普羅旺斯

白酒鮮奶油魚@美麗人妻Selina Wu

先以洋蔥爆香，將洋蔥炒軟後，再用鮮奶油與白酒烹煮的，湯汁裡帶有濃郁的奶香與洋蔥的甜味，是非常西式的一道魚料理，除了洋蔥爆香外，亦可...

食材：石斑魚菲力、洋蔥、鹽、馬鈴薯、綜合胡椒粒、普羅旺斯香料、奶油、白酒、鮮奶油、麵粉、太白粉

【伊莉莎白辣醬食譜】普羅旺斯辣醬燉茄子

話說我們原本要做的是普羅旺斯燉菜（Ratatouille），但因為拍攝食譜當天才發現我們沒買黃椒、紅椒，就臨時起意只用茄子，沒想到...

食材：特級橄欖油、洋蔥/切條、大蒜/拍過、茄子/切條、蕃茄丁、月桂葉、小茴香籽（cumin）、鹽巴、胡椒、糖、伊莉莎白辣醬、拐杖麵包/切片 baguette

紫蘿蔔燒雞翅@美麗人妻Selina Wu

先前有做過蘿蔔燒雞翅，這回想換換口味，一樣是燒雞翅，但是來點異國風的，加了朋友送的薄荷葉，讓燒雞吃起來更為清新。這個薄荷葉是朋友送...

食材：紫蘿蔔、三節翅、鹽、蔥、醬油、薑、米酒、辣椒、糖、薄荷、普羅旺斯香料、綜合胡椒粒

普羅旺斯香料麵包

將溫醇氣味的普羅旺斯香料加入麵包體中，做成小巧的餐包size，一咬下百里香的氣味讓人甦醒，連小朋友也愛這迷人清香，欲罷不能～～ ...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、水、普羅旺斯香料、即溶酵母粉、奶油、橄欖油

香煎石斑魚@美麗人妻Selina Wu

因為前一晚問了老爺與少爺，隔天的石斑魚要吃什麼口味的，是要蒸還是煎呢？老爺沒意見，少爺則是說要煎的，雖然我也覺得用煎的是比蒸的好吃...

食材：石斑魚、麵粉、太白粉、鹽、綜合胡椒粒、普羅旺斯香料

紅酒燉牛肉

食材：大蒜去皮切半、橄欖油、牛頰肉，切塊、鹽和現磨胡椒、紅葡萄酒、切碎的青蔥、胡蘿蔔，去皮，斜滾刀、歐洲蘿蔔去皮，切塊、蘑菇，擦拭乾淨，切成厚片、牛肉高湯、番茄醬、橙、普羅旺斯香草、月桂葉、番茄切塊含汁

蓁料理♥普羅旺斯烤雞義大利麵(茄汁風味)

烤好的普羅旺斯雞腿 香味四溢 不管當主菜或是做成義大利麵 總是讓品嚐過的人...... 讚賞不已!

食材：普羅旺斯雞腿、義大利麵、花椰菜、小番茄、洋蔥、茄汁義大利麵醬、洋香菜末、起司粉

香煎干貝佐油醋醬@Selina Wu

品質好的干貝簡單煎過就很美味，若是再加上一些油醋醬，更能讓味道提升，吃起來也相當清爽。干貝千萬別煎得過頭，否則口感差了，就浪費干貝...

食材：干貝、鹽、綜合胡椒粒、義式葡萄醋、橄欖油、糖、普羅旺斯香料

起司香料馬鈴薯

最近早晚氣溫一天比一天降,涼爽的天氣叫人的燒烤魂又蠢蠢欲動了。 滿桌大魚大肉, 不妨備一些主食來搭配。小份量的烤馬鈴薯可以隨手拿...

食材：馬鈴薯、優格、芫荽、鹽、橄欖油、普羅旺斯香料、乾燥洋蔥碎、匈牙利紅椒粉、綜合胡椒、起司絲

白酒蛤蜊墨魚麵@Selina Wu

炎炎夏日，下廚是件難熬的事情，不如來點簡單又可以飽足的義大利麵吧！因為很餓的關係，所以麵就多煮了一些，這是朋友介紹的很厲害墨魚麵，...

食材：蛤蜊、墨魚義大利麵、蒜、奶油、鹽、綜合胡椒粒、普羅旺斯香料、白酒

Olivia♥煎芝麻鮭魚佐油醋醬與水波蛋

在煎鍋中同時烹調鮭魚排及時蔬，豐富的健康脂質散發出陣陣香氣，還有水波蛋的滑嫩口感，最後佐以酸香解膩的香草油醋醬！ . 小廚娘Oli...

食材：鮭魚排、白芝麻、蘆筍、甜椒、洋蔥絲、鹽巴、普羅旺斯香草、白酒醋、橄欖油

美式肉派_蕃茄醬懶人料理

美味多汁,香氣四溢的肉派,霸氣豪華的端上桌時,一向能把餐桌的歡樂氣氛推上最高點。艷紅醒目的厚厚番茄醬太誘人了,酸香夠味讓人食慾大開...

食材：絞肉、洋蔥、可果美減鈉減卡番茄醬、麵包屑、鹽、糖、洋香菜葉、綜合胡椒、普羅旺斯香料、紅酒

烤雞肉串@美麗人妻Selina Wu

老爺吃雞肉的嘴很挑，肉雞是很難可以入他的口，所以我喜愛用肉質緊實有口感的土雞或是九斤雞作料理，但是要是兩者比較起來，九斤雞更是略勝...

食材：去骨雞腿、蒜、蔥、橄欖油、鹽、米酒、紅甜椒粉、普羅旺斯香料、綜合胡椒粒

焗烤蔬菜佐帕馬森起司優格冰

在焗烤的蔬菜上，放一球優格冰，是絕配的異國風味喔！很適合在周休節日時，與親朋好友共享的一到料理。

食材：番茄、茄子、芥末、蒲瓜、普羅旺斯香料、優格、洋蔥、橄欖油、液態全脂鮮奶油、蒜瓣、鹽、胡椒、帕馬森起司（刨絲）

普羅旺斯風味烤雞腿

選用市售異國風味調味品來料理 不用去餐廳 也可以品嘗到來自地中海的天然草本清香 讓人彷彿置身於普羅旺斯......

食材：去骨雞腿、小磨坊普羅旺斯調味粉、辣椒粉、洋香菜粉

薯沙拉火腿三明治[滿分早點X桂冠沙拉}

從以前作沙拉就習慣使用桂冠沙拉醬，濃稠度與甜度都很剛好，不管沾冷筍或與果醬調和，都非常好用。 馬鈴薯沙拉是我和女兒的最愛，兩母女常...

食材：黃皮馬鈴薯、水煮蛋、蘋果小、去邊土司、火腿、生菜、彩椒粉、桂冠沙拉醬、酸黃瓜醬、普羅旺斯香料

法式烤節瓜與番茄

食材：大洋蔥、大蒜、橄欖油、番茄、節瓜、普羅旺斯香草、帕馬森起士