沙1小時)、黃甜椒(去籽切塊)、鹽巴、蒜仁(去膜切碎)、雞蛋(排骨醃料)、白芝麻、胡椒粉、嫩薑(切絲)、米酒(排骨醃料)、柳丁(擠出汁)(柳橙醬汁)、雞湯塊、開水、醬油(排骨醃料)、白砂糖(柳橙醬汁)、米酒、鹽巴(排骨醃料)、蕃茄醬(柳橙醬汁)、太白粉(勾芡)、胡椒粉(排骨醃料)、開水(柳橙醬汁)、青蔥(切綠色蔥花)、九層塔、蒜仁(去膜切碎)(排骨醃料)、香油、柳丁(擠出汁)(排骨醃料)