手工甜點食譜

地瓜小花麵包

I love flower and flour. 用flour做小flower麵包雖然不是最美麗 黃地瓜內餡很健康帶著溫和的甜蜜感...

食材：高筋麵粉、酵母粉、黃色地瓜泥、黃砂糖、橄欖油、海鹽、涼開水、蛋液(抹麵團表面)、黑芝麻州裝飾)

🍠蕃薯椰絲包（湯種）

食材：湯種、蒸熟的蕃薯、奶油室溫、雞蛋、雞蛋液、牛奶、椰絲、蜜糖水、鹽、奶粉、糖、高筋麵粉、酵母

葡式蛋塔-手作✋塔皮+滑順布丁液🍮

使用小烤箱，一盤12個（文中也提供大烤箱烤溫） 蛋塔熱熱♨吃似KFC肯D基蛋塔，吃不完放冰箱冰冰涼涼的吃😋也很好吃哦 自己做的塔皮...

食材：奶油、細砂糖&糖粉(過篩)、全蛋、鹽、細砂糖、動物鮮奶油、杏仁粉(可替換成低粉)、鮮奶、低粉(過篩)

鮮奶湯種蜂蜜優格吐司

使用湯種讓胖更美味

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶湯種、細砂糖、無糖優格、鮮奶、全蛋液、蜂蜜、速發酵母、鹽、無鹽奶油

美味的靈魂～冰火菠蘿油

以往還蠻常跟老爸去港式飲茶用餐，且冰火波蘿油一定必點，雖然吃下去後會有很大的罪惡感（熱量極高），但就是很愛這一味，即便波蘿麵包是香...

食材：冰凍鹽奶油片、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、糖粉、食鹽、全蛋（小）、砂糖、速發酵母

手工餅乾🍪

簡單好玩的手工餅乾🍪😋💕

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、雞蛋

田園風白麵包 【免揉免機器】

在家也可輕鬆做西式麵包，對，不用麵包機器，免揉，就做到這個田園風味的白麵包。將材料拌勻，放入冰箱最少一天，再拿出來烤便可。麵包外脆...

食材：高筋麵粉、鹽、乾酵母、水

蔥麵包

蔥花麵包鹹鹹香香, 底部酥脆, 是一款不敗的經典台式古早味麵包. 聞到蔥麵包的香氣, 保證食慾大開~

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、蔥花、糖、蛋、鹽、油、奶粉、溫水、胡椒粉

香蔥全麥火腿卷（半自動製作）

老娘常常做麵包，因為想給迫某人吃早餐，外面的空氣包中伏率又越來越高。 但因為方便，常常也只是做吐司，剛巧娘親給了一包火腿，放著放著...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、麵粉(湯種用)、水(湯種用)、液狀材料（雞蛋+湯種+水）、糖、酵母、鹽、橄欖油、青蔥、火腿、雞蛋（青蔥用）、鹽（青蔥用）

芒果椰蓉麵包

芒果泥揉入麵團，微帶水果口味的麵包，椰蓉的餡料，頗具特色。

食材：芒果、高筋麵粉、奶油、奶粉、糖粉、蛋、蛋黃、鹽、糖、椰子粉、酵母粉、水

蘋果牛奶小麵包

長大之後才知道兒時的蘋果麵包裡根本沒有蘋果，給家人吃的一定要加新鮮蘋果汁啊！成份單純，造型可愛，鬆軟美味，深得女兒喜愛呢！

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋黃、現榨蘋果汁、糖粉、奶粉、速發酵母粉、無鹽奶油

桂圓核桃麵包

台灣在地的桂圓，經過炭烤烘培，香氣迷人，略帶Ｑ彈的口感真的很棒，這個麵包加入桂圓跟核桃，烤好的麵包撕開散發著桂圓水果香氣+核桃的堅...

食材：高筋麵粉、蛋、煉乳、糖、水、溫水（泡酵母粉用）、酵母粉、鹽、奶油、核桃、桂圓乾、萊姆酒

*減糖版*伯爵紅茶手工餅乾

濃濃的茶香搭配酥脆的餅乾，新手也能輕易上手，趁著午後一起來烤餅乾吧❤️ Mia : https://www.facebook.c...

食材：無鹽奶油、蛋黃、糖、麵粉、鹽、伯爵紅茶

牛奶哈斯

以純牛奶製作的麵包.不添加香料.營養滿分

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、生酵母(速發酵母7g)、蛋黃、牛奶、無鹽奶油

40%全麥鄉村麵包(無油)

這個麵包全麥量增加為40%，除了麥香、還有蜂蜜香，別有一番風味哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.faceboo...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、全麥麵粉、細砂糖、蜂蜜、鮮奶、雞蛋、鹽

紅豆麵包あんパン

紅豆麵包あんパン是真正的由日本發展出來的麵包。甜甜的紅豆餡，包覆著鬆軟的麵包體，小時候吃上一口就覺得無比的幸福。現在也可以來重現兒...

食材：紅豆泥、罌粟籽或黑芝麻、高筋麵粉、雞蛋（抹表皮用）、乾燥速發酵母、中種麵糰、糖、水、全麥麵粉、蛋、麥芽糖、鹽、奶油

高麗菜司康 sones

好想吃司康...這次不是甜的, 是鹹的哦! 第ㄧ次做好成功! 甜司康配方為蘇格蘭人給的. 運用這配方調整一下做高麗菜絲司康, 當出...

食材：中筋麵粉、室溫軟化奶油、高麗菜、牛奶、紅椒、蛋黃、青白蔥、糖、小蘇打粉、起司絲、海鹽