戚風

丙級302A巧克力戚風蛋糕捲

本配方麵糊重1800公克。

食材：奶油霜飾、熱水(60%)、可可粉(20%)、蛋白(100%)、小蘇打(4%)、細砂糖2(66%)、蛋黃(50%)、鹽(2%)、細砂糖1(80%)、塔塔粉(可不放)、奶水(28%)、沙拉油(40%)、低筋麵粉(100%)、發粉(泡打粉)

《寶貝食譜》有機花蜜戚風蛋糕

別看它的外在🧐～請食用它的內在 保證讓你尖叫的好吃😱 天然花蜜的優勢，讓戚風蛋糕保有天然的水分，甜而不膩、綿密細緻，蛋糕入口軟香，...

食材：有機棕櫚花蜜糖粉、低筋麵粉、玉米粉、葡萄籽油、鮮奶、土雞蛋

百香果戚風蛋糕

風味十足 酸甜好滋味

食材：蛋黃、油、蛋白、百香果原汁、砂糖、低筋麵粉

玫瑰花戚風蛋糕

送禮也很大方的戚風蛋糕 8吋配方 戚風蛋糕配方來自 #stephanie cheng 玫瑰花做法來自#May Chen

食材：蛋黃、蛋白、蘋果、植物油、鹽水、牛奶、低筋麵粉、細砂糖

法芙娜巧克力豆可可戚風蛋糕

巧克力是一個神奇的食材，大家都愛❤️但是是蛋糕的大魔王，這次採用法芙娜水滴巧克力和法芙娜可可粉，香濃醇厚，雖然烤焙手法沒有燙麵，也...

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、全蛋、沙拉油、牛奶、中筋麵粉、法芙娜可可粉、法芙娜水滴巧克力、法芙娜巧克力豆

無麩質芝麻戚風蛋糕

香濃的芝麻配上戚風的柔軟，減去麵粉麩質的負擔，以充滿蛋白質的扁豆粉代替，讓吃蛋糕不再伴隨任何罪惡感。

食材：蛋、扁豆粉lentil flour、泡打粉、黑芝蔴粉、糖、橄欖油、牛奶／豆漿、白醋／檸榢汁、玉米粉／太白粉、黑芝蔴、白芝蔴

爆漿【北海道戚風杯子蛋糕】

從小到大我非常喜愛吃杯子蛋糕裡面滿滿的內餡❤️ 🌱詳細做法請見👉 http://nessiek.pixnet.net/blog/...

食材：低筋麵粉、蛋黃、35% 動物性鮮奶油、植物油、奶油乳酪*、鮮奶、糖、蛋白、檸檬汁

巧克力戚風蛋糕

不甜不膩的巧克力戚風蛋糕🎂吃起來綿密可可的味道真的很迷人~口感不錯~🐈🐈🐈

食材：低筋麵粉、可可粉、蛋白、鮮奶、細砂糖2、蛋黃、細砂糖1、油

無奶檸檬藍莓低脂優格戚風健康生日蛋糕🎂

*無奶 *超好上手 基本只要4種食材 *老人家小孩都愛的口感

食材：Costco希臘優格、低筋麵粉、Egg、白砂、檸檬汁、糖粉

咖啡戚風蛋糕

受歡迎的戚風蛋糕，不管是什麼口味都讓人愛不適口，這次就做適合大人吃的微苦咖啡戚風蛋糕吧！

食材：即溶咖啡粉、熱水、蛋白、蛋黃、砂糖、植物油、鮮奶、低筋麵粉

檸檬戚風蛋糕

前幾天去超市買了一小袋的檸檬回來 正巧看到許多同好在製做檸檬系列的甜點 索性就做了這款檸檬蛋糕 因為個人很愛檸檬的酸跟清香 所以檸...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、糖、低筋麵粉、檸檬汁、水、檸檬皮削

檸檬糖霜戚風蛋糕（6吋）

一直覺得戚風蛋糕的鬆軟如果可以配上糖霜濕潤但又脆脆的口感一定是很棒的組合，就上網查了一些配方來試做一下。 這個蛋糕體的檸檬酸味相...

食材：檸檬皮削、砂糖、蛋白、蛋黃、檸檬汁、糖粉、植物油、細砂糖、低筋麵粉、鹽

瑞士卷（戚風蛋糕體）

食材：蛋黃、溫牛奶、蛋白、煮菜的油或融化奶油、砂糖、低筋麵粉、白醋或塔塔粉、玉米粉、鹽

茶樹雙色戚風蛋糕（6吋）

此食譜適合對於基本戚風蛋糕有概念而且熟練的朋友，蛋糕體完成後上綠下褐，就好像一顆樹一般，巧克力與抹茶一甜一苦的香氣結合，更是讓享用...

食材：無糖可可粉、牛奶、抹茶粉、蛋黃、植物油、蛋白、砂糖、牛奶（水）、低筋麵粉

生酮版覆盆莓戚風蛋糕塔

這道甜點的技術水平比較低，是好上手又好吃的生酮甜點。 我模擬了戚風蛋糕的口感，為所有在生酮飲食中努力克制掙扎的酮友們，獻上這一道...

食材：蛋黃、赤藻醣醇、蛋白、椰奶、羅漢果糖、椰子鮮奶油、酪梨油、椰子粉、覆盆子、杏仁粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉

檸檬戚風蛋糕

清爽的檸檬 讓戚風增添夏天的風味

食材：蛋黃、檸檬原汁、蛋白、水、砂糖、油（橄欖油&酪梨油）、低筋麵粉

最原始的戚風蛋糕

真材實料 無添加物 是寶寶的好點心！慶生也很好用唷！

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁、玄米油、溫牛奶、低筋麵粉（過篩）