意式

絲瓜雞柳義大利麵【白酒帕式達】

台酒的白酒帕式達，隨手加點家裡既有的食材，簡單又快速完成美味的白醬義大利麵。

食材：台酒白酒帕式達、絲瓜切條、雞柳、蒜片、鹽、黑胡椒粒、開水

【義大利油醋醬製作】

在這一系列的沙拉醬汁中，官老師今天要為大家示範的是義大利油醋醬汁 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: htt...

食材：紅辣椒、蒜頭碎、橄欖油、義大利陳年酒醋、乾燥百里香葉、義大利香芹碎、月桂葉、梅林辣醬油

菇菇蕃茄奶香義大利麵【完美絕配義式饗宴】

將洋蔥、鴻喜菇與小蕃茄炒一炒，加入紅椒蕃茄義麵醬炒勻，再拌入煮好的Fusilli義大利麵後，倒入特調鮮奶蛋白起司液滾一下，再下蛋黃...

食材：百味來Fusilli義麵、百味來紅椒蕃茄義麵醬、鮮奶、小蕃茄、起司粉、鴻喜菇、蛋白、洋蔥、黑胡椒、大蒜、雞蛋

義式辣肉丸子，鹹香好下飯～【紅酒帕式達】

我支持【紅酒帕式達】「蕃茄與肉醬搭配完美比例的調味，就是所有手作料理最棒的小幫手！」奶雞娘很喜歡自己手作料理，尤其是簡單的、快速的...

食材：紅酒帕式達、豬絞肉、中筋麵粉、紅辣椒、玉米筍、苜蓿芽

海鮮白醬義大利麵

豐富的海鮮 搭配濃郁的白醬香 淡淡的白酒 襯托出海鮮的鮮甜

食材：蝦子 8尾、鮭魚排 兩片、干貝8顆、臘腸 2條、洋蔥 半顆、黑胡椒粒 少許、干貝粉 少許、白酒 少許、白醬 適量、義大利麵 適量

義式牛菌菇佐松露醬燉飯

先取一小深鍋裝熱水將乾牛肝菌菇煮到滾，取一不沾平底鍋將蒜頭用橄欖油爆香，再加入切碎粒的洋蔥炒到些許焦香…加入番茄和荸薺…及牛肝菌菇...

食材：法國牛肝菌菇、5%特級松露醬、丹麥藍黴起士、初榨特級橄欖油、帕瑪森起士粉、意大利米、海鹽、大蒜切細碎粒、黑胡椒、洋蔥切碎粒、鹹黑橄欖切圈片、牛番茄去籽切碎粒、荸薺切碎粒、蔬菜雞骨高湯、白酒、熱水煮滾牛肝菌菇後熱湯保留

鮮蔬義大利麵（ 百味來私房美味）

這是道喜愛蔬菜或是常吃肉的外食族們偶爾想要來下廚一下可以快速完成的一道料理，搭配百味來天使麵和蔬菜麵醬簡直超搭配又對味因為本身食材...

食材：綠花椰菜、彩椒、雪白菇、蘆筍、新鮮香菇、百味來拿坡里蔬菜義大利麵醬、百味來天使義大利麵、胡椒粉、水、橄欖油、糖

（波士頓龍蝦）手殘檔也可出的高級年菜

食材：波士頓龍蝦、活凍白蝦、鹽巴、生食級干貝、奶油、青花椰菜、飛馬牌義大利香料、紅蘿蔔、飛馬牌香蒜粒、小馬鈴薯、小洋蔥、小玉米

【快速】剩咖哩義大利麵（米型麵）

剩下的咖哩，肉剩得不多，不想再單純地拌飯吃，最後一餐來做點變化！

食材：吃剩的咖哩、小黃瓜、甜椒、義大利米型麵

義式蕃茄牛肉蔬菜湯(一鍋到底真方便!)

這款湯品是我們家很受歡迎的菜色之一， 加入大量蕃茄和蔬菜熬煮的湯， 滿滿都是營養的精華， 牛肉我加的不多，主要是用來提昇味道， 喜...

食材：牛肉、牛蕃茄3個、粗粒黑胡椒、洋蔥半個、義式香料、紅蘿蔔半條、蘑菇、高麗菜、蕃茄醬、開水

義式蕃茄醬 (冷凍去皮蕃茄快速料理)

自己做義式蕃茄醬, 可以自己調整基本的味道. 也不用怕開一罐用不完浪費. 不光用來做義大利麵, 分裝小盒也可以做肉丸, 烤雞腿排...

食材：冷凍去皮蕃茄、洋蔥、大蒜、鹽、義大利香料粉

菇菇茄汁義大利麵（好菇道好食光）

彩色甜椒加上雪白菇，一次吃到三種顏色蔬菜，茄汁入味的義大利麵配上彩色蔬菜，好看又美味。

食材：細義大利麵、橄欖油、雪白菇、黃甜椒、紅甜椒、五花絞肉、米酒、蕃茄醬

香煎馬鈴薯雞肉

百搭的馬鈴薯，搭配奶油雞肉 嗯~真的是絕配！

食材：馬鈴薯、雞胸肉、胡椒粉、蒜頭、醬油、奶油、橄欖油、黑胡椒、米酒、鹽、義式香料

珍珠小丸子

雖然前置作業備料比較煩雜，但營養又健康。

食材：豬絞肉、洋蔥、萬用胡椒鹽、乾香菇、薑黃、青蔥、壽喜燒醬油、紅蘿蔔、義大利香料、白米、太白粉

蕃茄磨菇義大利麵【百味來私房美味】

第一次用蝴蝶麵做義大利麵口感相當彈牙有嚼勁，家人飲食方面相當注重健康，食材選用大量的新鮮蔬菜，做法簡單營養滿分，愛吃什麼就加什麼，...

食材：百味來義大利蝴蝶麵、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、蕃茄丁、蘑菇、洋蔥丁、鹽、橄欖油、蒜末、黑胡椒粒、煮麵水／高湯

鮮蝦番茄義大利麵。

簡單幾個步驟，就能完成的料理，充滿番茄的茄紅素，營養又美味，是每個月補血的聖品，吃完後氣色都紅潤了呢。

食材：白酒、義大利有機番茄罐頭、蒜頭、橄欖油、鮮蝦、蝦頭、洋蔥、義大利麵、蔬菜高湯、小番茄、奶油、蒜末(煎蝦子用)、海鮮用香料鹽、巴西里

<今天在家吃>義大利甜點提拉米蘇

這次要做的是用日本超市所買的食材做義大利傳統甜點。 好吃又簡單;-) 馬斯卡彭起司/鮮奶油/手指餅乾不剩下!! 可收尋<今天...

食材：馬斯卡彭起司(マスカルポーネ)、蛋黃、牛奶、手指餅乾、咖啡、可可粉、鮮奶油、砂糖