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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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布列塔尼酥餅(Galette Bretonne)是一款法國傳統小點心,得名於法國西北部布列塔尼大區,濃郁的蛋黃及奶油香氣,加上同產...
食材:6cm餅乾圓形切模、6.5/7cm圓形塔模、無鹽奶油(室溫)、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、泡打粉、鹽之花、朗姆酒(可選擇)
用芝麻油和薑片製作具有濃郁香氣的醬汁,能夠帶來獨具堅果風味、清淡又有深度的味覺體驗,還能夠讓魚肉味道醇厚,入口柔滑軟香,並且芝麻油...
食材:龍利魚or.鱈魚、薑粉、黑/白胡椒粉、麻油、黑朗姆酒or.黃酒、生薑、蘆筍、花椰菜、醬油、羅勒or.芫荽、糖
簡單零失敗,口感順滑濃醇。沒有冰渣。 最關鍵的是不需要專門的機器,也不用生雞蛋。 其實吧,這個食譜是為了消耗開封的淡奶油。 沒有什...
食材:熱水、無糖黑咖啡粉、朗姆酒(可忽略)、香草精、鹽、鮮奶油、糖
雞胗這種下腳料不僅價格便宜,還有一種非常特別的嫩脆的緊密口感,很有咬頭。 幾粒花椒、幾片老薑,八角、桂皮和鹽巴,一大勺紹興酒。 在...
食材:雞胗、老薑片、花椒、八角、桂皮、黑朗姆酒或黃酒、白胡椒粉、鹽
不是為愛而生,卻為愛受著苦役。 生巧,並不是生的巧克力。 它被日本人稱作:nama chocolate,平假名的發音是:なま,意...
食材:黑巧克力、椰子油or無鹽奶油、速溶黑咖啡粉、鮮奶油、牛奶、香草精、黑朗姆酒(可略)、可可粉
歡迎來到我的料理部落格和我留言互動哦 https://iamminamoto.com/rum-and-raisin-butterc...
食材:無鹽黃油、低筋麵粉、朗姆酒漬葡萄乾、杏仁粉、朗姆酒、細砂糖、雞蛋黃、奶粉、岩鹽、香草膏、泡打粉、白巧克力
最近很喜歡用豆腐做蛋糕,無油健康之餘,洗盤子也很方便
食材:豆腐、蛋、糖、蜜糖、巧克力、奶/豆漿、低筋麵粉、粟粉、可可粉、朗姆酒
有沒有吃過一種叫甜品 名為:mont Blanc 其實它 是指"阿爾卑斯山" 最高山峰 法式mont blanc 由: 蛋白餅 香...
食材:蛋黃、蛋白、清水、低筋麵粉、白砂糖、朗姆酒、栗子蓉、鮮奶油、葡萄柚果醬、金箔、魚膠片/ 吉利丁片、糖漬栗子、糖霜、糖漬栗子(切粒)
這是用簡單做法就可以換來偉大風味的一個實證! 市售的蝦滑不單單只有『被擠成丸子燴入熱湯里』這一種命運!它也可以變成煎餅。拌入切碎的...
食材:市售蝦滑、薑粉或薑末、黑胡椒粉、白胡椒粉、紅蘿蔔、豇豆角、黑朗姆酒或黃酒
提拉米蘇起源於義大利北部,由手指餅乾、咖啡、酒、馬斯卡彭乳酪製成。它有個浪漫的譯名,叫作『帶我走』,很適合浪漫晚餐、情人節和各種紀...
食材:手指餅乾、無糖黑咖啡、新鮮雞蛋、朗姆酒、糖、鹽、馬斯卡彭奶酪、無糖可可粉、鮮榨橙汁(可忽略)
我看過對於『麵包布丁』最好的描述是:『一種雞蛋牛奶、麵包狀態的砂鍋早餐,中間像是奶油布丁和蛋糕,上面還留存著一些脆脆的麵包』。真妙...
食材:麵包(切成3cm方塊)、雞蛋2個+牛奶、櫻桃白蘭地or朗姆酒、細砂糖、紅糖、鹽、香草精、堅果、黑巧克力、焦糖醬/煉乳/巧克力醬(可選)
天使之鈴 吃了會療癒的甜點
食材:牛奶、香草莢、糖、蛋黃、低筋麵粉、朗姆酒、無鹽奶油
曾經,一位名叫Frances Hashimoto的日裔天才女士,發明了霜淇淋大福!——將各種口味的霜淇淋挖球凍硬後,用雪媚娘的皮溫...
食材:水磨糯米粉、水、cream cheese、細砂糖、鮮奶油、可可粉(篩面)、可可粉、馬鈴薯澱粉(或玉米澱粉)、海鹽(食鹽可忽略)、咖啡粉(可忽略)、黑朗姆酒(可忽略)
有些人為了安全,會把雞蛋抽起 無雞蛋的提米拉蘇,還可叫Tiramisu(提米拉蘇)? 蛋 不一定用生蛋! 今次就會教大家如何把蛋...
食材:吉利丁片、白砂糖、蛋白、清水、魚膠粉、蛋黃、濃縮咖啡、馬斯卡彭乳酪、低筋麵粉、朗姆酒、鮮奶油、糖霜
這是法國甜品大師Pierre Hermé的食譜。我更改了一些步驟,並多加了迷迭香。
食材:麵粉、糖、鮮奶油、水、溶化奶油、檸檬汁、蛋(室溫)、檸檬、新鮮迷迭香(切碎)、泡打粉、鹽、朗姆酒、固體奶油(室溫)
摩洛哥地處北非,是一個被大西洋、地中海和撒哈拉沙漠環抱的傳奇國度。 摩洛哥的飲食風格在非洲可謂是自成一派,興許因它曾是法國的殖民地...
食材:羊排、黑朗姆酒、現磨黑胡椒、橄欖油、白胡椒粉、大蒜、薑片、洋蔥、肉桂粉、紅蘿蔔、粗鹽、白蘿蔔、純番茄醬、(或新鮮番茄)、黑糖、杏乾or.老梅幹or.葡萄乾、雞湯or.開水+濃湯寶、紅椒粉、孜然粉、蜂蜜、現磨黑胡椒粒、歐芹或羅勒、鹽
甜度适中,不会过分甜腻,滑嫩细腻的口感让人沉醉其中。重要的是操作简单,是料理小白的不二之选。~.~
食材:鸡蛋、牛奶、糖、水、香草精、黑朗姆酒
美味又好看的派,鮮豔的蘋果玫瑰閃閃發光,柔軟的口感配上脆脆的餅乾,同時散發著杏仁香氣,令層次更上一層樓
食材:18厘米撻模具、蛋黃、全蛋、砂糖、黃油、杏仁粉、蘋果、麵粉、雞蛋、糖、朗姆酒、檸檬、鹽、喜歡的果醬