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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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把基本吐司與帶蓋吐司差在哪裡呢 新鮮酵母與速發酵母又有什麼不一樣 只要學會就能變化多種口味麵包 想怎麼吃就怎麼做
食材:高筋麵粉、新鮮酵母、細砂糖、鹽巴、全蛋液、奶粉、無鹽奶油
使用波蘭種,賦予麵團極佳的延展性,非常容易擀壓; 饅頭即使冷了也柔軟 影音食譜: https://youtu.be/Pyhm7m...
食材:中筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、鹽、可可粉
適合減脂期100%純全麥粉做貝果,使用水手牌全麥麵粉做的,沒加一點高粉,無油低糖100%全麥貝果。
食材:全麥麵粉、水、砂糖、鹽、新鮮酵母粉(低糖酵母粉)、水(煮貝果)、糖(煮貝果)
【小廚娘_佳佳老師上菜囉!】 澱粉控!麵包控!必學的巧巴達扭扭棒 不需攪拌機、不用手揉 就能做出外酥內軟的香甜歐包 想加什麼餡料都...
食材:水、新鮮酵母、菠菜葉、全麥麵粉、香腸、高筋麵粉、玉米粒、橄欖油、高融點起司、鹽、油漬蕃茄
早餐也要吃得好, 番茄搭配上培根的豪華早餐聖品。 蛋白質、碳水、蔬菜一次補給完畢! ☑從揉麵、發酵到烘烤,一次學會不複雜。 ☑融...
食材:法國麵粉.、麥芽精、法國老麵、低糖酵母、法國麵粉、培根、飲用水.、番茄糊、切達起司碎、鹽、新鮮酵母、莫札瑞拉起司碎、乾迷迭香、油漬番茄乾、橄欖油、清水
使用免揉方式製作麵包體,即使不用機器也能製作出好吃的麵包 影音食譜: https://youtu.be/a4o2p8Xb_v8 ...
食材:高筋麵粉、糖、蔥花、鹽、蛋、新鮮酵母、植物油、牛奶、鹽、胡椒粉、融化奶油
食材:1高粉、2細砂、1.烤熟地瓜、3鹽、2.奶油乳酪、1.全蛋、4全蛋、2.糖粉、5新鮮酵母、3.低粉、6黑芝麻粒(烤過)、4奶油、7冰塊水(冰200+水300)、8奶油
我愛貝果
食材:高筋麵粉、新鮮藍莓、開水、新鮮檸檬汁、砂糖、鹽巴、即發乾酵母、冰水、無鹽奶油
小蘋果乳酪麵包~是以「美國加拉蘋果」為主要內餡原料,佐以添加新鮮檸檬皮、新鮮檸檬汁和奶油乳酪,呈現酸甜不膩的蘋果乳酪餡。 蘋果麵糰...
食材:高筋麵粉、海鹽、蘋果、鮮奶、二砂糖或白砂糖、南瓜子、即發乾酵母、餅乾棍、新鮮檸檬皮屑、天然紅麴粉、新鮮檸檬汁、無鹽奶油、奶油乳酪
在家中享受來自南法的香草麵包風味,隨這個簡單的教學視頻,學會如何用普羅旺斯的香草混合打造出香氣四溢的自製麵包!無論是早餐還是下午茶...
食材:高筋麵粉、冰水、低糖乾酵母、新鮮迷迭香、海鹽、芝士粉、奧勒岡香草、黑胡椒
圓滾滾的起司鮮奶麵包, 撒上糖粉後變身最簡單取得的治癒點心, 蓬鬆又可愛,超適合成為孩子們的下午茶。 今天你療癒了嗎? 只用家...
食材:高筋麵粉、砂糖、清水、奶油起司、新鮮酵母、鹽、莫札瑞拉起司、無鹽奶油(室溫)、奶粉、牛奶、無鹽奶油、香草精、全蛋、中筋麵粉
Mollete麵包最有名的出產地之一,是安特克拉(Antequera)小鎮,就像許多在安達魯西亞區的歷史文化深受阿拉伯文化影響一般...
食材:麵粉、常溫水、鹽、新鮮酵母粉、頂級初榨橄欖油
無油的貝果,外皮酥脆內部軟Q,操作步驟簡單又快速,食譜來源為海頓媽媽的實驗廚房,記錄一下操作步驟方便日後再做。
食材:高筋麵粉、鹽、新鮮藍莓、高糖速發酵母、水、蜂蜜、砂糖或蜂蜜
芒果季來囉!最近好多人問我上班族的最愛『#懶人低溫發酵法』並分享給大家 #白玫瑰鮮酵如何保存喔!做吐司第一晚花10分鐘,第二晚花1...
食材:高粉、全蛋、新鮮芒果塊、糖、白玫瑰新鮮酵母(可換速酵5g)、水、鹽、奶油
Panettone-潘納朵尼是來自北義大利米蘭的一款聖誕水果麵包,需要經過長時間的發酵才有如此香氣,麵包裡有五種酒漬果乾,分別是葡...
食材:特高筋麵粉、新鮮酵母、老麵麵團、水、中種麵團、鹽、橘皮丁、香草籽、奶粉、葡萄乾、杏仁粉、糖、細砂糖、綠葡萄乾、糖粉、發酵奶油、高糖酵母、杏桃乾、蛋白、蔓越莓乾、杏仁角、蛋黃、蘭姆酒、珍珠糖、全蛋、橙酒、橙皮、檸檬皮
食材:中筋麵粉、老麵、豬絞肉、新鮮酵母、乾香菇、鹽、蔥花、牛奶、糖、洋蔥(切丁)、紅蔥油、香菇水、薑片加水打汁、醬油、香油、胡椒粉
第一次使用「楓康吳羽保鮮膜」,就覺得它跟其他牌子的保鮮膜有非常大大的不同,整支保鮮膜呈現的就是讓人使用起來安全舒適又方便,切口的地...
食材:楓康吳羽保鮮膜、高筋麵粉、綜合堅果、新鮮藍莓粒、海鹽、二砂糖、奶粉、鮮奶、即發乾酵母、無鹽奶油
瑪格麗特就是一場直球對決,好不好吃全看食材。這次我不只要自己擀餅皮;番茄醬忍住沒買現成的;攸關風味成敗的最重要的橄欖油當然也不能馬...
食材:中筋麵粉、溫水、橄欖油、糖、蒜頭、鹽、蕃茄泥、新鮮莫札瑞拉起司、酵母、蕃茄糊、羅勒葉、蕃茄醬、胡椒、義大利香料