日式豆腐

蕃茄豆腐蛋花湯 簡易🍅家常菜。晚餐

簡單的煮法、新鮮的食材就能為家人煮出營養的晚餐湯品。還不趕快來試試！蕃茄豆腐蛋花湯 🍅

食材：蕃茄（中型）、日本 或 本地豆腐、雞蛋、蔥段、蔥花、鹽、水

日式壽喜燒～懶人快手料理

過了中秋⋯入夜後天氣稍涼了，秋意漸濃！這個時候，就很想吃ㄧ點暖呼呼的料理。 不想大費周章準備，又想吃的很膨派，「日式壽喜燒」是一個...

食材：五花肉片（全聯買）、火鍋用豆腐或板豆腐、蒟蒻絲、鮮香菇、玉米筍、金針菇、青江菜、魚板、竹輪、蔥段、醬汁、水（用白飯碗量）、醬油、日式醬油、味醂、雞粉、配料、拉麵（或冬粉，各人喜好）

八福豆腐鹹湯圓～ （健康版無加水圓仔）

八福豆腐鹹湯圓～ 1:1豆腐：白玉粉（或糯米粉)和少許好鹽，不加一滴水喔！ 市售盒裝豆腐，去除盒子和水份，約莫295g，我用了白...

食材：日本白玉粉（or糯米粉）、市售嫩豆腐（or板豆腐）、鵝油香蔥（or油蔥酥）、海鹽、日本鰹魚粉、黑胡椒

日式醬燒豆腐【淬釀全菜單挑戰賽】

豐富的胺基酸及纖維質，又好下飯喔

食材：板豆腐、舞菇、醬油、味醂

簡易紅燒豆腐 🍱 新手。家常菜。晚餐

家常菜總是百吃不厭，煎好的豆腐咬下去滑順又入味，先生一個人就已經吃了一大半，大愛！

食材：日本（或本地）豆腐、蔥、醬油、蠔油、太白粉、糖、水、麻油

超簡單-麻醬滑豆腐沙拉

健康，簡單。比起吃淨菜沙拉更有飽腹感。 如果晚餐煮太多肉類可以加入這款做前菜平衡菜餚種類

食材：即食滑豆腐、三色甜椒(燈籠椒)、沙拉菜、日式胡麻醬

關東煮作法

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/oden/ 日式昆布柴魚高湯↓ https://tasty-not...

食材：高湯、日式淡醬油、蒟蒻絲、料理酒、昆布結、味醂、白蘿蔔、鹽巴、竹輪、水煮蛋、油豆腐

海帶芽鰹魚味噌湯

味增湯是日本飲食文化的經典之一，不但變化多端且煮起來非常簡單方便~ 咪樂媽在全聯發現有賣日本長野縣鰹魚味噌，有別於台灣味噌偏甜的...

食材：日本鰹魚味噌、蔥切成末、豆腐、小魚乾、柴魚花

日本糯米醬油糰子/御守洗糰子/豆腐麻糬串

實在是太想吃醬油糰子了，網路上蒐集到最簡單的食譜，這個食譜是用在突然很想吃又懶惰出門買，都是隨手可得的材料～能解相思之苦(？)

食材：醬油、水、糯米粉、米酒或味霖、豆腐、糖、太白粉水

小廚娘❤袱巾胡麻豆腐佐和風菇蕈醬

綿密濃郁的芝麻和豆香，用袱巾包裹蒸熟定型，是日式懷石料理的烹調手法。搭配金針菇煨煮的和風醬汁，是讓人感到溫暖而養生的料理。

食材：板豆腐、芝麻醬、金針菇、蛋白、日式醬油、秋葵或甜豌豆、麵粉、味醂、鹽巴、清水、蔥白

照燒蘑菇豆腐

前段時間南部狂下大雨,菜價是狂飆,而菇類是較耐放也是沒有漲價的;就利用家中的現有食材,很平常的菇類和百頁豆腐,再加入李錦記日式照燒...

食材：香菇、蘑菇、百頁豆腐、李錦記日式照燒烤肉醬、青蔥

和風炸豆腐

和風口味的炸豆腐，裹上柴魚片再下鍋油炸，增加口感也讓香氣變得更好，喜歡口味重一點的可以沾上日式醬油調製的沾醬，滋味也很好喔！

食材：雞蛋豆腐、柴魚片、地瓜粉、雞蛋、日式醬油、味淋、蔥花、辣椒

台式家常滷肉

家庭記憶的味道 很適合多配幾碗白飯

食材：五花肉、白蘿蔔、三角油豆腐、蔥、薑、蒜拍碎、辣椒 大、八角、滷包、冰糖、台式醬油、日式醬油、水、白胡椒粉、米酒

蔥燒洋蔥豆腐

食材：蔥、洋蔥、蒜頭、雞蛋豆腐、糖、日式醬油

照燒杏鮑菇豆腐(減脂便當、健康晚餐)

熱量大約四百大卡，纖維質和蛋白質也不少，而且材料都不是經過很多加工製成的，所以應該是瘦身的好夥伴：）

食材：杏鮑菇、家常豆腐、醬油或日式醬油、韓式海苔(外面有麻油)(可省)、味霖、油(煎杏鮑菇和豆腐用)、米酒(可省)、溫泉蛋(全聯真空包)(可省)

日式照燒豆腐

好吃的豆腐,加上照燒醬同煮!!更加美味加分,營養不減

食材：板豆腐、日式太白粉(馬鈴薯太白粉)、日式醬油(鰹魚風味)、味霖、砂糖、清酒或料理米酒

和風胡麻味噌涼拌菠菜豆腐

簡單做了和風口味的胡麻味噌淋醬~ 搭配燙好的菠菜一起吃~ 很簡單又美味唷! 網誌版: http://micoberry.blog...

食材：豆腐、菠菜、胡麻醬、白味噌、白芝麻油、清酒、糖、芝麻