梅雞

梅醬蒜味蔬果烤全雞

正值暑假期間，女兒總是嚷嚷著肚子不餓，讓身為媽媽的我也是餐餐絞盡腦汁。 好吧!不吃飯，那就用酸甜的醬汁來入菜促進開胃，來個烤全雞吧...

食材：土雞、新鮮香菇、元梅屋力鹼梅-老梅膏、青蔥、元梅屋-老梅果肉隨身包、洋蔥、有鹽奶油、南瓜、蒜片、蕃茄、芥花油、紅蘿蔔、二砂、綜合研磨香料鹽、味醂、黑白胡椒粉

「北非花園」摩洛哥風燉羊排|有彩蛋~

摩洛哥地處北非，是一個被大西洋、地中海和撒哈拉沙漠環抱的傳奇國度。 摩洛哥的飲食風格在非洲可謂是自成一派，興許因它曾是法國的殖民地...

食材：羊排、黑朗姆酒、現磨黑胡椒、橄欖油、白胡椒粉、大蒜、薑片、洋蔥、肉桂粉、紅蘿蔔、粗鹽、白蘿蔔、純番茄醬、（或新鮮番茄）、黑糖、杏乾or.老梅幹or.葡萄乾、雞湯or.開水+濃湯寶、紅椒粉、孜然粉、蜂蜜、現磨黑胡椒粒、歐芹或羅勒、鹽

黑木耳梅子雞湯．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳梅子雞湯」，與坊間作法最大的不同之處，在於係以黑木耳養生露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，一說到這碗湯，尚未...

食材：雞小腿、高麗菜、醃梅、老薑、黑木耳養生露(原味無糖)、米酒、冷開水、鹽巴

鳳梨苦瓜素雞湯*萍姊

冬令進補，來碗好湯！

食材：鳳梨、苦瓜、素雞、紅蘿蔔、甘草、梅粉、鳳梨豆醬、水、薑

電磁爐料理-紫蘇梅雞丁

外租好夥伴，電磁爐料理-豆腐青蔥滑蛋 在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，夏天想吃清爽些，雞丁拌炒紫蘇梅，沒想到吃起來竟然出...

食材：雞里肌、紫蘇梅、紫蘇梅汁

梅醋醬佐香煎菇菇雞

這道菜吃起來相當地清爽，酸酸甜甜的糖醋味，搭配雞肉與香菇非常開胃喔！

食材：雞胸內、牛番茄、紅辣椒粉、大菇、俄立岡葉末、梅子果醋、海鹽、紅糖、蒜味橄欖油、梅子

凤梨梅酱鸡

食材：无骨鸡腿肉（切柳状）、薯粉、盐、胡椒粉、凤梨、绍兴酒、白芝麻（炒香）、番茄酱、酸梅酱、糖、水

香菇梅乾雞

香菇爆香與梅干菜一起燜煮雞肉 整道菜鹹香夠味，好吃好開胃

食材：棒棒雞腿、梅干菜、乾香菇（小朵）、冰糖、蒜末

杞子話梅醉雞

夏日炎炎，吃這個冷盤一流😋👍🏻

食材：巴西雞翼、甜話梅、杞子、香槽露、花雕、冰糖、雞汁、薑片

毛孩肉蛋糕💕

碎骨泥有很多的營養成分可以幫助狗狗鈣質的吸收❤️ 57號台農地瓜可以連皮吃口感綿密味道甘甜剛剛後，個人喜好❤️

食材：杯口徑7/底徑5/高3.9cm、擠花袋跟大號寬口徑的擠花頭、57號台農地瓜、三明治袋、雞肉泥、台農57號地瓜、雞軟骨或雞胸肉、枸杞、鮭魚、藍莓或蔓越梅乾、雞蛋、自製餅乾、牛奶、低筋麵粉、油、燕麥、芝麻

梅酒醉雞

冰冰涼涼帶點膠質的酒香醉雞嚐起來肉質彈牙多汁又清爽 在燥熱的天氣享用再適合不過了! 網誌:http://monacama.pi...

食材：去骨雞腿肉、蔥、酒、枸杞、當歸、紅棗、川芎、黃耆、桂枝、水、鹽、梅酒

梅醬茄子燒雞丁

鮮嫩雞腿肉同茄子切成丁, 加入老梅果醋醬特調的醬汁燒煮入味, 起鍋前撒上九層塔增添香氣, 實在好下飯~^^ . 小潔每週二、五晚...

食材：大成安心雞 去骨雞腿排、茄子、清水、蒜頭、醬油、地瓜粉、紅辣椒、砂糖、九層塔、元梅屋 老梅果醋醬

迷你梅子雞肉捲★

簡單又可愛的小食~ 軟嫩雞里肌包入紫蘇梅， 吃起來酸酸甜甜，口感很清爽唷~ （4捲，1捲約53大卡） 食譜：http://asd7...

食材：雞柳條、紫蘇梅、鹽、水

媽媽味咕咾肉

這是有我媽媽味道的咕咾肉，也是廣式菜之一。

食材：梅頭肉/中嘴、三色燈籠椒、老薑汁、洋葱、酱油、番茄酱、番茄、胡椒粉、白米醋、紅蘿蔔、雞蛋、鹽、肯德雞粉/炸雞粉、糖、清水

[梅子菇菇燒雞]簡易家常菜

這道菜好吃關鍵在先取一半的梅子肉刴脆做成醬汁，料理時更易入味。梅子的酸甜燒入雞肉且帶有紫蘇特別香氣，杏鮑菇吸收雞肉鮮及梅子香，鹹甜...

食材：雞、杏鮑菇、醬油、紫蘇梅、酒、蒜頭、糖、青蔥、薑

義式雞肉野菇燉飯- Rissoto

超級成功的義式燉飯, 全家都稱讚!! 我使用日本壽司米代替義大利米, 加三次高湯後試吃米粒硬度, 並視情況加入適量的高湯來微調整鍋...

食材：雞高湯 1200 c.c、義大利米/壽司米 200 克、去皮去骨雞大腿 (切小塊)、蘑菇 (切片)、甜洋蔥 (切碎)、紅蔥頭 (切碎)、大蒜 (切碎)、白酒、初榨橄欖油、帕梅善起司絲、奶油、鹽、黑胡椒、巴西利葉/香芹葉

梅仙老師的栗子燒雞

真的非常簡單~當作年菜也很適合喔~~ 甜甜鹹鹹的真的很下飯啊~栗子鬆鬆的口感超好吃啊~ 參考梅仙老師的配方 https://w...

食材：肉雞切塊、栗子(甘栗仁)1包、乾香菇、蔥、薑、辣椒(可省略)、冰糖、醬油、紹興酒、白胡椒