板豆腐料理

雞鬧豆腐

“雞鬧豆腐”是東北方的1道家常菜，又稱為“炒豆腐”、“小炒豆腐”。在乙級中餐烹調考試裡，雞蛋則是改為雞胸肉，且沒有蝦皮這樣材料。

食材：板豆腐、雞蛋、醬油、青蔥、香油、香菜、白胡椒粉、蝦皮、泰山純葵花油

麻婆豆腐

食材：豬絞肉、板豆腐、蔥花、花椒粒、岡山辣椒醬、醬油、水、糖

簡單湯品～味增豆腐湯

前幾天在網路看到別人分享味增湯的日本煮法，加了大白菜煮，多了蔬菜的甜味，也讓簡單的味增湯更營養、口味更豐富

食材：味增、大白菜、板豆腐、洋蔥、水

麻婆豆腐

超超下飯的料理 有了這道飯可以多吃好幾碗

食材：蔥、薑、蒜、豬絞肉、辣豆瓣醬、醬油、二砂糖、義美板豆腐、玉米粉水、白醋、花椒粒

花椰豆腐漢堡排佐蜂蜜油醋醬（蛋奶素）

沒有廚房，又想做生酮料理，用電磁爐加上平底鍋就可以輕鬆完成～ 無添加麵粉的花椰豆腐漢堡排，絕對有飽足感，好吃得讓人停不住嘴!

食材：板豆腐、青花椰菜、橄欖油、雞蛋、蘋果醋、蓮藕粉、蜂蜜、海鹽

麻婆豆腐

食材：豬絞肉、薑末、辣豆瓣醬、蒜末、糖、蔥花、醬油、板豆腐、花椒粉、花椒粒、太白粉水

素食燒肉-醬燒豆腐

這不是燒肉，但甜甜鹹鹹的醬汁，外皮酥酥脆脆的豆腐，佐著美味的大蔥一起入口卻有燒肉的味道，讓人不免白飯一碗接一碗。 野犬的春夢： h...

食材：板豆腐、醬油、糖、蜂蜜、麻油、米酒、辣椒、大蒜末、薑末、秀珍菇、青蔥、白芝麻、太白粉

泡菜部隊鍋

部隊鍋裡豐富的料，加了起士片香辣濃郁的湯頭，在冷冷的天氣裡，和大家圍著吃，一起分享美味的幸福。

食材：里仁韓式泡菜、老缸辣醬、金滑菇、里仁蕃茄拉麵醬包、雪菇、拉麵塊、昆布、板豆腐、京都水菜、水、韓式年糕、起士片、素火腿、玉米筍、乾燥蔬菜包

糖醋老皮豆腐

先說只有老皮沒有嫩肉蛤～😆 中火將板豆腐的表皮刻意煎老，吃起來很有臭豆腐外皮的焦香口感，但確是酸甜開胃的糖醋滋味，很下飯也很適合...

食材：板豆腐、蒜頭、醬油、蔥花(裝飾可略)、亨氏番茄醬原味、白芝麻(裝飾可略)、高粱醋/白醋、糖、鹽

豆腐肉丸子麻婆煮

用豆瓣醬、甜麵醬將鮮味多汁的豆腐肉丸子煮出熟悉又奇特的醇香風味，可以說是麻婆豆腐的另類夢幻表現。 野犬的春夢： http://pw...

食材：豬絞肉、板豆腐、雞蛋、洋蔥、紹興酒、鹽、胡椒、豆瓣醬、甜麵醬、米酒或清酒、糖、高湯、太白粉（勾芡）、蔥花

寶寶珍珠丸

一顆珍珠丸裡有蛋白質、蔬菜跟澱粉，營養超均衡，又長得好可愛！

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、高麗菜、白米、枸杞、義美板豆腐

豆腐三明治

為什麼我這麼愛豆腐呢?

食材：板豆腐、絞肉、蔥、橄欖油、蛋、嫩薑、麵粉、米酒、醬油、味霖、糖

沖繩料理：炒苦瓜

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 傳統的沖繩炒苦瓜會使用午餐肉，除了午餐肉以外，沖繩人也會使用豬肉...

食材：小山苦瓜：、板豆腐：、煙燻熱狗：、洋蔥：、紅蘿蔔絲：、醬油：、味醂：、鹽：、米酒：、柴魚片：

牛肉壽喜燒

簡單的食材 鹹甜滋味可以配上好幾碗白飯🐷

食材：蔥、板豆腐、牛肉（火鍋肉片）、豬肉（火鍋肉片）、玉米筍、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、金針菇

這不是麻婆豆腐《麻辣豆腐秋葵肉末》

秋葵富含高鈣高纖顧胃，突發其想跟著麻婆豆腐一起煮，不用勾芡，又有蔬菜營養，重點是出乎意料的好吃，大家有興趣可以試試看吧！

食材：秋葵切塊（約5-6根）、板豆腐、絞肉、白胡椒粉（均勻撒）、辣豆瓣醬/麻婆豆腐醬（看鹹度）、太白粉、糖、香油、米酒

麻婆豆腐【美味小秘訣】

麻婆豆腐是相當受歡迎的家常下飯菜，只要簡單掌握幾個小秘訣，就能料理出這道經典川菜。包裹著魚香醬且燒得入味的豆腐，微微麻辣的香氣從舌...

食材：板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、糖、蔥末、水或高湯、花椒子、太白粉、香油

肉末豆腐

大雨大雨一直下，菜價居高不下，這時來道肉末豆腐，好吃又營養，做法簡單

食材：魯肉燥、板豆腐、蔥花、胡椒鹽、鹽、玉米粉