春

鬆軟好吃西瓜吐司(用吳寶春牛奶吐司配方)

我喜歡吳寶春牛奶吐司的鬆軟，用直接法簡單又快速，於是業餘的自己，靈機一動，何不來試試，用其配方百分比來做成好看又好吃的西瓜吐司! ...

食材：特級山茶花高粉、二砂糖、鹽、奶油、紅龍果汁、快速酵母、牛奶、海藻糖、水、菠菜粉

普羅旺斯香草烤春雞~洋溢著節慶氣息!!

原來烤雞這麼簡單^^b 等待真是令人期待耶~~口感也是讓人滿意!!! 不妨在某個節慶烤個雞來吃~~增添一下節慶氣息吧!! ...

食材：春雞、洋蔥、馬鈴薯、蘿蔔、檸檬、義大利香料、迷迭香、鹽、白酒、黑胡椒、橄欖油

花團錦簇迎新春『淬釀開運年菜』

吃團圓飯時，總會想要來一道可以吃飽也可以吃巧的菜色，利用黃金炒飯搭配霜降豬肉，簡單新鮮的食材搭配淬釀醬油露靜岡鰹魚風味，讓人每一口...

食材：青江菜、白飯、雞蛋、橄欖油、鹽巴、霜降豬肉、淬釀醬油露靜岡鰹魚

【Tomiz小食堂】葡萄乾酵母中種法

酵母液完成後的下一步就是——倒入麵粉後確實地培養酵母種，做出狀態絕佳的中種。 👉 更多食譜圖文教學：http://www.tomi...

食材：葡萄乾酵母液*1、北海道產全麥粉(春戀)、春豐高筋麵粉、開水、玻璃瓶(1L大小)*2

烤香草春雞配新薯（懶人料理）

下班已經疲倦不堪，還要烹調一餐像樣的晚餐，實在不容易。這個「烤香草春雞配新薯」屬「懶人料理」，用料簡單、烹調更簡單到不得了，只需3...

食材：法國春雞 (約500克)、澳洲新薯、喜瑪拉雅山岩鹽、黑胡椒碎、普羅旺斯香草乾、沙律菜

《餐桌故事》春夏繽紛甜品 天然低卡！

寒天原是海藻，屬於紅珊瑚旁的藻類，有良好食物纖維的模範，幫助腸胃儒動，熱量低，只要糖份控制的當，將會是全家老少都合適的春夏甜品。在...

食材：冷凍蔓越莓★、寒天、牛奶、糖、冷水、熱水、新鮮薄荷葉、蔓越莓奶昔材料↓↓↓↓↓↓、冰牛奶

雞祥如意迎新春『淬釀開運年菜』

年菜大桌上一定要來一道雞肉，象徵著成家(雞)立業，利用三杯雞的方式，添加大量的蔬菜，再利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和黑醋...

食材：雞、新鮮香菇、洋蔥、淬釀昆布醬油露、米酒、砂糖、薑、黑醋、水

吳寶春金牌牛奶吐司(水合法，夏天不升溫)

這款吐司,水分含量高達68%,麵團有點黏是正常的，口感外酥內柔軟綿密,咀嚼在口中,會有淡淡的奶香味,夏天用水合法製作，非常好吃!維...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、奶油、快速酵母、水、牛奶

春夏美顏養生甜湯【銀耳紅棗燉鮮枇杷】

當令枇杷趁鮮嚐～ 每年4月正是枇杷盛產之際，誘人的澄黃外表，口感柔軟多汁、酸甜適度，以白木耳、紅棗燉鮮枇杷，更具有潤肺止咳、解燥補...

食材：枇杷、去核紅棗、泡水白木耳、冰糖、水

吳寶春師父的黑糖吐司

無意間在網路發現寶春師父的黑糖吐司 家中有一堆黑糖控 當然得來試試… 師父的配方量太大了 趕快拿計算機起來好好算算 省略麥...

食材：【湯種】高筋麵粉、【湯種】滾水、【湯種】砂糖、【湯種】鹽、【老麵】高筋麵粉、【老麵】水、【老麵】鹽、【老麵】速發酵母、【黑糖水】黑糖、【黑糖水】水、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】無鹽奶油、【主麵團】奶粉、【主麵團】冰水、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母、【內餡】黑糖小塊、【表面裝飾】全蛋液

黑橄欖燉春雞

食材：春雞、洋蔥、白酒、黑橄欖、橄欖油

多多檸檬布里麵包

將酸酸甜甜的多多加入麵糰裡，搭配濃濃的檸檬乳酪，是小朋友的早餐好朋友。

食材：鮮奶、高粉、春戀高粉、速發酵母、奶油乳酪、發酵奶油、檸檬汁、養樂多、細砂、奶粉、鹽、冰開水、全蛋液、蛋黃、微粒子精緻白糖、安佳乳酪絲

酒香四溢春到來『淬釀開運年菜』

不管是年菜大桌上的雞祥如意、成家(雞)立業，還是寒冷的冬天暖暖胃，來上一盅「酒香四溢春到來」，凝聚家人幸運團聚的幸福。

食材：雞、麻油、水、米酒、薑、桂圓肉、當歸、淬釀昆布醬油露

魚躍龍門迎新春【淬釀開運年菜】

除夕年夜飯的桌上年菜中必有一道魚料理，而且是整條的魚，長輩都特地交代不要吃完，要留一部份到大年初一，意思是象徵「魚」與「餘」同音，...

食材：金目鱸、洋蔥絲、黃/紅椒絲、青蔥絲、牛番茄、蒜屑、薑片、柳橙、水、淬釀醬油露靜岡鰹魚、番茄醬、糖、太白粉水、花椒粉、蔥薑泥、太白粉/麵粉

韓式炸醬麵【福壽純芝麻油玩料理】

超有成就感的異國料理。

食材：拉麵、春醬、太白粉、洋蔥丁、水、馬鈴薯丁、小黃瓜絲、紅蘿蔔丁、豬肉丁、蒜泥、薑泥、福壽純芝麻油、糖

韓式黑色炸醬麵

早上去市場買了超新鮮現做的寬版麵 回家立馬做韓式炸醬麵來吃 中午兩個人吃了三坨麵 好吃到英國人整盤舔的乾乾淨淨 還好韓式春醬本來就...

食材：韓式春醬基底、高麗菜、韓式炸醬麵醬包、想搭配的海鮮或肉、絞肉、炸醬麵麵條、洋蔥、麵粉/太白粉、蔥、小黃瓜、大蒜、糖、醬油、蠔油