梅花肉

客家風味爌肉(客家封肉)

三代傳承客家封肉 這道從阿婆手中傳承下來的客家私房料理 通常只有過年全家團圓或宴客時才吃得到 現在把它學起來當便當菜 每天夾一塊爌...

食材：三層梅花肉、雞腿肉、米酒、紅蔥頭、醬油、蒜頭、冰糖、水煮蛋、珠蔥、辣椒

茄汁豬肉片

茄汁口味的豬肉片❤️ 分享給各位👏🏻 酸酸甜甜的滋味，讓人一口接一口。 用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材：豬肉片（梅花肉）、洋蔥、番茄醬、蔥花、醋、白胡椒粉、薑、糖、鹽巴、蒜頭、米酒、水、香油、番茄

紅糟肉圓

地方小吃常見的紅糟肉圓，自製也很美味！

食材：豬梅花肉、紅麴、甜辣醬、糖、醬油膏、蠔油、番茄醬、胡椒粉、五香粉、味噌、水、西谷米、太白粉水、油、滷筍絲

梅花老酒蝦

多年前曾經很流行蝦子餐廳(所有菜單都是蝦子類料理)的時候曾經跟朋友一起去吃過，其中一道菜讓我非常驚艷，到現在還念念不忘，那就是-老...

食材：梅花肉塊、白蝦、麻油、任何喜歡的菇類、蠔油、生豆皮、紹興酒(或任何黃酒類)、薑片

馬鈴薯燉肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、梅花肉 （胛心肉）、蒜頭、醬油、米酒 （紹興酒）、砂糖、黑胡椒粉、水

橙汁燉梅花肉+檸檬燒柳葉魚

利用洋蔥的甜，中和柳橙汁的酸， 不要以為柳橙汁蒸出來，肉是酸的唷…！ 而平常滷肉我也不喜歡加糖， 但蒸出來不但不酸，還很意外的讓梅...

食材：豬梅花肉(全聯)、洋蔥、檸檬、柳橙、柳葉魚(全聯)、米酒、蒜頭、薄鹽醬油、醬油，米酒，胡椒、八角、白芝麻、豆鼓、香菇素蠔油或醬油膏、雪白菇、蜂蜜或糖、胡椒粉、香菇素蠔油(里仁)、日本太白粉

魚翅瓜炒肉絲

魚翅瓜介紹參考 https://icook.tw/recipes/275869?utm_source=share&utm_...

食材：魚翅瓜、松本茸（香菇可）（切片）、醬油、甜椒（切片）、片栗粉、薑片、糖、梅花肉、水、熱水

許媽媽肉燥

加了肉燥，不管澆飯、澆麵都超好吃。

食材：紅蔥頭、蒜頭、梅花肉加三層肉各半、香菇素蠔油、醬油、冰糖、水、油

腐乳燒肉

加入豆腐乳的紅燒肉，具有畫龍點晴的效果，風味上多了更深一層的香氣，燒煮後的濃郁肉汁，拿來配飯吃，更是美味！

食材：梅花肉角、洋蔥、醬油、杏鮑菇、二砂、薑絲、豆腐乳、朝天椒、水、青蔥

日式千層白菜豬肉鍋

冬天就是要來上一鍋暖呼呼的火鍋，只要把自己喜歡的蔬菜肉片在鍋內層層堆疊，倒入牛頭牌昆布海鮮湯罐當高湯底，輕輕鬆鬆就能煮好一鍋超高纖...

食材：山東大白菜、梅花肉火鍋肉片、青江菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、牛頭牌昆布海鮮高湯

家常雞湯火鍋（牛頭牌原味高湯雞汁口味）

常常想吃火鍋，但只要一想到要熬高湯就打消念頭！ 今天用牛頭牌雞汁口味高湯加上高麗菜跟火鍋料，簡簡單單就煮出一鍋美味的火鍋！ 真的是...

食材：牛頭牌高湯雞汁口味、水、高麗菜、豬梅花肉、腐竹、貢丸、火鍋料、金針菇

咕咾肉

酸酸甜甜真的很下飯！ 是一道小朋友超愛不會Say No的料理

食材：梅花肉、甜椒、醬油、洋蔥、米酒、蕃茄醬、蒜頭、太白粉、白開水、生蛋黃、白醋、白胡椒粉、糖

清爽嫩薑豬肉 [省力快速]

忙碌又疲憊的時候，也能快速上桌的好料理，豬肉的軟嫩鮮香跟嫩薑的爽脆多汁，烹煮容易，省力又好吃，清爽下飯。 夏天是吃薑的好時節，讓體...

食材：豬肉(梅花肉)、嫩薑、鹽、醋、酒、糖

咖哩飯

咖哩飯、清爽、口感佳

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、梅花肉、豆子、洋蔥、咖哩塊

紅燒肉滷麵輪～家家戶戶必備料理

紅燒肉是一道方便又下飯的菜餚，可以提前燉煮好，不會手忙腳亂，餐桌上有這一道菜總是可以讓大家多吃幾碗飯呢！不管新手老手都很適合喔！

食材：梅花肉、紅蘿蔔、醬油、蔥、米酒、八角、糖、麵輪、醬油膏、水

馬鈴薯燉肉(WMF快力鍋)

馬鈴薯燉肉真的是經典不敗的料理，簡單做又好吃，用壓力鍋更節能，很快的一鍋就可上桌，有肉又有蔬菜，兼具營養又豐富，湯汁拌飯，更是可多...

食材：梅花肉(或胛心肉)、紅蘿蔔、醬油露(醬油)、馬鈴薯、醬油膏(素蠔油)、青蔥、米酒、蒜頭、冰糖(砂糖)、水、黑胡椒(胡椒粉)、鹽(視需要)

家常滷肉

可以多吃幾碗白飯

食材：梅花肉、五花肉、醬油、蔥段、醬油膏、蒜頭、冰糖、辣椒、水、水煮蛋、胡椒粉、大豆乾、五香粉、八角