无蛋

浪漫花朵鳳梨塔

滿滿的新鮮鳳梨果肉 完美的酸甜層次比例 每一口都可以吃到新鮮鳳梨🍍 不論是下午茶點心或是當伴手禮送人 如此用心製作的過程 從外觀到...

食材：新鮮鳳梨、檸檬磚、低筋麵粉、紅冰糖、高筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、糖粉、雞蛋全蛋、鹽巴

生酮版杏仁脆片吐司（麵包機三版）

第二版用麵包機製作的生酮吐司外型太難看了，所以放棄讓麵包機來攪拌，改採手工攪拌、手工麵團整型。這次出爐的麵包就很好看了。

食材：黃金亞麻子粉、洋車前子粉、鹽、無鋁泡打粉、冷水、酪梨油、熱水、杏仁片、蛋

巧克力燕麥酥餅

本食譜約可做10-12個 youtube:https://youtu.be/uTK61JOaud8 IG:pei_hua712 不...

食材：無鹽奶油、糖、蛋、低筋麵粉、燕麥片、可可粉、75%巧克力片

紐約重乳酪起司蛋糕

小時候印象最深刻的就是吃草莓一定要淋煉奶！！那可是靈魂啊啊啊🤤 雀巢鷹牌煉奶用100%的牛奶和糖製作而成，成分簡單卻有著相當濃郁的...

食材：oreo餅乾(消化餅乾)、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、全蛋、雀巢鷹牌煉奶、低筋麵粉、香草精

酥菠蘿奶酥餐包 生吐司配方參考辣媽食譜

食材：鮮奶、鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、鹽、全蛋液、麥典麵粉、奶粉、低粉、酵母

蘭姆櫻桃奶油夾心餅乾食譜(蘭姆葡萄代替)

很多去日本的朋友，帶六花亭蘭姆葡萄奶油夾心餅乾當伴手禮回來， 但我不喜歡葡萄乾，這次突發奇想想說可以用櫻桃乾來代替葡萄乾！ 今天就...

食材：蘭姆酒、櫻桃乾、蛋、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、糖粉、水、低筋麵粉、蛋白

(原味/奶酥)麵包捲

這次用中筋麵粉來做， 免基發，直接法， 現做現享受(^_^)

食材：中筋麵粉、糖、鹽、奶粉、酵母、一個全蛋+鮮奶、無鹽奶油、蜂蜜

巧克力杏仁千層蛋糕（免烤箱）

軟軟的可麗餅餅皮，可以嚼出杏仁香，同時間巧克力鮮奶油在嘴裡化開，風味非常獨特且高雅，雖然做工麻煩，但是非常值得 與印象中太Q的千層...

食材：牛奶、全蛋、可可粉、低筋麵粉、鮮奶油A、杏仁粉（可用低筋取代）、鮮奶油B、香草籽醬／香草精（可省略）、苦甜巧克力、鹽、砂糖、二砂糖（可用砂糖替代）、無鹽奶油

珍珠糖泡芙

本食譜約可做30-35個 youtube:https://youtu.be/3uOtlBi_39k IG:pei_hua712 不...

食材：2號珍珠糖、無鹽奶油、水、鹽、中筋麵粉、蛋

◆墨西哥奶酥麵包◆微甜不膩配方～

早餐吃這個配杯咖啡最棒了，有甜有苦就是人森阿～～

食材：中筋麵粉、水、速發酵母、無鹽奶油、蛋液、奶粉、低筋麵粉、糖、糖粉、鹽、蔓越莓

攪拌就能做 咸蛋黃起司司康

消耗淡奶油的司康 攪拌就能做🥣 為方便做甜點 我淡奶油通常都是買一盒1L的 但是經常用不完而且一開了用就很快變壞 所以用不完的淡奶...

食材：低筋麵粉、淡奶油、全蛋液、咸蛋黃、起司粉、無鋁泡打粉、砂糖、鹽

原味/葡萄司康，鬆軟紮實酥脆口感超喜愛！

司康Scone就是經典英式下午茶甜點 Judy老師實在好愛司康鬆軟紮實內裡及酥脆邊緣的好口感 現在學起來，自己居家就能品嚐嚕:) ...

食材：法國城堡牌諾牧心發酵奶油、低筋麵粉、糖、鹽、無鋁泡打粉、鮮奶、全蛋液、葡萄乾

自製椰香奶酥厚片(抹醬製作)

吐司麵包塗上一層厚厚的自製奶酥醬烘烤 濃濃的奶香味與椰絲的融合吃再多都不膩 可一次做起來冷凍，想吃的時候隨時放入烤箱烘烤超方便。

食材：厚片吐司、無鹽奶油、糖粉、全蛋液、全脂奶粉、椰絲

巧克力棉花糖軟餅乾

作法很簡單又快速～～ 無聊時在家做餅乾也是一種樂趣吧！ 完整影片可到我的頻道看看： https://youtu.be/JxaWM...

食材：無鹽奶油、黑糖、砂糖、蛋、中筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽、棉花糖、比利時餅乾

鹽可頌

鹽可頌配一杯咖啡☕️，很👍

食材：1.高筋麵粉、2.低筋麵粉、中筋麵粉、3.砂糖、酵母、4.鹽、鹽、5.速發酵母、水、6.牛奶、7.蛋夜、8.奶粉、9.無鹽奶油

巧克力餅乾🍫🍪

🍪：此為30片左右

食材：蛋🥚、無鹽奶油🧈、細砂糖或糖粉🍬、低筋麵粉🥣、香草粉🥄（可加可不加）、巧克力粉🍫、牛奶🥛、鹽巴🧂

簡單手揉湯種肉桂捲

多了湯種真的吃起來真的不一樣 沒有攪拌機的話偶爾揉一次 其實蠻療癒蠻好玩 比想像中還快完成 沒有很難

食材：中筋麵粉、全脂牛奶、砂糖、室溫無鹽奶油、鹽、黑糖、室溫鮮奶油、速發酵母、肉桂粉、可可粉、全蛋、香草精、核桃