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晚餐料理｜梅香控肉｜鹽梅料理
梅問屋梅子元氣館鹹香下飯的控肉，是夏天開胃的好朋友， 只要再增添一味梅香， 就是晚餐料理的最佳主角！
食材：五花肉、梅問屋鹽梅、米酒、蒜頭、醬油、青蔥、水、辣椒、糖、薑、香油
梅肉
113 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「梅肉」的零失敗食譜
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梅子料理｜梅香叉燒肉｜鹽梅料理
梅問屋梅子元氣館今天小梅要教大家一道很厲害的配菜， 無論是加在拉麵、泡麵還是乾麵， 都能讓味道更有層次的──梅香叉燒肉！
食材：梅花肉/里肌肉、蔥段、梅問屋鹽梅、薑片、胡椒粉、蒜末、醬油、辣椒、米酒、冰糖、蠔油
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甜酸咕嚕肉
亞琪廚房用半煎炸方法製作甜酸咕嚕肉，比傳統方法使用更小的油。
食材：豬梅頭肉、菠蘿、青椒、紅椒、洋蔥
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新年料理｜梅醬炒糖醋肉｜甜梅醬
梅問屋梅子元氣館年關轉眼就要到啦！ 您還在為年夜飯的菜色煩惱嗎？ 讓小梅為您推薦一道 #懶人糖醋料理， 讓您輕鬆快速年菜上桌！ #氣炸料理 #懶人料理
食材：冷凍鹽酥雞、紅黃彩椒、梅問屋甜梅醬、番茄醬、鹽、水
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梅菜扣肉
Agnes Poonhttps://youtu.be/xHk8YlSa4aY
食材：梅菜、五花腩
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酸梅糖醋小黃瓜
玩食物的日子糖醋小黃瓜加了酸梅一起醃漬之後，滋味多了一個層次，非常ㄙㄨㄚˋ嘴！ 通常為了方便，調味料我都是能少加就少加，不過這一次，如果泥不...
食材：小黃瓜、酸梅（無籽梅肉）、蒜頭、糖、醋、鹽巴
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梅菜扣肉
臻儿南洋～臻味道肉嫩带香超下饭❤️
食材：五花肉、咸梅菜、生抽、甜梅菜、冰糖、姜片、蚝油、老抽、葱、胡椒粉、料酒、蒜粒、盐、小辣椒、香芹、八角
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梅乾扣肉（宴客菜/年菜）
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/QtHypzLxuT0 今天分享梅乾扣肉，雖然時間較冗長，但就是慢工出細活，美味...
食材：整塊五花肉、梅乾菜、冰糖、醬油、蠔油、紹興酒、薑片、蒜末、辣椒、月桂葉、八角、蔥
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經典梅菜扣肉
小熊🐻食記非常費工的一道菜，但我煮不多，因為孩子和我自己都不喜歡吃再熱過的菜，所以我都只有煮一餐份剛剛好的量，想煮多一點的人可以雙倍食材就好...
食材：豬五花肉、梅乾菜、醬油、油膏、米酒、白胡椒粉、水、黑糖、月桂葉、八角、薑、蒜、香油、蔥花、太白粉
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茶香水晶粽
Tommy's 烘焙#與粽不同 #晶瑩端午清涼水晶 #茶香水晶粽 #食譜 Tommy’s這次把台灣人最愛喝的手搖飲變成端午節應景的水晶粽囉！ 手搖飲...
食材：新鮮鳳梨（去芯）、二號砂糖、Tommy's水晶粉、熱水、脆梅肉、梅子綠茶、紅豆粒餡、抹茶粉
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梅菜扣肉
煮 · 家菜是次跟大家分享的料理是源於漢族傳統名菜，或同屬客家菜的《梅菜扣肉》。 梅菜扣肉造型別緻、大方得體，顏色醬紅油亮，菜汁黏稠鮮美；扣...
食材：五花肉、梅菜、柱候醬、蒜末、蠔油、醬油、濃醬油、紹興酒、冰糖
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無肉不歡｜酒梅燒排骨
曼。不經心釀梅酒的梅子用作肉類料理使用，酸甜、酸甜的味道很棒。
食材：排骨、酒梅，去籽、白胡椒粉、醬油、冷開水、薑片、蔥段(蔥白蔥綠分開)、砂糖、烏醋、蠔油、梅酒、鹽、冷開水、洋蔥(可略)
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手工肉圓
蘿拉廚房從小吃到大的台中肉圓，是用低溫油泡，淋上白白甜甜的米醬、一點蒜泥和醬油。很有嚼勁的肉圓皮、包著香甜筍丁的豬肉餡，我常吃一個還覺得不...
食材：在來米粉、樹薯粉(地瓜粉)、豬梅肉(豬肩肉)、冷水、竹筍、糯米粉、滾水、醬油、砂糖、紅蔥醬、水、蒜泥、五香粉、辣椒粉、香菜、白胡椒粉
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梅香鬆糕/梅子鬆糕
漢柏格小廚房把梅肉從籽上剔下，切成碎丁與糕粉結合，透過炊煮完成了雪白的鬆糕！剛出爐的鬆糕鹹鹹甜甜，沏壺熱茶一起享用，梅香在嘴中漫開，一口接一口...
食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、7年漬梅梅肉、梅汁（漬梅汁+水 1:10）
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港式乾炒叉燒意粉【李錦記蜜汁烤肉醬】
李錦記重現港式茶餐廳經典，就愛港式這一味! 梅頭肉肥瘦均勻煎至金黃，使用蜜汁烤肉醬 2大匙、舊庄特級蠔油半匙完成叉燒醬汁，甜蜜又濃郁。慢...
食材：梅頭肉、義大利麵、李錦記蜜汁烤肉醬、洋蔥絲、李錦記舊庄特級蠔油、大蒜片、水、李錦記頭道減鹽醬油、青蔥段、米酒
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自家製蜜汁叉燒
abei craft在家也可以做到美味的蜜汁叉燒 而且可以做多一點 醃好的肉放進冷藏格 想吃就可以吃喔
食材：黑毛豬梅頭肉、叉燒醬、甜醬、柱侯醬、玫瑰露、八角、桂皮、肉桂
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糖漬紅肉李
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/Lq87lJchwOM 紅肉李的季節，醃漬起來冷藏，冰冰涼涼，酸酸甜甜超級好吃
食材：紅肉李、鹽巴、開水、糖、話梅或梅粉
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梅菜扣肉（簡易/便當菜/電鍋）
熊主婦料理手帳簡易的家常菜，炒入味的梅干菜、蒸至軟爛的五花肉、兩相搭配就是最夠味的下飯菜。
食材：五花肉條、薑片、辣椒（不辣）、蒜末、八角、醃肉醬汁、醬油、紹興酒、燙肉料、蔥段、米酒、梅干菜
