慕斯

北歐斯草莓酸奶油慕斯

最近剛拿到「北歐斯堪納維亞半島Piimä酸奶菌」，覺得口感很清新～來取代瑪斯卡彭😋

食材：杯直徑7.5公分杯高4.5公分、消化餅乾、無鹽奶油、自製瑪斯卡彭、自製柚子蜂蜜果醬、草莓、砂糖、藍莓&覆盆莓

免烤箱！鳳梨慕斯

來上一杯鳳梨慕斯，就好像來到夏天的海邊！ 影片版食譜：https://www.youtube.com/watch?v=9R37Lv...

食材：鳳梨醬、鮮奶油、細砂糖、吉利丁片、新鮮鳳梨

Oreo巧克力香蕉慕斯蛋糕（免烤）

食材：Oreo、無鹽奶油、鮮奶油、糖（加入鮮奶油裡）、奶油乳酪、糖（加入奶油乳酪裡）、吉利丁、香蕉、苦甜巧克力、鮮奶

冰涼可口🥭芒果慕斯優格凍的製作方法

芒果慕斯優格凍教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=k6a_IWjLqvc 下層是酸甜開胃的...

食材：芒果肉、細砂糖、芒果醬、原味優格、低於90°C的熱開水、牛奶、芒果粒、吉利丁粉、鮮奶油、檸檬汁

水晶芋泥布丁蛋糕

食材：七吋半慕斯模、戚風蛋糕片、芋頭、砂糖、鮮奶油、牛奶、黑糖、蛋黃、開水、吉利丁片

芒果草莓酒慕斯～ 夏天芒果爽（5月時令）

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食材：消化餅磨粉、融化奶油、芒果漿 兩顆、裝飾芒果粒、草莓漿、細白砂、融化吉利丁 隔水加熱、檸檬🍋汁、優酪乳、打發鮮奶油、煉乳、融化吉利丁

草莓酒慕斯蛋糕🍓🥃 很酒真的很大人味

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食材：消化餅 打粉狀、融化奶油、泡酒草莓🍓打漿、細白砂、桑椹醬、檸檬汁🍋、草莓漿、隔水融化 吉利丁片、吉利丁片、優酪乳、煉乳、打發 鮮奶油

三層巧克力慕斯蛋糕(免烤箱)

其實會做這款蛋糕的原因是前幾天做了一個巧克力淋面蛋糕, 有做過淋面的朋友們應該知道淋面的醬通常都需要準備很多,,但實際使用的量卻不...

食材：蛋黃、植物油、黑巧克力、牛奶、動物性鮮奶油、低筋麵粉、吉利丁、蛋白、白醋或檸檬汁、糖(嗜甜者可自行增量)、玉米粉

南瓜乳酪慕斯 (低醣)

2019/10/21的點心食譜。重要提醒請見底下小撇步

食材：南瓜(去籽)、奶油乳酪、牛奶、全蛋、赤藻糖醇、無鹽奶油

派對小點心 <雞肉> 聖誕雞肝慕斯塔

最近陸陸續續地看到許多聖誕節慶的擺設, 聖誕節的歌曲等等, 讓人開心的節日終於越來越近了! 相信很多人都已經開始在構思, 究竟聖誕...

食材：雞肝、牛奶、橄欖油、海鹽、黑胡椒、紫洋蔥(切丁)、百里香、月桂葉、檸檬皮、白蘭地、鮮奶油、冰奶油、紅石榴、市售小塔皮

巧克力慕斯

Mousse au chocolat

食材：黑巧克力、奶油、蛋黃、蛋白、鹽

芝麻慕斯泡芙

吃膩大眾口味的泡芙了嗎?何不試試清香滑順的芝麻慕斯內餡呢?搭配脆皮泡芙更是一絕! 📌 官方網站： http://tw.fufan...

食材：水、鹽、蛋黃、奶油、砂糖、高筋麵粉、牛奶、蛋、鮮奶油、吉利丁、福汎芝麻香酥抹醬

<免烤箱> 芒果慕絲蛋糕

此為6吋蛋糕食譜

食材：消化餅乾、無鹽奶油溶液、芒果丁、芒果泥(1)、芒果泥(2)、糖、吉利丁、檸檬汁、淡忌廉

低醣百香果榴槤慕斯

在花蓮旅遊時 點了一塊榴槤蛋糕 意外的好吃 跟好友都一直思念這味道 剛好好友買了榴槤送我 上網參考一些食譜 加上榴槤又是高碳水高熱...

食材：杏仁粉、無鹽發酵奶油、奶油乳酪、椰奶、動鮮、榴槤、吉利丁片

免烤香芒慕斯蛋糕

芒果盛產季節，善用得時的水果應用在料理或烘焙上，那滋味真的美妙的不得了！做好的鮮芒慕斯蛋糕，吃起來香甜可口、又不甜膩！

食材：消化餅或奇福餅乾、無鹽奶油、芒果慕斯蛋糕、白美娜或鮮奶、砂糖、芒果泥、檸檬汁、吉利丁片、裝飾用、芒果丁

蜂蜜蛋糕🍯🥧

只要簡單食材就能做出市售的口感， 搭配咖啡☕️茶🍵真是美味下午茶點😋

食材：高筋麵粉、植物油、不鏽鋼方型慕斯圈(可自行調整)、牛奶🥛、烤盤、蜂蜜🍯、烘焙紙、蛋黃、蛋白、砂糖、蜂蜜水(可自行調整濃稠)、檸檬汁(打發蛋白用)

叉燒蛋糕（抽錢蛋糕）不會烘焙也能做蛋糕

麵粉類蛋糕對老人家來說是個負擔，他們總說吃了會胃痛、老了吃不多，所以直接用米飯做蛋糕，是主餐也有慶祝味，這個蛋糕真是雙贏✌️

食材：白飯、叉燒醬、肉燥醬、蛋、慕斯用透明膜、外帶的碗+蓋子+竹筷（機關）、五花肉、粗絞肉、紅蘿蔔、花椰菜