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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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天冷了來碗滋補的海鮮蔬菜湯吧!用酒槽做出溫潤滋味,搭配牡蠣以及多樣時蔬,一口入肚滿滿的香濃跟營養。冬令進補的最佳選擇。 想知道更多...
食材:牡蠣、白蘿蔔、紅蘿蔔、里芋、油豆皮、鴨兒芹、高湯、酒糟、白味噌*、鹽
日式的炸豆腐可以同時享受到酥脆的炸物、醬汁浸潤過的香甜以及豆腐的鮮美三大口感。看似簡單但做工可是要很仔細的。試著挑戰專家級的炸豆腐...
食材:木棉豆腐、打散的蛋、太白粉、炸油、白蘿蔔、紅辣椒、淺蔥、淋醬、高湯、淡口醬油、味醂
法國有不少非「冷」也非「熱」的「溫熱(tiede)」料理,這是為了呈現出濕潤的口感及柔和的香氣。這是一道可以輕鬆挑戰的法國料理,請...
食材:蛋黃、巴沙米可醋、鹽
夾入和牛漢堡排、古岡左拉起司、蔬菜所製成的一口小漢堡直徑約2cm。將日常生活的料理以迷你尺寸呈現,能使人倍感驚奇。 想知道更多食譜...
食材:加了牛奶的麵包、生菜嫩葉、小番茄、古岡左拉起司、牛里肌肉、鹽、胡椒
此沙拉以香菜為主體,最大特色在於使用黑糖的甘醇醬汁,其中有韓國海苔的鹹味以及辣椒的辣味,口味獨一無二,且製作方法簡單。令人難以抗拒...
食材:香菜、貝芽菜、芝麻油、韓國海苔、大蒜泥、韓國產辣椒粉、水、鹽、黑糖、昆布茶
來碗不同的味噌湯吧!除了基本的小魚湯底,加上山藥、大蔥這些平常比較少用於味噌湯的時蔬,除了湯頭的風味更佳之外,更是一眼就能看到營養...
食材:山藥、日本大蔥、水、豬五花肉片、小魚乾、油豆皮、蒟蒻、味噌、一味辣椒粉
醬料口味道地有刺激的辣度,適合搭配義大利麵、中華麵、素麵或烏龍麵等各種麵類。喜歡吃辣的朋友可別錯過了! 想知道更多食譜,請恰: ...
食材:義大利麵、橄欖油、大蒜(切成細末)、鷹爪辣椒、昆布茶、黑胡椒、起司粉、香菜、[A]豬絞肉、[A]生薑(切成細末)、[A]長蔥(切成細末)、[A]水煮竹筍(切成細末)、[A]甜麵醬、[A]豆瓣醬、[A]花椒粉
趁熱吃一口,含在嘴裡呼呼地吹涼,正是這道菜餚的精華所在。吃在嘴裡甜在心頭,只要費點心思人人都能享受這份溫暖。 想知道更多食譜,請...
食材:白蘿蔔、洗米水、昆布、黃柚子、紅味噌、砂糖、酒
家裡的小朋友一定常抱怨「沒肉吃不飽」吧!今天為大家獻上這道分量十足的肉捲飯糰食譜。相信一定能滿足爸爸跟小朋友愛吃肉的渴望。 想知道...
食材:豬肉薄片、白飯、韭菜(切碎)、鹽、胡椒、韓式苦辣椒、味醂、醬油、炒白芝麻、醬油、砂糖、太白粉、沙拉油、芝麻油
配飯的好搭檔~肉醬。不同於台式的作法,加入味噌以及韓式辣椒醬調味,讓口感多元化。只要一湯匙就可以配一碗飯,製作起來難度也不高,保存...
食材:牛豬綜合絞肉、大蒜、味噌、韓式苦椒醬、酒、薑末、味醂、水、醬油、炒白芝麻、芝麻油
用新鮮的鯖魚佐以風味濃厚的紅味噌,這道料理所需的材料不多,只要我們按照食譜的步驟循序漸進,就能完美重現閃閃發亮的魚肉下深沉的味覺享...
食材:白腹鯖魚、生薑、紅味噌、砂糖、酒、昆布、水
能溫暖身體的大量根莖類食材,也可當作配菜享用。豐富的食材是這道料理的特色,多層次的湯頭以及香氣讓人食慾大開! 想知道更多食譜,請恰...
食材:豬五花肉、*里芋、牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、白蘿蔔、蒟蒻、芝麻油、高湯、紅味噌、味醂、淺蔥
在這裡介紹一道適合搭配飯糰便當的配菜。煎出焦香的雞翅,香甜滑嫩的口感最適合搭配飯糰了。 想知道更多食譜,請恰: http://w...
食材:雞翅中段、太白粉、鹽、胡椒、炒白芝麻、薑泥、酒、醬油、味醂、芝麻油、蒜泥、蜂蜜、豆瓣醬、砂糖
丼販,一直是廚房中失敗率低,且又飽足美味的選擇。只要備好料,就可直接烹飪、開動,10分鐘內上桌,趁熱大口吃,省時飽口又暖胃。
食材:蛋、水煮竹筍、日本大筍、香菇、紅蘿蔔、青豆(經水煮)、熱白飯、鹽、胡椒、沙拉油
使用芳香甘醇的黑醋與濃郁的黑糖,營造出酸甜且富有深度的韻味。很適合搭配紅酒。 想知道更多食譜,請恰:http://www.boo...
食材:排骨、長蔥、紹興酒、生薑、黑醋、蔥白絲、黑糖、辣椒絲、冰糖、青椒、五香粉
拌入味噌與美乃滋烤得恰到好處,甜甜又不會太膩是孩子們都喜歡的飯糰。微焦的顏色與香氣讓人食慾大開! 想知道更多食譜,請恰: htt...
食材:白飯、烤海苔、味噌、味醂、美乃滋、醬油、炒白芝麻
味噌是一種很神奇的調味料,而味噌湯的魅力在於深度,不論什麼食材都能一起煮。建議大家可以多多嘗試不同的調理方法,發覺味噌的各種可能性...
食材:木棉豆腐、西洋菜、高湯、紅味噌*、炸油
日本和食小缽拌飯配菜,時常扮演餐桌上畫龍點睛的角色,令口感跳脫日常嚐出新滋味。尤其當下廚遇到瓶頸,沒了花樣,小缽配菜的美味點綴更顯...
食材:竹筴魚生魚片、青紫蘇葉、生薑、茗荷、炒芝麻(白)、味噌、橄欖油、水、鹽、冰