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可可瑪德蓮

這次做巧克力風味的瑪德蓮，與上次做的原味瑪德蓮步驟皆同，只是加了可可粉，風味大不同，同樣香濃可口！

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜

義式早午餐拼盤

食材：雞蛋、玉米筍、切片火腿、德式香腸、綠花椰菜、餐包或吐司、雞胸肉、橄欖油、義式香料、胡椒粉

(影音) 部隊鍋

韓國美食的經典料理，隨著天氣漸漸變涼吃鍋的人也越來越多，趁現在先把這道料理學起來，這樣就不怕寒冷的冬天來臨了。 影音食譜：http...

食材：沙拉油、大蒜、韓式辣醬、洋蔥、蒜末、年糕、泡菜、醬油、德式香腸、豬肉、辣椒粉、蘑菇、黑糖道 黑糖、黑胡椒粉、午餐肉、昆布高湯、米酒、青蔥、芝麻油、豆腐、泡麵、黃豆芽、起司片、焗豆

瑪德蓮～

她是我對料理產生熱情的一道光 也經常在早晨陪伴我 是這樣簡單 方便 又療癒

食材：無鹽奶油、牛奶、蜂蜜、中筋麵粉、泡打粉、無臘檸檬皮末、蛋、糖

蜂蜜檸檬瑪德蓮

此份量約做10顆千代田中型貝殼瑪德蓮.

食材：蛋、砂糖（可以部分用黑糖）、蜂蜜、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、檸檬皮屑

《應景情人節》愛心造型瑪德蓮蛋糕

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒（可省略）、低筋麵粉、無鋁泡打粉、椰子油（可用無鹽奶油）、蜂蜜、融化草莓巧克力、乾燥草莓果乾

中秋瑪德蓮蛋糕

瑪德蓮蛋糕是在法國羅亞爾河地區流行的貝殼海綿蛋糕, 也是我最愛的小蛋糕! 把紫色包心菜加進麵糊中,和含有鹼性的蘇打粉起化學作用, ...

食材：中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、蛋、紫色包心菜、蜂蜜、泡打粉、香草精、柳橙皮削、鹹蛋黃

香煎新餐肉蔬食捲（蔬食）

香腸捲（sausage roll） 是一種在英國很常見的鹹點。這一次，我把香腸換掉，改用OmniPork 新餐肉，亦不需要烤箱（方...

食材：OmniPork 新餐肉、全麥麵粉、馬德拉斯咖哩粉、馬鈴薯、乾羅勒葉碎、黃肉地瓜、乾迷迭香葉碎、紅蘿蔔、義大利黑醋、小紅甜椒、鹽、洋蔥、糖、白蘑菇、黑胡椒粉

檸檬瑪德蓮

家母超級喜愛瑪德蓮 大概是因為他小巧卻又富含許多滋味 會讓人一接著一口地吃 檸檬口味酸酸甜甜 是家裡最受歡迎的口味前3名! 剛出爐...

食材：無鹽奶油、雞蛋、糖粉、砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮削、無鋁泡打粉、牛奶、檸檬皮、香草精

熱狗章魚

可以跟小朋友一起下廚的小點心

食材：鑫鑫腸、德式香腸、鬆餅粉、沙拉油、牛奶、番茄醬

香草瑪德蓮【烘焙匠心手札-法式點心】

緣自法國宮廷的小點心，擄獲貴族仕女芳心 淡雅的香草味，外酥內軟的口感 在法式下午茶時間，香氣蔓延開來.. . 專業烘焙級「奇美4...

食材：特級砂糖、蜂蜜、全蛋、香草精、低筋麵粉、泡打粉、澄清奶油

瑪德琳甜甜圈

把瑪德琳蛋糕做成甜甜圈的摸樣，好吃又可愛

食材：低筋麵粉、酵母粉、細砂糖、雞蛋、奶油

蜂蜜瑪德蓮

瑪德蓮蛋糕好吃又好玩～ 失敗率非常低～ 蛋糊只要喇喇勒就可開始烘焙了～ 適合親子同樂～ 有問題留言，我會盡快回覆～歡迎逛逛庄腳人ㄟ...

食材：全蛋、低筋麵粉、泡打粉、奶油、牛奶、蜂蜜、糖

韓國爆漿乳酪大蒜熱狗堡Salsa Dog

這道餐點也非常適合和家裡小朋友一起動手做體驗做美食的樂趣，大人小孩都愛的熱狗堡，自己做，更好吃

食材：德式香腸 （煙燻）、熱狗麵包、蒜泥、切達起司、奶油、艾曼塔起司、蜂蜜、奶油乳酪、牛蕃茄、莫札瑞拉起司、牛奶、義式香料粉、洋蔥、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽

地瓜沙拉

炎炎夏日最適合來碗冰涼的涼拌沙拉消消暑

食材：地瓜、小黃瓜、德式香腸、雞蛋、沙拉、鹽

焦糖瑪德蓮（燙麵法）食譜更新更美味

自製一大罐焦糖醬不知道要做什麼，就來做瑪德蓮吧！此配方是使用燙麵法，解除一般瑪德蓮容易過度攪拌的問題，可直接烘烤不用冷藏鬆弛。

食材：細砂糖、水、蛋（含殼60g左右）、鮮奶油、玫瑰鹽或海鹽、蜂蜜（或楓糖漿）、焦糖醬、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油

［生酮低醣餐］煙燻味全聯烤雞

春捲皮請參考我的其他食譜 這個全雞的大小為一般全聯可以買到的全雞大小

食材：鹽、雞粉、奶油、白胡椒鹽、紅蘿蔔、醬油、馬鈴薯、檸檬汁、彩椒、蒜香油、西洋芹、黑胡椒粒、德式香腸、洋蔥