新鮮奧勒岡

紅酒蘑菇肉醬

精打細算的煮廚，一定會注意到超市大打折扣的即期肉片，這些即期肉片因為解凍過，不適合保存太久，眼看就要被丟進垃圾桶，頗為浪費~ 不...

食材：牛肉片/豬肉片、蘑菇、乾奧勒岡葉、伍斯特醬、乾百里香、紅酒、洋蔥、黑胡椒粉、番茄罐頭、新鮮迷迭香、大蒜、月桂葉、糖、雞肉高湯、九層塔

義大利雞肉丸子麵

趁假日雞肉丸子多做一些冷凍起來，可以當party小點，也可以做成義大利麵，非常方便 義大利紅醬可以參照我之前的食譜 經典義大...

食材：雞胸肉或雞里肌、大蒜、自製或市售義大利紅醬、奧勒岡粉、白酒、義大利麵、新鮮巴西里、牛奶、鹽、黑胡椒、麵包粉、帕瑪森乳酪粉、辣椒片（可省略）、蛋

義大利卡布里蕃茄乳酪沙拉

義大利的國旗三色卡布里沙拉 Insalata Caprese 只以羅勒（basilico）、莫札雷拉乳酪（mozzarella）與...

食材：莫札雷拉乳酪、沙拉專用蕃茄、新鮮甜羅勒葉、鹽、黑胡椒、特級橄欖油、乾燥奧勒岡

義式番茄紅醬【好偏心果汁機】

番茄紅醬是義式料理常用的醬汁，不管做義大利麵、燉飯，非常快速又方便，也是家常料理中很受大小朋友喜歡的味道！ . 天然番茄紅醬，簡單...

食材：新鮮番茄、風乾番茄、橄欖油、羅勒葉、奧勒岡葉、蒜頭、鹽

義式香草烤雞

春日雨後，庭園中的香草越發茂盛，輕輕拂動便有宜人氣息，嗯!!今天就來烤個美味可口的義式香草烤雞吧～

食材：雞腿肉、新鮮奧勒岡、新鮮迷迭香、洋蔥、新鮮檸檬百里香、小蕃茄、紅椒粉（增香、增色，可略）、綠、白花椰菜、蒜頭、玉米筍、海鹽、黑胡椒、橄欖油、白酒

奧勒岡鮮蝦櫛瓜煎餅

奧勒岡是義大利家庭必備的香草之一，曾在餐廳吃過櫛瓜炒鮮蝦，大廚也有加入奧勒岡提味，以其為靈感，做成早午餐風格的煎餅，營養均衡又美味♪

食材：櫛瓜、蝦仁、麵粉、大辣椒切碎、鮮奶、橄欖油、雞蛋、新鮮奧勒岡、乾燥奧勒岡、鹽巴

蘑菇控的經典蘑菇濃湯

Blog: http://wp.me/p8vO0V-x 身為一個不折不扣的蘑菇控，我的冰箱裡絕對不能超過一週沒有蘑菇，這個充滿營養...

食材：蘑菇、切碎的黃洋蔥、蒜頭、板豆腐或嫩豆腐、蔬菜高湯、新鮮百里香、新鮮奧勒岡葉、醬油、橄欖油或葡萄籽油、鹽巴、黑胡椒

奧勒岡燻雞吐司比薩

奧勒岡又被稱作比薩草，是比薩醬汁中的必備香草，自製的比薩醬汁，也可以用來做義大利麵的醬汁，是義大利料理的百搭香草。這款簡單方便的吐...

食材：吐司、奧勒岡比薩醬汁、洋蔥(切細碎）、燻雞、大蒜、莫札瑞拉乳酪、番茄糊、新鮮奧勒岡（裝飾用）、切碎蕃茄罐頭、砂糖、乾燥奧勒岡、鹽巴、黑胡椒

波登精選食譜：週日肉汁佐香腸水管麵

安東尼．波登出版的最新精選食譜《食指大動》收錄了他只與朋友和家人分享的美味與回憶。 安東尼．波登：主廚．作家．專業美食玩家/《波...

食材：牛尾，切塊、鹽與胡椒、橄欖油、豬頸骨、甜或辣豬肉香腸、中型大小的白洋蔥或黃、洋蔥，剝皮後切碎、蒜頭，剝皮後壓碎、番茄糊、乾燥奧勒岡草、紅辣椒粒，可按口味調整、乾紅酒、深色萬用高湯、碎番茄、乾月桂葉、新鮮百里香或迷迭香、新鮮羅勒、乾燥水管麵、帕馬森起司，刨碎用

香草油封蒜

讓蒜香和香草香成為好朋友。 牽起她們的手⋯⋯串成好滋味。

食材：蒜頭剝去粗皮後、新鮮🌱奧勒岡葉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、綜合胡椒粒、玫瑰鹽、冷壓橄欖油

清爽夏日義式切片牛排

夏天吃整塊牛排有點太沈重的,就來道義式切片牛排!加上新鮮蕃茄的牛排一點也不油膩反而更凸顯了牛肉的鮮甜,加上乾辣椒片的微微辣度和紅酒...

食材：紐約客牛排或沙朗、櫻桃小番茄、新鮮奧勒岡葉、橄欖油、乾燥奧勒岡葉、奶油、乾辣椒片、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油、生菜、紅酒醋、白酒醋、蘋果醋任一種醋

減肥首選花椰菜烤雞薄餅（無麩版）

吃厭了普通薄餅，那嘗嘗用花椰菜做餅底的薄餅吧！低卡低熱，減肥吃冇問題

食材：花椰菜、杏仁粉、雞大腿排、雞蛋、新鮮羅勒葉、牛番茄、乾羅勒、玫瑰鹽、乾奧勒岡葉、黑椒粉、蒜頭、蒜粉、蘑菇、橄欖、橄欖油、聖女茄

培根蘑菇烤花椰菜

花椰菜在食材的排名上總是名列前茅，不僅健康滿分，在料理上可以多樣搭配和表現，是令廚師非常喜愛的蔬菜。今天來做個簡單的小品，但卻也是...

食材：花椰菜(去粗梗)、蘑菇(切片)、培根(切小片)、大蒜(切碎)、麵包粉、帕瑪森起士粉、新鮮義大利香菜(切碎)、乾燥奧勒岡、鹽、胡椒、初榨橄欖油

奧勒岡香蒜奶油小餐包

這陣子迷上了自己手作麵包，連續兩天烤了這款香蒜奶油小餐包，整個廚房都充滿著濃濃的蒜香味，看著小餐包在烤箱裡膨的圓圓胖胖真的好療癒喔...

食材：高筋麵粉、細砂糖、奶油、鹽（一小匙）、乾燥奧勒岡、溫水、蒜粉（或改成新鮮蒜泥2瓣）、Parmason起士粉、蒜粉、橄欖油、酵母粉

斯堪地那維亞漢堡排

食材：牛絞肉、豬絞肉、無鹽奶油、麵包粉、中筋麵粉、牛奶、高湯、洋蔥、鮮奶油、新鮮巴西里、伍斯特郡辣醬油、奧勒岡、Dijon芥末、大蒜粉、鹽、黑胡椒、洋菇、雞蛋、橄欖油

番茄海鮮義大利麵

在家就能吃到道地的義式番茄海鮮麵！！大人小孩都喜歡, 步驟簡單, 趕快來試試看吧！

食材：義大利麵、橄欖油、帕馬森起士乾酪、番茄、新鮮巴西里、蒜頭、奧勒岡、草蝦、羅勒、透抽、細香蔥、海瓜子、義式番茄糊、鹽