日式豆腐

日式醬燉豆腐

吸飽湯汁的豆腐，魚肉與蔥段也很適合作為餐桌配菜。尤其是放入大把蔥絲，吃起來更有獨到的清爽香味。

食材：蔥、炸豆腐、日本醬油、魚肉、日本味醂、粟米粒、砂糖、馬蹄粒、水、莞茜、蠔油、白楜椒粉

暖呼呼鮭魚味噌湯

小時候一直覺得家裡煮的味噌湯為什麼總是不如餐廳的香 直到長大了、自己開始做料理，才發現過去我誤會味噌湯了！一直以為味噌湯就是「味...

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、水、菇類（如：鴻禧菇、雪白菇）、乾燥海帶芽、板豆腐、白味噌、紅味噌、和風高湯包

萬用鍋 清蒸鯛魚豆腐

食材：鯛魚、雞蛋豆腐、蒜、薑、米酒、日式醬油

日式酥炸豆腐💕

簡單的炸豆腐 加上日式和風醬 加點蔥花點綴 柴魚增加香氣 就是一道簡單的料理囉 因為喜歡吃酥脆的口感 所以醬汁另外放

食材：雞蛋豆腐、蛋液、日式和風鰹魚露、低筋麵粉、柴魚片、麵包粉、蔥花

《日式揚出豆腐》

簡單又美味的日式炸豆腐，想吃不用去餐廳哦！ 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://...

食材：盒裝蒸煮豆腐、柴魚片、醬油、蔥花、鰹魚汁、雞蛋、味醂、麵粉(低或中筋)、薑汁、糖

辣味噌肉豆腐煮

這個天氣真的好適合吃這種帶有暖意的料理，總是會讓人身心靈都得到一定的舒展，這也算我的comfort food

食材：洋蔥(去皮切絲)、豬絞肉(細絞)、薑末、豬五花肉片、蒜末、橄欖油、豆腐、日本大蔥(切段)、清酒、蔥花、白蘿蔔(菜頭)、鰹魚醬油、S&B七味粉、蒟蒻小卷、二砂糖、S&B 辣油(B)、白精靈菇、味霖、玉米筍、高湯、S&B 辣油(A)、味噌

日式豆腐蒸布丁

日本豆腐蛋香濃郁，味道香甜又營養，可說是大大小小都愛吃～

食材：日本豆腐、豬肉粹、蘿蔔丁、香菇丁、蔥花

日式菇菇揚出豆腐【好菇道好食光】

日式揚出豆腐外皮金黃酥脆，豆腐軟嫩，加上好菇道-雪白菇與鴻喜菇清甜脆口，沾著醬汁，味道非常的融合好吃，簡單的美味，讓人一整天都有好...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、醬油、雞蛋豆腐(或嫩豆腐)、味醂、太白粉、青蔥、冷開水(昆布高湯)、柴魚片A、糖、柴魚片B

味噌醬油三文魚豆腐偽拉麵

食材：日式細麵、油、蔥花、三文魚、豆腐、味噌、醬油、雞蛋

日式雞肉豆腐漢堡排

漢堡排多以豬肉或牛肉為主要材料，吃多了難免會膩，改以低熱量的雞胸肉取代，並加入豆腐增加分量和飽足感，清爽不膩，第一次試做還滿成功的...

食材：雞胸肉絞肉、洋蔥、板豆腐、雞蛋、麵包粉、醬油、糖、麻油、米酒、蒜末、蔥花、胡椒粉

蔬菜豆腐烘蛋

混入豆腐與喜歡的蔬菜，就能烹調出柔軟的煎蛋。蛋糕般鬆軟香甜的口感，入口滿滿蛋香與豆香，猶如蜜豆奶的甜蜜風味，大人、小孩都喜愛，做為...

食材：全蛋液、嫩豆腐、日式醬油、鴻禧菇、味醂、豌豆仁、紅蘿蔔

蒸鯛魚豆腐+金針菇

最近減肥中，晚上減少澱粉的攝取量⋯⋯但是青菜跟蛋白質不可少😄，所以就做了簡單的減肥料理！

食材：鯛魚片(150g）、金針菇、雞蛋豆腐、日式鰹魚醬油、米酒、味醂、青蔥

香煎雞蛋豆腐

煎了特別多次，怎麼煎的漂亮呢❓ 超級簡單食譜裡面有小秘訣喔😊

食材：雞蛋豆腐、香菜、日式醬油、油

老皮嫩肉 (一點也不難)

去餐廳必點的"老皮嫩肉", 原來一點也不難啊!!

食材：雞蛋豆腐、日式醬油、白胡椒、糖、蒜泥

【日式副菜】毛豆涼拌油豆腐 (露營OK)

這是一道非常方便準備的日式副菜，五分鐘就可以盛裝在小皿中了!

食材：義美滷油豆腐、蒸熟的毛豆、塩昆布(可略)、香油、豆瓣醬

涼拌秋葵豆腐

夏天到了！ 非常清爽又營養的一道菜

食材：秋葵、豆腐、日式醬油

日式煎豆腐

日本家庭料理的基本款，最簡單的煮法。

食材：雞蛋豆腐