柴魚高湯

日式炒烏龍麵

食材：熟凍烏龍麵、梅花豬、柴魚高湯、洋蔥、醬油、青蔥、味霖、香菇、烹大師、紅蘿蔔、魚板、辣椒、包心白菜

日式鹽煮黃豆

煮黃豆乾不要過度調味.日式基本調味多提食材原味. 黃豆香足夠健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/r...

食材：黃豆乾、水、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

蝦醬甜椒軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃是種奇異果的原種.一顆約10g,未熟酸酸適合入菜. 甜椒甜,蝦醬鮮合在一起香味多層次,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：軟棗獼猴桃(可用酸硬奇異果)、甜椒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

茴香燉雞肉

義式茴香莖多.香味比葉片溫和,用法與西芹一樣就好. 配帶骨雞腿一起燉煮,不僅去腥,更多添加香氣. 雞肉嫩湯汁鮮美,配飯,麵,麵包些...

食材：帶骨雞腿塊、鹽、胡椒粉、茴香莖、紅蔥頭絲、蒜碎、白葡萄酒、昆布柴魚高湯、水、蕃茄膏、醬油、白葡萄酒醋

鮭魚毛豆炊飯

食材：無刺鮭魚、白米、米酒、鮮香菇、鹽、柴魚高湯、毛豆、醬油、雞蛋、清酒、青蔥、糖、柴魚片(做高湯用)、白胡椒粉

<深夜食堂>醬油拉麵(醤油ラーメン)

深夜食堂第十集是關於一對父子的故事，健太小朋友從來沒有見過爸爸，但是憑著爸爸每年寄給他的生日賀卡找到深夜食堂，而且幸運地和爸爸重逢...

食材：蒜、薑、日式叉燒、豆瓣醬、塘心蛋、麻油、魚板、昆布柴魚高湯、海苔、醬油、筍干、胡椒、蔥花、辣油、拉麵

燉豬五花

可以配五碗白飯😆

食材：五花肉、蔥段、薑片、柴魚或昆布高湯、米酒、豬肉高湯、醬油、水、黑糖

麻辣蕗(huki)

蕗(huki)是代表春天的蔬菜.此香氣特別好.但討厭的就討厭. 配麻辣調味料,溫和此香氣.因為溫和而已喜歡的討厭的些可接受.真好滋...

食材：蕗、薑絲、蒜碎、花椒粒、辣椒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯

芥末海苔拌片栗菜

片栗(katakuri)菜是種野菜.片栗粉(katakuri-ko)＝太白粉,原料就是片栗根.但現在的片栗粉(太白粉)就是馬鈴薯澱...

食材：片栗菜、芥末粉、水、白米醋、味霖、酒、醬油、昆布柴魚高湯、海苔粉

毛豆香菇雞炊飯

美味炊飯在一鍋! 濃郁香菇氣味! 加上雞肉來補充蛋白質! 料炒一下跟米一起進電鍋蒸! 超級方便啊!

食材：去骨雞腿、乾香菇、米酒、毛豆仁、鹽、柴魚高湯、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、泡乾香菇水、醬油、柴魚片(做高湯用)、清酒、米

雙薑蝦醬海帶芽

海帶芽不只煮味噌湯或涼拌菜.燉煮也不錯. 薑香足夠去海澀味. 滋味無窮冷熱些可適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：海帶芽乾、薑絲、辣椒、黃薑粉、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯

日式薑香菠菜

菠菜季節來囉~.澀味重需先川燙. 配薑絲與昆布柴魚高湯,看起來沒什麼印象,但鮮香足夠,回味無窮好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：菠菜、薑絲、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

日式牛肉壽喜燒

以日式壽喜燒醬汁為湯底，選擇一主肉類，再搭配自己喜愛的蔬菜與粉絲，就能快速品嚐經典的日式鍋物。 歡迎您來逛逛喔~ https:/...

食材：牛梅花肉片、鹽滷豆腐、醬油、高麗菜、味醂、柴魚片、紅蘿蔔、料理酒或米酒、熱開水、洋蔥(小)、柴魚高湯、金針菇/香菇、糖（可略）、青蔥、蒟蒻/粉絲

蝦醬海帶芽

現海帶芽旺季.日式菜裡面海帶芽代表早春滋味. 這季節才會享受燙過的.較厚極少海澀味.帶梗口感更佳. 配蝦醬不僅去海澀味,更多添加鮮...

食材：燙過海帶芽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

日式山椒紅蘿蔔

日本花椒,把它叫做山椒(san-syou)與華四川花椒不同. 此香氣好清爽.配醋溫和麻的感覺添加鮮,好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：紅蘿蔔、山椒(日本花椒)、辣椒、薑絲、酒、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯

芥末拌青椒

青椒配辣調味料好搭~.多溫和青椒青澀味. 鮮香足夠清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes...

食材：青椒、蒜碎、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、海苔粉

節瓜青椒麥粒

將硬粒小麥(durum wheat)打成粉做義大利麵. 保加利亞小麥(Bulgur)就是粗打碎而已,在土耳其或中東各國家常看五穀...

食材：保加利亞小麥(Bulgur)、水、節瓜、青椒、燻鮭魚片、蒜碎、蕃茄膏、紅葡萄酒醋、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯