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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這次用氣炸鍋取代烤箱
食材:無需軟化的無鹽奶油、低筋麵粉、去籽黑櫻桃、肉桂粉(可省略)、檸檬汁、軟化的無鹽奶油、糖、鹽、蛋、泡打粉
完整內容👉https://youtube.com/shorts/kYNTERkZ6sc
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、雞蛋、鮮奶、酵母粉、葡萄乾、櫻桃乾、橘子皮、胡桃、杏仁片、蘭姆酒、糖粉
成品: 1片(40*40cm 烤盤) 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時間3小時)
食材:高筋麵粉、砂糖、牛油/奶油、食鹽、杏仁片、奶粉、清水(A)、快速乾酵母、雞蛋、凍水
幾天前,我們在朋友家採了許多櫻桃。我跟婆婆要了食譜,這是她的其中一個拿手蛋糕。這個食譜做出來的蛋糕,酥脆的奶酥跟酸甜的櫻桃,讓我無...
食材:櫻桃去籽(可用櫻桃罐頭替代)、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、白砂糖、鹽、雞蛋、榛果粉、泡打粉
在德國很常見奶酥蛋糕。蛋糕體加上喜愛的水果後,上層撒上奶酥。當蛋糕出爐後,那香味真是令人流口水。 這份食譜可烤成6吋(18公分)...
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、蘋果、白砂糖、檸檬汁、鹽、肉桂粉、蛋、泡打粉
口感清淡,入口軟綿的起司蛋糕。類似提拉米蘇,但較提拉米蘇更清爽。
食材:8吋派盤、消化餅、蛋黃、無鹽奶油、細砂糖(第一份)、餅乾屑、香草精、動物性鮮奶油(第一份)、吉利丁片、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油(第二份)、檸檬汁、蛋白、細砂糖(第二份)
這個德國蘋果蛋糕是德國的家庭經常會做的一款傳統點心,材料簡單,而且只要用手動攪拌器攪一攪就搞定了,我試吃的感覺是,因為它是用鮮奶油...
食材:低筋麵粉、動物性鮮奶油、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽巴、香草精、常溫雞蛋、中型蘋果
小小兵以鬥趣喜劇,再度把一切搞得天翻地覆的全新時代,深受寶貝們喜愛,以創意做出這款熱狗饅頭,所使用「水手牌特級強力粉」和「水手牌超...
食材:水手牌特級強力粉、水手牌超級蛋糕粉、枸杞、上白糖、酵母粉、無鹽奶油、紅麴粉、南瓜粉、鮮奶、德國香腸
剛認識老杜的時候,我是個非常喜歡講話的人。我們用完晚餐在馬路上散步,我正滔滔不絕講著念大學時候怎麼樣發了一筆小財。 然後突然閉嘴—...
食材:低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、糖粉、牛奶、無鹽butter、蜂蜜
史多倫是在德國聖誕節時的季節限定蛋糕。它是由酵母麵團加上大量奶油、水果果乾及一些香料所製作出來的蛋糕。在經典的史多倫中,主要的果乾...
食材:中筋麵粉、溫牛奶(大約30度)、無鹽奶油、無鹽奶油(放到室溫軟化)、香草糖或白砂糖、乾酵母、糖粉、烘培用的杏仁粉、白砂糖、鹽、肉桂粉、丁香粉、小荳蔻粉(Cardamom)、葡萄乾(可換成蔓越梅乾)、糖漬橙皮丁、糖漬檸檬皮丁、蘭姆酒(Rum)
不僅台灣有蛋的危機,德國也有,因此就來做德國食譜中的超簡單提拉米蘇,無蛋配方,也不用辛苦打出鮮奶油。 人在國外什麼都要自己做,不管...
食材:馬斯卡彭起司、牛奶、手指餅乾、利口酒、咖啡液、糖、香草糖、巧克力粉
「德國蘋果蛋糕」是德式烘焙店最經典的蛋糕, 每位德國奶奶都有自家傳統秘方。金黃的蘋果蛋糕如磅蛋糕般口感扎實,奶香濃厚夾著清甜的蘋果...
食材:蘋果、黑砂糖、檸檬汁、無鹽奶油(放室溫軟化)、細砂糖、蛋、中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽、牛奶
大黃是一種植物,口味酸酸的,適合拿來做蛋糕或是果醬類! 歡迎跟著Elsa一起做德式蛋糕,水果可以用其他水果替換(櫻桃或水蜜桃之類的...
食材:無鹽奶油、砂糖、蛋黃、香草糖、德國麵粉405號、牛奶、泡打粉、室溫無鹽奶油
這德國蛋糕是我跟鄰居Kudret大姐學的。我在整理食譜的時候,才發覺,我跟Kudret大姐學了不少菜呢。她除了很會做橄欖油的菜,還...
食材:雞蛋、奶油+沙拉油、原味優格、麵粉、白細糖、泡打粉,香草粉
夏天可以在德國的麵包蛋糕店發現很多莓類水果的蹤影。這裡介紹的草莓蛋糕(Erdbeerkuchen)是德國麵包店都買得到的常見蛋糕。...
食材:中形蛋、糖、香草味優格、奶油、速溶吉利丁粉、新鮮草莓、香草精、蘋果汁、麵粉、泡打粉
這個蛋糕在德國是很平常的甜點,每家麵包店都有賣,不過有些店賣的有布丁夾心、有些店賣的沒有;今天介紹沒夾心的。德國有些蛋糕(Kuch...
食材:麵粉、雞蛋、糖+香草糖、奶油、鹽、蜂蜜、鮮酵母、鮮奶油、糖、杏仁片、牛奶
Käsekuchen在德國的糕餅店是很平常的蛋糕,有的有邊、有的無邊。這個蛋糕自己在家烤也不難。Käsekuchen的重要食材為Q...
食材:麵粉、白砂糖、泡打粉、香草砂糖、雞蛋、奶油、Quark、食用油、鮮榨檸檬汁、布丁粉、牛奶
台灣常吃的鮮奶油蛋糕(Torte)其實只佔德國蛋糕的一小部分。夏日因為是德國莓果的盛產季,德國家常蛋糕常以類似海綿蛋糕(但偏硬)的...
食材:蛋糕底、草莓及藍莓、吉利丁及糖、蛋、白砂糖、檸檬汁、奶油、碎檸檬皮