梅干菜

梅干扣肉炒飯

剩菜再製！據說初四要把過年的剩菜煮成大雜燴😳大過年就要煮暗黑料理🫢🫢好險我家只剩下梅干扣肉😁番茄是為了畫面拍照好看，可有可無！ #...

食材：梅干扣肉、梅干菜、蒜苗、番茄（可有可無）、雞蛋、白飯

梅干扣肉（燒肉）

一直想試試，但是覚得麻煩。還不一定成功。 今天有空 心情好。慢慢做！味道真的不錯👍👍

食材：梅干菜、老菜脯、五花肉、蔥白 姜 蒜

梅菜蒸肉餅🐷

梅菜，被譽為最健康的醃菜，因它富含豐富蛋白質、鋅、鎂、鉀及17種氨基酸和維他命等，且不寒不燥，不濕不熱，可消滯健胃、降血脂血壓。

食材：甜梅菜、免治豬肉、豉油、糖、生粉、清水

【梅干菜蘿蔔錢排骨湯】鹹香清甜客家好滋味

在家也能吃到經典客家味！菜乾燉湯暖心又暖胃，鹹香清甜一次滿足，客家梅干菜除了滷肉也能清淡吃～各位媽咪們～煮湯煮起來！煮鍋排骨湯用熱...

食材：真果食梅干菜乾、真果食蘿蔔錢乾、豬軟排、老薑乾片、水

奧莉廚房- 年菜 油封脆皮梅干寶塔肉

參加得意的一天油品體驗活動，得到兩罐油品! 決定要煮很厲害的來驚嚇爸媽。 這篇介紹的做法是油封脆皮梅干寶塔肉 使用頂級高油酸葵花油...

食材：醬油、糖、豆瓣醬、薑、蔥、胡椒、五香粉、得意的一天 頂級高油酸葵花油、梅干、青江菜

梅菜燒苦瓜

家中置放的苦瓜過熟了，索性與風乾得極好的梅干菜一起燉煮，經過鹽醃、日曬並充份風乾的梅干菜擁有日頭與風的自然蘊釀，加入苦瓜一起炆煮，...

食材：苦瓜、梅干菜、香油、蒜末、醬油、薑末、冰糖、辣椒末、清水

梅菜扣肉

https://youtu.be/xHk8YlSa4aY

食材：梅菜、五花腩

梅乾扣肉（宴客菜/年菜）

影音食譜連結：https://youtu.be/QtHypzLxuT0 今天分享梅乾扣肉，雖然時間較冗長，但就是慢工出細活，美味...

食材：整塊五花肉、梅乾菜、冰糖、醬油、蠔油、紹興酒、薑片、蒜末、辣椒、月桂葉、八角、蔥

存糧料理:梅干菜滷肉

因為快過年了開始整理廚房，發現櫃子裡還有半瓶的梅干菜，好吧！繼續做存糧料理吧！為了消耗梅干菜特地去X聯買了一盒豬肉，不過這次的豬肉...

食材：豬肉、梅干菜、冰糖、醬油、醬油膏、蒜頭、米酒

客家菜脯梅干蛋煎搵越醬

用越醬降低鹹度

食材：蛋、菜圃、梅干

梅菜扣肉

肉嫩带香超下饭❤️

食材：五花肉、咸梅菜、生抽、甜梅菜、冰糖、姜片、蚝油、老抽、葱、胡椒粉、料酒、蒜粒、盐、小辣椒、香芹、八角

梅干菜肉燥

食材：乾干菜、豬絞肉、蒜頭、辣椒、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、飲用水、香菜

乾煸梅干菜四季豆（簡易/下飯菜）

利用梅干菜的鹹香炒四季豆是簡易的下飯菜。

食材：四季都、梅干菜末、蒜末、薑末、蔥花、辣椒絲、絞肉、醃肉料、醬油、米酒、水、白楜椒、香油、糖

有機薑黃粉梅菜乾蒸鯇魚腩

香甜梅菜乾蒸淡水魚類是很配味😘😋鯇魚腩肉質有魚味及嫩滑😘😋再加上有機薑黃粉會讓魚味更鮮更濃👍😘😋 每天食有機薑黃粉有助改善免疫系...

食材：有機薑黃粉、鯇魚腩、梅菜乾、太白粉、醬油、油、糖

電鍋料理:梅干(梅乾)菜燜苦瓜～不敗料理

前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜，分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜 櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅...

食材：苦瓜、梅干菜(梅乾菜)、冰糖、醬油、醬油膏、食用油、水

經典梅菜扣肉

非常費工的一道菜，但我煮不多，因為孩子和我自己都不喜歡吃再熱過的菜，所以我都只有煮一餐份剛剛好的量，想煮多一點的人可以雙倍食材就好...

食材：豬五花肉、梅乾菜、醬油、油膏、米酒、白胡椒粉、水、黑糖、月桂葉、八角、薑、蒜、香油、蔥花、太白粉

有機薑黃粉蒸梅菜豬肉片

梅菜香甜豬肉片又爽滑😘😋搭配有機薑黃粉更提鮮😘😋 常食有機薑黃粉有助改善體質及加強免疫力💪

食材：有機薑黃粉、五花豬肉、甜淡味梅菜乾、太白粉、紹興酒、糖、醬油