梅肉

梅汁蕃茄燉豬肉

酸甜梅醬加入番茄和豬肉一起燉煮，不油不膩的好滋味！

食材：紫蘇梅、梅汁、蜂蜜、醬油、水、冰糖、米酒、豬軟骨肉、洋蔥、蒜頭、牛番茄

日式柚子味噌豚肉(日式柚子味噌豚肉丼)

新工作很繁忙，做飯的次數也相應減少，亦比較多做一些簡單的餸菜，今天做了一個~日式柚子味噌豬扒~，很簡易及方便，30分鐘內輕鬆完成，...

食材：日本神戶豚梅肉扒

梅子綠豆糕

食材：綠豆仁、梅子（去籽取梅肉）、水或者鮮奶、無塩奶油、白砂糖、食用油

梅菜扣肉

梅菜扣肉是客家經典菜色，五花腩肉經過先煮後炸再蒸，肥而不膩，可口又下飯。

食材：五花肉、梅乾菜、醬油、蠔油、糖、胡椒粉、麻油

简易版梅菜扣肉

用罐头扣肉就能做好的简单梅菜扣肉，是料理白痴都能做好的一道菜

食材：罐头扣肉（任何一个牌子）、甜梅菜、咸梅菜

金桔酸梅蜜，滿滿維他命C

感冒時最佳飲料，夏天多放點冰塊，清涼又好喝

食材：金桔、無核梅肉、蜂蜜，果糖，砂糖

栗子燒梅肉

"全聯副利中心"，購買燉煮菜餚食材-栗子燒梅肉 季節食材栗子，盛產於9月至隔年2月 適合使用燜燒鍋烹煮，快速導熱的內鍋， 節省瓦斯...

食材：栗子、豬梅肉、米酒、蒜末、豆瓣醬、老薑、老抽、洋蔥、蠔油、西芹、黑胡椒碎、紅甜椒、冰糖、黃甜椒、鹽、橄欖油、高湯

梅汁雞排

梅子雞排鹹甜的滋味好下飯，吃起酸甘甜，希望是一道讓人的味覺感到幸福美味的料理。

食材：雞肉、太白粉、糖、梅醬或梅肉、橄欖油、冰糖、胡椒粉、醬油、醬油膏、蕃茄醬、蠔油或油膏、香油、水

主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片)

油封鴨腿, 大家都有聽過或吃過, 油封豬, 大家應該很少聽或未聽過, 今次會用油封鴨腿的做法來做一道油封豬腩~~~ 烹調時間: ...

食材：豬腩肉、粗鹽、豬肉和豬骨、話梅粉、洋蔥、羅勒葉、豬油(可用其他煮食油取代)、甘旬、蕃薯泥、百里香、西芹、醋泡紅洋蔥、迷迭香、蕃茄、月桂葉、蘋果酒、蒜瓣 (拍扁)、豬高湯(可略)、黑椒粒、水、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾巴西里、冷牛油

醋味噌中卷

夏天吃海鮮，清燙小卷是容易又清爽。注意幾個細節，就不僅可以保持小卷的鮮味外，還可讓肉質Q彈不老化。再加上特調醬汁就是一道完美的下酒...

食材：透抽（中卷）、蔥、白味噌、薑、白醋、米酒、糖、味醂、魚露、日式梅肉

傅培梅《程家大肉》試做～香燉大排～

超下飯燉肉，滿嘴肥而不膩的飽實口感，愛吃肉的人一定❤️

食材：前腿梅花心、蔥、醬油、冰糖、八角、月桂葉、水、棉繩、薑片

梅乾扣肉

端午節包粽剩料料理PART5，因為是切塊五花肉，所以沒法使用圓碗公扣肉，也少了薄嫩軟爛的口感，至屬可惜。 梅乾扣肉，漢族傳統名菜...

食材：豬五花肉、梅乾菜、素蠔油、薑片、米酒、辣椒、冰糖、八角、青蔥

蜜汁叉燒肉 - 烹調器具：空氣炸鍋

超好吃的蜜汁叉燒肉，簡簡單單幾個步驟，用空氣炸鍋烹調就可以完成喲！

食材：叉燒肉或梅頭肉(各約300g)、蒜末、蜂蜜、清水半碗、李錦記叉燒醬(蜜汁烤肉醬)、紹興酒 或 米酒

梅菜扣肉

梅菜扣肉，一道令你會添好多飯嘅餸菜，多數都係出街先會食嘅餸菜，因為自己整好花時間功夫，但其實一點都不難。今次嘗試自己整，出來的效果...

食材：五花腩肉、乾梅菜、老抽、薑、蒜蓉、冰糖(搗碎)、绍興酒、雞粉、生粉水、麻油

牛排🥩餐

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：牛菲力、牛肩肉、甜豆、奶油、玉米筍、雞蛋馬鈴薯🥔、黑胡椒、橄欖油、芭樂丁、鹽、鹽巴、甘梅粉

香柚梅子醃蘿蔔

這道一樣是酸、甜、脆，很像蜜餞的口感。搭配重口味的牛肉、炸物、海鮮等都適合。 到了柚子的產季，又能嚐到柚子清香，於是決定再延伸上...

食材：白蘿蔔、配色紅蘿蔔、話梅、水、鹽、壽司醋、紅砂糖、酸梅粉、蜂蜜、柚子肉

"蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵"蕃茄醬懶人料理

可果美蕃茄醬，是懶人料理烹調醬料的首選，這道菜餚"蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵"，就是例子，加入可果美蕃茄醬，調味及慢火燉煑，呈現濃郁蕃...

食材：豬梅肉、牛蕃茄、可果美蕃茄醬、蒜頭、雞粉、洋蔥、Tabasco、西芹、黑胡椒碎、紅蘿蔔、梅林辣醬油、麵粉、砂糖、米酒、湯高湯、天使髮絲麵