影音

冬瓜炆豆卜燒肉 簡易小菜 (附影片)

前數天是「魯班先師誕」， 我很有福氣。有機會取了「魯班師傅」的福肉 如何弄呢 ? 天時暑熱 胃口欠佳，就想起了冬瓜。

食材：燒肉、冬瓜、粟粉、豆卜、老抽、咸原粒麵豉、清水、紅蔥頭 (切半)、薑、蒜頭(切半)

【影片】韓式春川辣雞～（🐓舒肥雞版本）

舒肥雞來點不一樣的吃法，來做一道開胃的韓式辣雞！ 🎬影片食譜：https://youtu.be/zu7IjpJ3QmE - 💜I...

食材：舒肥雞、胡蘿蔔、米、洋蔥、玉米罐頭、高麗菜、乳酪絲、蔥、海苔、韓式辣醬、白芝麻、花生醬、韓式年糕

剁椒魚頭

今天分享鴻運當頭「剁椒魚頭」食譜 色澤紅亮、味道濃郁、色香味十足. 魚頭肉鮮嫩不膩不帶刺，剁椒不嗆辣，鮮辣適口 影音食譜連結：...

食材：鮮魚頭、辣椒、蒜頭、薑、蔥、醬油、胡椒粉、米酒、鹽、香油

古早味小零嘴─雪粉薑軟糖

透過傳統古法慢慢熬煮的黑糖薑軟糖，細火慢熬急不得，鍋鏟每一轉圈就是水份消逝的大幫手，裡頭加了神奇的食材，就能讓人吃起來口感十足，影...

食材：一年期粉薑、砂糖、黑糖、麥芽糖、無鹽奶油、玉米粉

【影片】賀年小吃 - 琥珀核桃

年節將至，除各式糕點外，一些應節的堅果零嘴也不可少。這個琥珀核桃金黃香脆，甜甜的又可口，一口接一口，大人小孩都愛喲～ 材料和做法...

食材：核桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻

無糖少油香蕉麵包，不用揉麵，做法簡單好吃

無糖少油香蕉麵包，不用揉麵，麵包鬆軟好吃又健康

食材：香蕉、即溶酵母、鹽巴、高筋麵粉、雞蛋、橄欖油

脆皮鍋貼

影音食譜連結：https://youtu.be/Qsa3YUHHG2c 今天吃鍋貼，吃起來卡滋卡滋的脆皮鍋貼，買了1斤肥瘦比例3:...

食材：豬絞肉、水餃皮、水、韭菜、麵粉、蔥末、太白粉、薑末、油、雞粉、醬油、胡椒粉

【梅干肉燥飯】🥙食物中的經典傳奇！

【梅干肉燥飯Preserved mustard Pork with Rice】，客家梅干菜🥬算是食物中的經典傳奇，葷素不拘，在它的...

食材：梅干菜(一捲)、豬肉末、橄欖油、蒜粒、素蠔油、八角、白胡椒粉、紅辣椒、糖、紹興酒、米酒、五香粉(可不放)、昆布醬油、清水

萬巒豬腳

影音食譜連結：https://youtu.be/EVORiVYFPB8 吃豬腳去霉運求吉利😂 好久沒吃豬腳，今天來個萬巒豬腳食譜...

食材：豬後腿腳、滷包、滷汁、醬油、紹興酒、糖、紅糖、水、白糖、蒜泥、麥芽糖、太白粉水、蔥、薑、辣椒、蒜、香油

金平牛蒡 (素食)

天氣熱都不想做飯了！不妨預先煮好涼拌菜式，喜歡時便拿出來吃，冷吃熱吃也方便~ 爽爽脆脆又帶點鹹甜的金平牛蒡是一個好提案喔~ 放進雪...

食材：牛蒡、甘筍、醬油、白芝麻、味醂、料理酒、糖、麻油

腐竹燒五花

影音食譜連結：https://youtu.be/GjSpYJywkrI 五花肉和腐竹，真的很搭配...腐竹吸飽五花肉燉滷後的湯汁...

食材：五花肉、鵪鶉蛋、腐竹（豆皮）、薑片、乾辣椒、蒜頭、蔥花、冰糖、醬油、米酒、胡椒粉

夏天的甜點 咖啡凍 | 簡易食譜 ☕️

甜度完全可以自己調整。 個人喜好可以加入鮮奶油或冰淇淋！ 簡單不失敗的夏日甜點！ 詳細歡迎參考影片： https://youtu...

食材：速溶咖啡、糖、水、吉利丁、牛奶、煉乳

【影片】薯蓉小箭豬

【食譜影片】https://youtu.be/sUvISHVBY-A 薯蓉是一樣人見人愛的食物，而小箭豬造型薯蓉小食，不但適合在派...

食材：焗薯仔、無鹽牛油、鮮忌廉、芝士腸、鹽、杏仁片、黑芝麻、紫菜

香煎豆腐豬五花 ( 影片 )

今天分享一道小酌非常適合的一道下酒菜，胡椒鹽豆腐豬五花，雖然我不喝酒，但是這道一定跟高梁酒100%絕配，哈。 影片分享連結 :ht...

食材：豬五花、家常豆腐、青蔥、蒜頭、醬油、黑胡椒鹽

氣炸鍋食譜 香菇紙包雞 鮮美滋味不流失！

紙包料理不用洗鍋不用拌炒，把食材通通包起來原汁原味不流失，美味上桌真輕鬆！

食材：雞腿、香菇、米酒、蔥、醬油膏、薑、白胡椒粉、辣椒、鹽、糖

3分鐘無麵粉花生醬麵包(生酮低醣)

食材：雞蛋、鹽巴、蘋果醋、無糖花生醬、泡打粉、核桃

香濃芒果蛋糕 少糖少油 無泡打粉

今天我要分享簡單的芒果蛋糕的食譜。這裡使用的食材在我們的廚房中很容易取得。 所以一定要試試這個美味又令人垂涎的食譜

食材：芒果、雞蛋、砂糖、植物油、檸檬汁、低筋麵粉、黑巧克力