梅乾肉

梅干扣肉(東坡肉)~開胃菜 年菜

梅干扣肉是客家菜 大餐廳經典私房菜之一，光看到菜單都垂涎三尺，白飯肯定要扒上二碗，太開胃了🤤 作法其實有好多不同變化，用蒸用滷只要...

食材：豬五花肉、梅干菜、醬油、蒜頭、紹興酒、薑片、冰糖、青蔥、八角、辣椒、熱開水

梅干扣肉

食材：五花肉、梅干菜、蒜頭、薑片、蔥、醬油、糖、五香粉、辣椒

初學者都會的梅干扣肉

回憶起阿嬤做的梅干扣肉，光想就已經垂涎三尺🤤 所以今天就來自己試試超簡單，連初學者都會做的梅干扣肉！

食材：梅干菜（濕的）切碎、三層肉、白糖或砂糖都可以、醬油、水

梅干菜滷肉-真果食梅菜干

軟嫩、不膩、鹹香好下飯。改良梅干扣肉的作法，三層肉不油炸，直接乾煎出油，用滷肉的作法，感覺更家常口味，作法簡易。 梅干菜選用很重...

食材：三層肉、梅干菜、醬油膏、冰糖、八角、花雕酒、蔥段、白胡椒粉、薑片、醬油、五香粉

香滷梅乾扣肉

清爽又順口梅干扣肉該怎麼做才能又逼出梅乾菜的香氣，又不少了五花肉的嫩香呢？焦黃色澤的五花肉搭配促進腸胃消化的梅乾菜，來試試加入賴青...

食材：蒜頭、紅蔥頭、梅乾菜、五花肉、醬油、賴青松料理米酒、清水、紅蘿蔔絲、砂糖

梅乾扣肉

在客家庄買了3個梅乾菜，就來做道鹹香軟爛十分下飯，適合大人小孩帶便當，讓人食慾大好的梅乾扣肉。

食材：三層肉、梅乾菜、冰糖、炸油、鹽、紹興酒、辣椒、醬油、薑末、蒜末、白胡椒、八角、黑胡椒粉、甘草片、五香粉、白胡椒粉、水、油

梅干扣肉-家庭版

將繁瑣的梅干扣肉稍作簡化 梅菜香蒸入肉中味道相當好 一般家庭可輕鬆完成

食材：三層肉(瘦肉多)、梅干菜、醬油、米酒、薑片、醬油膏、鹽巴、老抽(可不加)、香菜、糖、八角、胡椒粉、清水

梅干扣肉

食材：五花肉、梅乾菜、米酒、黑糖、醬油、白胡椒、太白粉、水

［每日主菜］-梅干控肉

主菜：梅干控肉 配菜：清炒花椰菜玉米筍 湯：康寶酸辣湯 家有歪嘴雞老公，煮太差不想吃，天天煮特色菜，讓他吃到講不出話來！

食材：全聯三層肉、梅干菜、蒜頭、醬油、水

白飯殺手 - 梅干扣肉

上周到大尖山吃午餐，正好有這道梅干扣肉， 這道料理一放在桌上， 簡直就是白飯殺手呀， 大家讚不絕口， 食材很簡單，不過料理起來倒是...

食材：豬肉、梅干菜、蠔油、辣椒、醬油、蒜頭、冰糖、蔥、紹興酒、開水、鹽巴

香茅梅干扣肉

用清爽的檸檬香茅莖，取代厚重的八角，讓吃飯時間心情也一起放輕鬆了！

食材：五花肉（超市切條狀的）、檸檬香茅莖、米酒、梅干（看個人喜好）、紹興酒、檸檬香茅葉、二砂(焦糖更好）、甘醇醬油

梅干扣肉

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/meigan-pork Youtube影音版：ht...

食材：五花肉、梅乾菜、蔥、蒜頭、薑、辣椒、醬油、米酒、糖、水、鹽

苦瓜梅乾肉封

香醇可口，客家風味，耐人尋味

食材：苦瓜、梅乾菜、絞肉、冰糖

梅干扣肉

鹹香的梅干菜配上油花適中胛心肉，超級下飯，夾刈包也很搭唷!

食材：胛心肉、梅干菜、蒜、醬油、米酒、味霖

梅乾扣肉

鹹香下飯 ~ 🍳

食材：五花肉、薑片、青蔥、蒜頭、醬油、米酒、醬油膏、糖、紅辣椒、梅乾菜、水

梅干扣肉【簡易電鍋作法】

快要過年了，不知道要準備什麼年節料理的話，不妨考慮這道用電鍋簡單就可以做出來的梅干扣肉。這道菜可以事先做好放冷凍庫，要吃的當天只要...

食材：五花肉(一公分厚)、八角、冷水、白胡椒粉、醬油、植物油、薑(3片)、米酒、梅干菜 (泡軟洗淨後切小塊)、黑糖

梅乾扣肉

參考梅乾菜包裝上的烹飪建議做法 雖然過程有點麻煩但有它的理由 五花肉前置處理完單吃就好吃 最後蒸的時後湯汁會將梅乾菜還有蔥薑的味道...

食材：五花肉、蔥、醬油、薑、紹興酒、梅乾菜、糖、小辣椒