手做

花生麵包

花生麵包算是麵包店裡的基本款，做法也十分簡單!經典又好吃的台式麵包，一定要找機會動手試試哦!

食材：中筋麵粉、糖、花生醬、鹽、全蛋液、速發酵母粉、油、冰牛奶

熱壓奧利奧鯛魚優格鬆餅~熱壓機食譜

孩子們最愛的鯛魚燒來囉！ 鬆餅麵糊加入優格，內餡夾著奧利奧餅乾碎片 做好的鯛魚燒美美的，大人小孩都喜歡❤ 食光札記～熱壓吐司/優格...

食材：森永鬆餅粉、雞蛋、美萃熱壓機、牛奶、鯛魚烤盤、自製優格、奧利奧餅乾碎片

蔓越莓核桃歐式麵包（免搓揉）

省去搓揉的懶人版歐式麵包 超適合新手 只要把食材喇一喇，冰冰箱即可 沒有多餘的奶油與糖 只有長時間發酵後香醇的麵粉香 出爐的麵包...

食材：高筋麵粉、流淚粉（可用高筋就好）、蔓越莓、酵母、葡萄乾、水、南瓜子、牛奶、核桃、鹽巴、二砂糖（可省）

(懶得捲的)海鹽奶油捲/鹽可頌［水合法］

就是海鹽奶油捲/鹽可頌，已稍微減糖，今天懶得捲，變成海鹽奶油包。 水合法真的讓手揉過程輕鬆許多！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、牛奶、速發酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油

自製黑糖珍珠

黑糖的甜，珍珠的Q，完美融合，越嚼越香，越嚼越唰嘴~

食材：黑糖、水、木薯粉or日本太白粉

自製薯餅Hash Browns免油炸

健康的薯餅 不油炸

食材：奶油、紅皮馬鈴薯、鹽、胡椒

自製萬用豬油

自製豬油非常簡單也方便， 料理上百搭可以炒菜、拌飯或拌麵 不要過量是天然又健康的喔！

食材：豬脂肪、水

濃厚乾酪麵包

好市多瑞士氏去乳糖乾酪這款起司風味不錯，減脂50%，經過烤焙後，風味更香。只是想試試起司，這次只放半片起司，下次要放整片的起司。

食材：優格種、高筋麵粉、優格、上白糖、水、瑞士式去乳糖乾酪、新鮮酵母、批薩起司絲、鮮奶、速發酵母、鹽、奶油

懶人安自製手工黑糖粉圓

安安很愛吃粉圓，之前搞不清楚製作粉圓時，粉量其實是可以自己略做調整的，於是參考別的食譜製作時，常常不是很難操作，一搓圓就碎掉，不然...

食材：熱開水、黑糖、樹薯粉、樹薯粉(防沾手粉)、二砂或黑糖(煮熟趁熱調味用)

💕貝果挑戰成功 #Q彈有嚼勁😋

愛吃多少做多少，女兒說跟外面賣的一樣好吃，Q彈嚼勁，跟大家分享😋 抹上朋友自製的藍莓果醬很加分 ^^ Carol's Home/...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、水、無鹽奶油、速發酵母

自製辣椒香油

食材：辣椒、蒜頭、油蔥、薑母、沙拉油+麻油

我的家常菜～蔥花白刺蝦絞肉腸粉

我的家常菜～蔥花白刺蝦絞肉腸粉。

食材：粉漿～日正DIY水磨在來米粉、日正太白粉、台鹽精製鹽、福壽純芝麻油、台糖精製細砂、黑龍黑豆白蔭油、水、小磨坊白胡椒粉、台糖精冰糖、餡料食材～蔥花、白刺蝦丁、豬細絞肉

全麥無油蕃茄起司麵包

全麥麵粉全麥麵包由全穀物製成，經過礦磨後質地細膩，呈現純棕色外觀。全麥麵粉含有比白麵粉更多的纖維，更多的維生素和礦物質，但GI含量...

食材：全麥麵粉、中筋麵粉、鹽、速發酵母、無糖蕃茄醬、片裝芝士、水

芋香鮮奶麻糬甜甜圈

將芋頭揉進甜甜圈麵糰中，再包入QQ的鮮奶麻糬，這款甜甜圈吃起來格外軟Q。一口咬下，可以同時享受雙重口感的滋味，一定要試試哦!!

食材：中筋麵粉、水、糯米粉、速發酵母粉、糖、砂糖、牛奶、芋頭(事先蒸熟壓成泥狀)、鹽

【影片】手工芝麻糖 *不用油

這個中式芝麻糖，小時候經常會吃，充滿芝麻香，不太甜，超美味！芝麻營養價值非常高，再加入果仁等，更有口感，做零食非常好呢！ 可到我的...

食材：白/黑芝麻、果仁、麥芽糖、糖、水

巧克力麵包 Chocolate Bun

抗疫期間有愛上烘焙嗎？ 今天來做個巧克力麵包吧🍞 直接法手揉麵包，柔軟又有淡淡的巧克力味道🍫 影片：https://youtu....

食材：高筋麵粉、可可粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽奶油

自製珍珠紅茶

這是超簡單食譜連我小學生都做成功！ 你也來試試看！ 記的追縱我喔！

食材：樹薯粉、黑糖、水