昆布湯

日式豬肉蓋飯

我們很愛吃丼飯，作法其實很簡單~ 在家就可以享受營養美味的日式料理!

食材：豬肉片、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、米酒、昆布柴魚高湯、味醂

小廚娘❤南瓜甘露煮＃電鍋

日文的「甘露煮」（かんろに）指的是美味料理，通常是用糖度較高的煮汁，烹煮魚類或根莖蔬菜，熱熱的吃或冷食都可以。這道很適合小朋友吃的...

食材：南瓜、昆布柴魚高湯、日式醬油、味醂、蜂蜜或麥芽糖（可略）、白芝麻（可略）

海膽鮭魚卵蒸蛋

清淡的蒸蛋味搭濃濃的海膽鮭魚卵 💞おいしい💞

食材：蛋、海膽、鹽、鮭魚卵、味霖、昆布（高湯）、柴魚（高湯）

【鄉菇香】香菇鮭玉子燒

這道菜味道層次豐富又營養，小孩跟大人都很喜歡喔！ 夏天裡，玉子燒就算涼涼的吃也非常美味！大家也來試試看吧！ 至於玉子燒怎麼翻 估狗...

食材：小菇、鮭魚、胡蘿蔔絲、蛋、昆布高湯、胡椒粉、黑松露橄欖油

雞蓉炊飯

食譜設計／卓冠齊　攝影／游家桓

食材：雞胸肉、杏香菇、醬油、生豆皮、味醂、冷凍毛豆、昆布高湯、胡蘿蔔、白米、海苔

石斑魚涮涮鍋-鱻活一號

今年圍爐就吃龍膽涮涮鍋吧😋 做法簡單隨意，一家人聚在一起溫暖的吃著火鍋真的好幸福❤ 其他料理請看: Youtube頻道:http...

食材：鱻活一號石斑魚涮涮鍋魚片、大白菜、茼蒿、豆腐、菇類、木耳、南瓜片、胡蘿蔔片、玉米、番茄、薑絲、昆布柴魚高湯、鹽

昆布柴魚高湯

日本家庭普遍使用的基本高湯 ,色澤金黃透明 , 口味清淡 , 做法簡單 , 適合用於鍋物料理 。

食材：清水、昆布、柴魚片

素魯肉&素肉燥～全素

食材：凍豆腐、乾香菇、脆瓜、脆瓜湯汁、香菇水、杏鮑菇、蓮藕粉+水、味醂、黑胡椒粉、鹽、昆布粉、香菇素蠔油、五香粉、油、水、醬油

日本柴魚昆布高湯

在日本料理中很常用到的高湯.自己在家裡就可以簡單做出來喔～

食材：水、昆布、柴魚片

築前煮隔夜肉試作型

食材：吃剩的白斬雞、蔥、紅蘿蔔、蓮藕、乾香菇、柴魚高湯、昆布醬油、水菜、牛蒡

昆布蜆肉豆腐湯

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/11/blog-pos...

食材：蜆肉、乾昆布、豆腐(切粒)、蔥花、蒜蓉、薑絲、水、調味: 鹽

《產地到餐桌》蛤蜊味噌湯，海帶豆腐味噌湯

傳統的日本人每一天都會煮味噌湯，隨意的加上時令蔬菜或海鮮等，家家也不同的做法。今次一連做了兩個款式，一個是加入海帶和豆腐，另一個是...

食材：水、昆布（半個手掌大小)、日式高湯（Daishi）、鰹魚碎、蛤蜊、日式高湯（Dashi ）、味噌、豆腐、葱碎、乾日本海帶、味道噌

[電鍋]柴魚昆布雞骨蔬菜湯

冷冷的天喝起來身體超暖的^^ 提供者：孫小柚

食材：雞胸骨、昆布、高麗菜、紅蘿蔔、紅椒、洋蔥、杏鮑菇、芹菜、毛豆仁、柴魚片

昆布高湯蔬菜鮪魚粥

冷冷的天，好想來碗熱騰騰的粥，但沒有剩下的白飯或冰過的米、沒有現成的高湯、怎麼快速滿足口腹之慾，不妨試試我的做法吧！ 25分鐘完成...

食材：白米、蕃茄、昆布、鮪魚罐頭、西洋芹菜、蛋、鹽、白胡椒粉

一道菜搞定全家一餐＋便當

雖然一餐只有一道菜，卻充滿天然纖維和各種營養。

食材：雞腿、綠竹筍乾（或新鮮綠竹筍）、厚五香豆干、牛蒡、杏鮑菇、蓮藕（帶土）、紅蘿蔔、乾冬菇（厚）、蔥、蒜頭、日本香菇醬油（或柴魚醬油）、日本味霖、二砂、白胡椒粉、水（或昆布柴魚高湯）

五目炊飯

將五樣食材與調味汁一起放入電鍋或炊飯器中按下，按照一般正常煮飯程序，時間到了就有一碗香噴噴的好吃炊飯了！

食材：米、紅蘿蔔（絲）、醬油、乾香菇、米酒、乾燥干貝、鹽、味付豆皮或油豆腐、油、昆布、高湯或水

榨菜黑木耳肉絲麵

【南僑讚岐】北方河南燴麵，麵條Q彈有咬勁，漂亮的寬麵帶狀外型，搭配任何食材都很適合，料理簡單，美味又好吃，超愛這款麵的口感。 ※歡...

食材：榨菜、肉絲、醬油、黑木耳、黑麻油、蔥、米酒、鹽、蒜頭、玉米粉、崑布粉、白胡椒粉、高湯、水、【南僑讚岐】北方河南燴麵、蛋黃