排骨料理

菱角排骨湯

食材：菱角、小排、薑片

蕃茄白酒燉排骨

紅酒牛肉湯不稀奇，家裡沒紅酒也沒牛肉，就用 #白葡萄酒來燉排骨 吧！超下飯的一道菜！只要煮好白飯配著吃，這一大鍋我們家晚餐就已解決...

食材：洋蔥(切塊)、紅蘿蔔(切塊)、牛蕃茄(切塊)、西洋芹(切段)、排骨、白葡萄酒、聖塔麗塔巴蕯米克醋(紫標)

台式炸排骨/豬排/10分鐘/台灣小吃

如何作出好吃又軟嫩的炸排骨？就是過蛋液。拍打過後的肉再醃，過蛋液和地瓜粉，香酥，軟嫩的排骨口感比外頭買的還好吃，冷掉了也不影響口感。

食材：排骨、蛋、地瓜粉、醬油、米酒、蒜、豬油

排骨酥湯麵

食材：菜頭、排骨酥、醬油、麵、家常菜、白胡椒、鹽巴/味精、蒜頭切末、米酒/可有可無

番茄燉排骨

112年11月確診為甲狀腺癌患者，飲食習慣需調整清淡飲食，治療過程中有「低碘飲食」，對於外食足來說大不易，因此開始摸索如何烹飪低碘...

食材：排骨、牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒜、水、蓋過食材、玫瑰鹽無碘鹽、純胡椒粉、椒麻粉、玄米油

悶燒鍋速成四神排骨湯

免泡、免顧火，用悶燒鍋省瓦斯的四神湯

食材：排骨、四神湯中藥材、米酒、鹽巴

紅燒排骨脆筍

利用軟骨牌來紅燒後燉軟，用醬油花椒及青蔥燉煮後1小時，再把脆筍放入繼續燉煮30分鐘，就完成了【紅燒排骨燉脆筍】，是一道非常下飯的料理。

食材：軟骨、脆筍、醬油、花椒、青蔥

山藥排骨湯

最近流感盛行～透過喝補湯來加強免疫力吧！ 山藥排骨湯以排骨和山藥為主料，熬煮出清甜香濃的湯汁，是滋補佳品，增加體力、補充能量，同時...

食材：豬小排、山藥、玉米、米酒

蜜汁排骨 / 20分鐘簡單餐廳菜

免油炸軟嫩入味，健康好吃蜜汁排骨可以這樣簡單做，20分鐘將餐廳菜端上桌。

食材：豬肋排、蒜瓣、宏基蜂蜜 龍眼蜜、玄米油或酪梨油、素蠔油或醬油膏、結球萵苣、米酒、十三香胡椒鹽

南瓜排骨紫米粥

前一晚喝都是南瓜排骨湯，隔天家人想要吃粥當早餐，因此我就利用前一晚的湯來煮營養豐盛的南瓜排骨紫米粥。這款食譜結合南瓜的維生素、紫米...

食材：南瓜排骨湯、紫米、白米、四季豆、鹽巴、春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾

蘿蔔皇帝豆排骨湯

很清甜👍

食材：排骨、皇帝豆、麵粉、白蘿蔔、薑片、月桂葉、米酒

鳳梨苦瓜排骨湯

比起雞湯，排骨湯總是更對我胃口，豬骨豬油的醇厚、豆粕的馥郁、鳳梨的酸甜以及苦瓜的清苦，豐富的層次讓這道湯品足以挑起餐桌上主菜的大樑了。

食材：蔭鳳梨、排骨、苦瓜、冰糖、水

沙茶排骨鍋

【沙茶排骨鍋】 最近的大白菜、白蘿蔔都盛產，做道沙茶風味的排骨鍋，加點火鍋配料，也是圍爐的不錯選擇 影音食譜：https://y...

食材：排骨、薑片、沙茶醬、蠔油、米酒、胡椒粉、大白菜、紅白蘿蔔

馬鈴薯燉排骨｜電鍋料理

用電鍋也能簡單燉排骨，馬鈴薯浸入醬汁中，鬆軟的口感只嘆準備太少，李錦記舊庄特級蠔油和豆豉是醬汁的主要秘方，濃郁的令人回味。

食材：排骨、馬鈴薯、米酒、蔥段、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、豆豉、太白粉、五香粉、胡椒粉

藥膳蘿蔔排骨湯

電鍋煮的蘿蔔排骨湯，因白蘿蔔較涼，加入一些中藥以及薑讓蘿蔔排骨湯溫潤一些～

食材：白蘿蔔、排骨、鹽、香菇乾、薑、蔥段、蒜苗、米酒、紅棗、枸杞、黃耆、榨菜

寶寶食譜｜番茄時蔬燉排骨

食材：牛番茄、排骨、水、屏科大薄鹽醬油膏、玉米粉、胡蘿蔔片、櫛瓜片、洋蔥、油

蕃茄白酒燉排骨

紅酒牛肉湯不稀奇，家裡沒紅酒也沒牛肉，就用 #白葡萄酒來燉排骨 吧！超下飯的一道菜！只要煮好白飯配著吃，這一大鍋我們家晚餐就已解決...

食材：洋蔥切塊、紅蘿蔔切塊、牛蕃茄切塊、西洋芹切段、排骨、白葡萄酒、聖塔麗塔巴蕯米克醋(紫標)