料理海鮮

韓式辣海鮮嫩豆腐湯

簡簡單單的食材，便可烹煮出具韓式風味的海鮮鍋。 FB: https://www.facebook.com/cookpattern/...

食材：蝦、鮮蜆、乾辣椒粉、韓式軟豆腐、蒜蓉、杏鮑菇、韓國醬油、金菇、韓國魚露、雞蛋、年糕條、魚乾湯、水份、大蔥、蔥段

海鮮火鍋

湯濃，綠豆寬冬粉（粉絲）可以撈起，拌醬油，醋和辣椒醬很好吃。

食材：綠豆寬冬粉（粉絲）、油豆腐，蔥、高麗菜，香菇，金針菇、芋頭、火鍋料、玉米、一小包酸白菜、蝦子

蘑菇白醬海鮮燉飯

食材：洋蔥丁、蘑菇、培根丁、雞胸肉切末、黃椒、紅椒、毛豆仁、蒜頭、奶油白醬、橄欖油、鹽、黑胡椒、白飯、蝦仁、透抽、蛤蜊

宴客菜/年菜【紅麴燒肉】

影音食譜連結：https://youtu.be/6ix_GJw9gBg 年節上菜，少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉，看了真的食指大動...

食材：五花肉、紅麴醬、米酒、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、冰糖、八角、蔥段

番茄海鮮義大利麵

濃厚的番茄香及酸甜味加上蝦仁、小管、蛤蠣製造出的海鮮鮮味，讓義大利麵吸附著這兩種合併起來稱為美味的湯汁，讓人欲罷不能得一口接一口地吃光!

食材：番茄、洋蔥、蝦仁、小管、蛤蠣高湯(可換成蛤蠣)、九層塔、蒜頭、番茄醬、義式香料、義大利麵

41.蝦仁海鮮大阪燒

日式料理店的大阪燒貴，夜市賣的有些又太厚，無法達到酥脆口感，才會動念頭試試，一起來玩玩吧！

食材：高麗菜絲、大麵麵條（涼麵那種）、麵糊（我用低筋麵粉）、脆酥粉（跟麵糊調一起）、蝦仁.小卷（喜歡的食材皆可）、燒肉醬汁(全聯）、地瓜粉、美乃滋（全聯.大賣場）、柴魚

韓式海鮮煎餅 蚵仔煎(해물파전)

喜歡我的料理分享的朋友，歡迎訂閱我的YouTube 頻道「yawu生活」，訂閱後只要有新的料理影片出來，馬上就可以收到通知，您的訂...

食材：蚵仔、小蔥、韓式煎餅粉、辣椒絲、辣椒粉、醬油、油、水、香油、鹽、白芝麻

鱸魚湯

食材：鱸魚、薑、鹽、蔥、米酒

蒜炒中卷/透抽

食材：中卷/透抽、蒜頭、鹽、橄欖油、黑胡椒、蔥、辣椒粉

香煎扇貝(干貝)

過年到了年菜如何做，原則上新鮮食材越簡單料理，吃得出原始鮮美味。 煎過灑些海鹽、黑胡椒粒，炒個大黃瓜一起擺盤，一起食用。就這麼簡單...

食材：扇貝或是干貝、大黃瓜、無鹽奶油、黑胡椒粒、海鹽

鱸魚湯

加蒜讓魚更鮮更甜。

食材：鱸魚、青蒜、薑

年菜：鴻運當頭紹興醉蝦

料理年菜這樣的大工程，若是獨立作業就必須提前作好準備，才不致手忙腳亂趕不上祭拜儀式的時辰。這時可以規劃2-3道冷盤涼菜於菜單中，提...

食材：草蝦、薑片、雞高湯、青蔥（切段）、當歸、陳年紹興酒、米酒、紅棗、枸杞、冰塊鹽水、鹽巴、砂糖

樹子蒸冬瓜虱目魚（懶人料理）

將所有食材通通放入電鍋蒸煮，同時料理冬瓜及虱目魚，省事又方便。加入破布子醬汁蒸熟後的冬瓜會釋出湯汁，使冬瓜嚐起來鮮甜多汁，而虱目魚...

食材：虱目魚肚、米酒、鹽巴、樹子（破布子）罐頭、冬瓜、薑片

香煎白帶魚

按照包裝盒上的說明是，將魚擦乾抹上椒鹽調味，然後煎到熟就完成了。 不過魚皮真的蠻容易黏鍋的，如果用的又是不鏽鋼鍋，火要夠大油也要夠...

食材：白帶魚片、白胡椒粉、鹽、米酒或水、橄欖油

令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯

食材：北海道干貝、淡菜、米（義大利米）、無鹽奶油、大明蝦、透抽、洋蔥、牛番茄、甜椒、高湯、檸檬、月桂葉、蒜頭、薑黃粉粉或番紅花、白酒

🎃南瓜海鮮濃湯

食材：南瓜、洋蔥（小）、鮭魚、蛤蜊、透抽、牛奶、水、鹽巴、義大利綜合香料、黑胡椒

薑絲豆腐蚵仔湯

新鮮的蚵仔🦪甘甜沒有什麼腥味～要說吃蚵仔壯陽、不如說蚵仔鐵含量不少、有豐富的蛋白質。

食材：豆腐、蚵仔、水、米酒、蔥、薑、鹽、麻油