樹子料理

清蒸樹子石斑魚

新鮮的魚用蒸的就很好吃 清蒸魚也很簡單做 下班後還要趕一桌菜嗎？ 清蒸魚真的快速又方便

食材：泰國石斑魚、米酒、鹽、味醂、鰹魚醬油適量、薑、蔥、辣椒絲、甘樹子、高湯、油

清蒸魚片豆腐(年菜)

魚肉和豆腐都是蛋白質很高,對不易咀嚼的老人和小孩是一道很棒的料理

食材：新鮮吳郭魚、豆腐、蔥花、樹子罐頭、米酒、鹽、醬油、薑絲

鯛魚香菇捲

清爽不油膩 FB:https://m.facebook.com/juliecuisines

食材：鯛魚片、香菇、蔥、辣椒、樹籽罐頭、薑絲

破布子麵筋~淬釀年菜料理

過年不只大魚大肉 許多人習慣在農曆初一吃素 就算不是整天茹素 也會在早餐吃素 不管是宗教因素 為環保盡一份心來偶爾吃個素 還不錯吧...

食材：麵筋、破布子、香菇、花生油、醬油、糖、香油

涼拌苦瓜

這道涼拌苦瓜吃起來甘甜有點微辣適合夏天.是參考吳秉承師傅的料理

食材：苦瓜、薑絲、樹子{罐頭}、樹子湯汁、脫皮辣椒{罐頭}、辣椒

甘樹子清蒸石斑魚

★甘樹子清蒸石斑★ 超級簡單的一道魚料理 甘樹子甘甘甜甜的滋味 更能提出石斑魚肉的清甜喔! 湯汁拿來淋飯更是一絕~

食材：石斑魚、薑、辣椒、蔥、甘樹子、【調味料】甘樹子的湯、【調味料】醬油、【調味料】米酒

【LEKUE蒸煮盒系列】樹子蒸鯛魚

從前菜到甜鹹點心，只需將各類食材依序放入蒸煮盒中再加入調味料，美味立刻上桌。加熱時盒內類真空狀態可使水蒸氣有效循環，保留食材新鮮原...

食材：鯛魚、鹽巴、米酒、蔥花-A、薑絲-A、辣椒-A、樹子-A、蔭瓜-A、冰糖-A、香油-A

破布子炒山蘇

山蘇，幾乎是原住民風味餐廳菜單上必備的一道野菜.吃山蘇能降血壓.高鉀抗氧化.山蘇清炒就很好吃了~

食材：山蘇、薑片、蒜片、辣椒、肉絲、破布子、鹽、小魚乾、紅蘿蔔、米酒

破布子蒸鱈魚

我很喜歡「格陵蘭」產地的鱈魚，因為煮了之後不會縮水。最近發現了蒸魚有2種非常棒的調味料「味醂」、「鰹魚醬油」，用這二種調味料所蒸出...

食材：格陵蘭鱈魚、薑、蔥、辣椒絲、味醂、鰹魚醬油、米酒、高湯、油、破布子

破布子蒸石斑魚

樹子炒豆包

這是一道下飯的料理，食材烹調皆簡單，樹子炒豆包，加入九層塔，口感更對味。 加水炒不但可以將樹子的鹹味煮出，來調和豆包，可讓豆包入...

食材：豆包、樹子、九層塔、油、醬油、水

甘味香菇龍鬚菜

利用甘樹子來壓龍鬚菜的澀味，結合香菇的甜超美味^_^

食材：爆香料、薑、紅蘿蔔、甘樹子、新鮮香菇、龍鬚菜

木耳炒樹子豆腐

木耳富含豐富的礦物質鐵、鈣、維生素B2及膠質, 營養價值很高，對降低血脂肪、膽固醇、和高血壓有幫助

食材：豆腐、樹子、黑木耳〈中〉、九層塔、油、鹽醬油、水

~樹子蒸蚵~

食材：蚵、豆腐、蒜末、薑末、辣椒末去籽、蔥花、樹子、豆鼓、糖、淡色醬油、麻油、沙拉油

清蒸豆仔魚

清蒸魚是我喜歡的料理方式 因為簡單 快速 口味清淡也算是減肥食譜~

食材：豆仔魚、紅標純米米酒、樹子、薑、醬油 水、塩、蔥

人妻的廚房--破布子蒸絞肉

破布子（Cordia dichotoma）又名樹子，是台灣的傳統漬物，小小圓圓的，是一種果子，但肉不多，籽比較大，通常用來蒸魚、蒸...

食材：絞肉、破布子先去籽留肉備用、醬油、糖、薑片、酒、水

『金門高粱飄香料理』~破布子鱸魚

因為小朋友喜歡吃魚，所以魚在我們家 幾乎是三天二頭就會出現的食材，利用不同的蒸煮方式，讓魚吃起來 不無聊~ 破布子的甘甜、金門高梁...

食材：鱸魚、破布子、薑絲、青蔥、醬油、金門高梁酒38度