雞鬧豆腐

描述
“雞鬧豆腐”是東北方的1道家常菜,又稱為“炒豆腐”、“小炒豆腐”。在乙級中餐烹調考試裡,雞蛋則是改為雞胸肉,且沒有蝦皮這樣材料。
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“雞鬧豆腐”是東北方的1道家常菜,又稱為“炒豆腐”、“小炒豆腐”。在乙級中餐烹調考試裡,雞蛋則是改為雞胸肉,且沒有蝦皮這樣材料。
我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。
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