果汁湯

純南瓜濃湯

本身就有甜味的南瓜不用加任何的糖或糖粉糖水 如家中有乳糖不耐者牛奶的部分也可改加水 但已有加牛奶或已有加水 只選擇加一樣 則可醞釀...

食材：東昇南瓜或大陸南瓜、牛奶或水、插電電鍋、鮮奶油球(最後裝飾用)、平時煮湯用的湯鍋、迷迭香(最後裝飾用)、果汁機

萬用鍋 菇菇打拋

想很久的一道菜，今天終於把它做出來了，配合羅美菜吃真是美味，搭配白飯吃也不錯😋 小紅鍋妳真棒👍，讓我慢慢煮、悠閒煮

食材：杏鮑菇、鮮香菇、美白菇、鴻禧菇、洋蔥、青蔥、蒜頭、朝天椒、奶油、高湯粉包、檸檬汁

草莓水蜜桃果凍🍓🍑

滿滿的水果🍉🍓🥝繽紛的色彩🌈🌈🌈 夏天就是要來個冰冰涼涼的水果果凍💛 可依喜好放入喜歡的水果🍑🍇🍒🍊🍐 ✨參考自carol老師✨

食材：新鮮草莓、水蜜桃罐頭、細砂糖、水蜜桃湯汁、檸檬汁、吉利丁粉、冷開水

泰式酸辣豆腐湯~開胃下飯菜

熱熱的天當然要配上火辣辣的湯阿! 聽說住在愈熱地方的人會吃愈辣，想來似乎有點道理。 墨西哥也很熱，連巧克力中也放辣椒，泰國也很熱，...

食材：豆腐、泰式酸辣醬、小蕃茄、蒜末、草菇、柴魚粉或高湯(沒高湯就用粉)、檸檬汁、魚露、椰汁、蔥花

泰式椰汁雞

泰式椰奶雞是泰國人常吃的一道菜. 椰奶味道很濃. 用來配飯吃的很下飯喔!

食材：雞柳條、蘑菇、香茅、高湯、南薑、棕櫚糖 (或者一般的砂糖)、檸檬葉、魚露、乾辣椒 (可加 可不加)、椰奶、香菜 (可加 可不加)、檸檬汁

零失敗! 電鍋做海南雞飯超簡單(影片)

分享超簡單的海南雞飯，實在沒什麼技巧，只要雞肉新鮮就能做出超juicy的海南雞~~~😋😋 影片教學:https://youtu...

食材：去骨雞腿、米酒、香油、蒜泥、蒜頭、辣椒、薑泥、紅蔥頭、蒜、鹽、薑、米、檸檬汁、香茅、開水、班蘭葉(香蘭葉)、雞高湯

西式蘋果燉飯

蘋果清脆的口感和淡淡的甘甜，還有煮的軟爛的洋蔥，配菜再搭配煎得香脆的培根，這道燉飯中飄散著蘋果柔和的味道，酸甜酸甜的滋味使你胃口大開。

食材：米、蘋果、100%蘋果汁、洋蔥、水、培根、牛肉高湯粉、檸檬、白葡萄酒、奶油、油、鹽、黑胡椒、起司粉、巴西里

秋葵越式生春捲

秋葵饗宴3--越式風味 夏季開胃菜首選，清涼爽口

食材：1香菜、2火鍋豬肉片、1鹽巴、3蘿美生菜、2糖、1泰式甜辣醬、4豆芽菜、3薑片、2大蒜、5米線、3魚露、6草蝦、4糖、7秋葵、5檸檬汁、8越南春捲皮、薄米紙或薄米片、9水(高湯更好)、10小黃瓜

清蒸檸檬魚

炎熱的夏天，酸辣滋味最開胃。

食材：鱸魚、蒜末/香菜末各、鹽/米酒、紅辣椒末、糖、香菜段、檸檬汁/味霖各、熱高湯

百搭萬用好醬-橙醋醬【檸檬版】

橙醋醬又名柚子醋醬，作法源起日本故取其名稱，並加註為【檸檬版】，日本的柚子醋醬使用的是日本特有的黃金柚榨汁（酸橘汁），因其果汁風味...

食材：昆布柴魚高湯、醬油、醋、清酒、檸檬汁、檸檬皮

蔥花鹽白菜豬肉鍋

在這裡跟大家分享一下～ 繼去年日本流行的秋冬人氣料理千層白菜豬肉鍋後，今年又開始流行一種蔥花鹽白菜豬肉鍋，作法簡單又美味，非常適合...

食材：白菜、豬肉片、蔥花、香油、大蒜、檸檬汁、鹽、雞高湯粉、胡椒粉、水

濃郁香醇南洋風Laksa叻沙烏龍麵

不曉得有沒有人和我一樣，吃到百勝廚叻沙拉麵的當下真的是驚為天人，好久沒吃了，又開始有點想念。這次煮一次就成功，湯頭夠濃郁配料也很到...

食材：橄欖油、白蝦(切頭去殼清腸泥擦乾)、開水(叻沙高湯)、小旗魚丸、叻沙醬(叻沙高湯)、烏龍麵條、椰子粉(叻沙高湯)、芽菜、魚露(叻沙高湯)、檸檬(擠檸檬汁/切四片擺飾)、花生(敲碎)、九層塔(採葉片裝飾)、紅辣椒(切段擺飾)

超簡單一鍋到底茄汁乾燒蝦～酸甜好下飯

自從年菜煮了茄汁乾燒蝦被掃光後，一整個廚藝信心滿滿，剛好有朋友送的自製蕃茄醬，趕緊來嚐鮮試試！

食材：沙蝦、蒜末（約2-3瓣）、薑末（約等量蒜末）、蕃茄醬、味霖 5ml、糖、醬油、檸檬汁、油、高湯

鮭魚雞肉天使義大利麵

這次在家樂福x柳宗理的集點換購記者會中，為大家示範的就是這一道快速料理。鮭魚快速醃製後放進烤箱烤，再用柳宗理的雙耳高鍋煮麵，加上柳...

食材：家樂福鮭魚、家樂福舒康雞、家樂福圓筆麵（天使細麵）、MILKIO蒜香無水奶油、檸檬汁、蒜末及洋蔥切細、紅橘椒1/8個、義式香料、胡椒粉、鹽巴、高湯、紅椒粉、橄欖油、聖女番茄1/8個

【無肉前菜】鼠尾草奶油南瓜燉飯

分享餐會上，我們會以這道餐點搭配慢火烘烤的五花肉，因為這兩者的口感和風味非常契合。光是燉飯本身其實就可以是很棒的無肉前菜，或輕食午...

食材：奶油南瓜，削皮、百里香（葉片部分）、奶油、橄欖油、檸檬汁、蔬菜高湯、鼠尾草葉、紅蔥頭（去皮後切成細末）、燉飯用米、白酒、帕瑪森起司（粉末狀）、鹽、黑胡椒

泰式蒸魚

食材：鱸魚、米酒或白酒、蒜頭、朝天椒、香菜、高湯或水、檸檬汁、魚露、砂糖

葡萄葉捲-中東家常菜

各地都有用葉子或蔬果包裹五穀肉類烹製的菜餚。例如我們常吃的粽子，東南亞的蕉葉糯米卷，墨西哥的玉米粽等。 在地中海東岸，人們喜歡製作...

食材：葡萄葉、短米(篷來米)、平葉巴西利、乾薄荷葉碎、鹽、中型洋蔥、牛絞肉或羊絞肉、橄欖油、Allspice多香果、薑黃粉、肉桂粉、黑胡椒、蕃茄、馬鈴薯、蕃茄膏tomato paste、雞骨或去皮切塊的雞腿、檸檬汁、雞高湯或清水加1塊高湯塊