晚餐料理

❤️配飯系❤️扣蒸酥肉

鹹香下飯菜系列回來啦~ 只用電鍋＋油鍋就能做， 搭配上季節性金針花一起蒸出好滋味！ 簡單不複雜的終極食譜在這裡， 一書搞定蒸煮燉...

食材：豬五花肉、地瓜粉、雞蛋、鹽、花椒粉、金針花、醃製海帶條、高湯、白胡椒粉、植物油

我的家常菜～蒜蓉蜆湯

我的家常菜～蒜蓉蜆湯。

食材：蒜頭（去膜）、蜆仔（加鹽吐沙）、台鹽精製鹽、泰山純玄米油、康寶鮮味炒手、米酒（鍋邊酒）、水

日式醋香海菜茄子

海菜與醋絕配.不僅去海澀味,更多提鮮香呢! 茄子水嫩,海菜吸滿所有精華亦裹茄子, 滋味無窮清爽消暑,適合在炎熱夏天食用啊~. 昆...

食材：大圓形茄子、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯

樹薯鴨肉湯

近日小孩飯吃不多，特愛喝湯，媽媽我只好從湯下手～ 聽過樹薯排骨湯，來煮個樹薯鴨肉湯～可以自己再加些蔬菜呦^_^

食材：薑片、蒜頭、鴨肉、蔥、鹽、米酒、白胡椒粉、樹薯

[常備開胃菜]涼拌海帶絲

作法簡單快速，能放冰箱隨拿隨吃

食材：海帶絲、紅蘿蔔、糖、薑、鹽、蒜頭、醬油膏、香油、烏醋

紫菜魚丸湯

食材：紫菜、高湯塊、雞蛋、虱目魚丸、芹菜末、鹽、白胡椒粉

阿嬤的滷肉

食材：三層肉、蒜頭、蔥、砂糖、醬油

魚板燒茄子

用實料做的魚板可當作魚肉. 以前魚板是高級食材,但現在加多澱粉,水等等很難找以魚漿為主的. 買得到好魚板,與茄子一起燒,魚板軟Q...

食材：魚板、茄子、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

家常菜～絲瓜湯

天氣微涼時很適合喝，鮮甜解油膩， 快速上桌的簡單料理， 可以趁絲瓜當季時多吃～

食材：絲瓜、薑、蒜頭

鮮蝦蛋包小籠包

灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味，肉質鮮甜不柴、內餡飽滿多汁，宛如現包的口感，再加上蛋跟蝦仁，營養又美味！

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、蝦仁、雞蛋、蔥花、黑胡椒粉、水

湯水篇｜補血湯 適合 經後進補 (影片)

現在很多年青人去捐血, 捐血後， 紅十字會通常給回一樽樽（或盒裝）鐵質丸, 你也可以煲些湯水給她飲用來補補。

食材：雲苓卷、大白術、特大黨蔘、炙甘草、大棗、黃精、海玉竹頭、豬肉眼、清水

蝦高湯

運用不要的蝦頭製作高湯， 在做其他料理時妥善運用， 增添風味很棒喔！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：蝦頭、蒜瓣

湯水篇｜白蘿蔔牛𦟌湯 秋冬湯水(影片)

牛𦟌對鐵質有幫助, 缺乏鐵質, 很容易會有貧血, 我有時都會給人建議吃些牛肉 身體缺乏鐵質, 何來會有血呢? 今天煮牛𦟌湯

食材：牛𦟌、白蘿蔔、厚切薑片、陳皮、清水

【老菜脯雪梨蓮子排骨湯】秋分燉湯清甜暖胃

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、排骨、雪梨、蓮子、栗子、玉米、水

南洋風味西洋菜

野生西洋菜比栽培的香多,配蝦醬反而好搭. 加點薑黃粉增添香氣層次感. 煮稍微久縮水可一次多食用,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：野生西洋菜(可用栽培的)、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、蝦醬、薑黃粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯

肉骨茶銀耳白木耳湯

有感變冷了🥶🥶 來溫暖自己跟家人的胃吧～ ✨百搭銀耳 X 異國風味料理 肉骨茶湯✨ 簡單煮，輕鬆上桌！🔥

食材：新鮮銀耳、梅花排骨、蒜頭、肉骨茶中藥包、枸杞、鹽、醬油、蠔油、米酒

翡翠海鮮羹

有著夢幻美麗的名字的翡翠，是菠菜汁混合蛋白再拿去油炸的產物。一般翡翠羹會搭配吻仔魚或是各種海鮮，豐盛又美味，是很棒的年菜提案。 ...

食材：翡翠、雞蛋豆腐/嫩豆腐、米酒、小蝦仁、鹽、蟹管肉、胡椒粉、茅乃舍高湯包、香油、水、太白粉水