年菜食譜

年菜分享｜HAPPY 牛餃子

新年到了，一起來包餃子！ 餃子的外型就像是元寶，吃餃子的含意就取"招財進寶"之意；另外，餃子裡有各式豐富的內餡，就像是把各種吉...

食材：豬里肌肉片一盒、豬五花肉片一盒、醬油、芹菜（去除葉子）、鹽、中筋麵粉、蔥、三溫糖、水、薑、金白胡麻油、紅蘿蔔、白胡椒粉、蛋、高麗菜

干貝粽子

下個月就是端午節了.家家戶戶忙著包粽子.雖然平常也是能在市場上買到.但過節能夠親自為家人準備粽子.才更有過端午的氣氛.

食材：長糯米、豬肉、北海道干貝、鹹蛋黃、香菇、栗子、蝦米.紅蔥酥.醬油

泰式海鮮燉飯

「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」 雙導流壓紋技術，瞬間吸水吸油，真是廚房好幫手～ 白飯吸收了蝦高湯跟海鮮的鮮甜

食材：「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」、蝦仁、薑黃粉、鯛魚塊、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉、白胡椒粉、九層塔、青花菜、蝦高湯、小蕃茄對半、蛤蜊、干貝、洋蔥丁、蒜末、白飯

年菜料理 四喜烤麩

準備年菜最怕手忙腳亂，冷熱皆宜的四喜烤麩，可以前兩天準備，為忙碌的除夕偷一點時間，滿滿的蔬菜和江浙菜獨有的甜香，是大魚大肉的圍爐餐...

食材：烤麩、紅蘿蔔、蠔油、乾木耳、醬油、乾香菇、冰糖、毛豆、味醂、冬筍或沙拉筍、香油、嫩薑

紹興醉蝦

淡淡的酒香加上藥膳的香氣，咬下去冰涼又Q彈的蝦肉，一道簡單又易學的料理，做起來冰在冰箱裡隨時可以享用。

食材：蝦子、檸檬、紹興酒、紅棗、黃耆、當歸、枸杞、冰塊、水、鹽、糖（味醂）

創藝紹興醉蝦~ 香菇醉蝦

世界上最療癒的行為莫過於用餐，山珍海味滋潤了人們的舌尖，真的是妙不可言，難怪古代詩人能夠將舌尖上的享受，化為詩句，溫暖人們的心靈。...

食材：大草蝦、乾香菇（鈕釦菇）、紹興酒、枸杞、鹽、紅棗、當歸、蔥、薑

彩椒素干貝🌿全素

杏鮑菇切成圓塊，橫切、縱切刻花，看起來如鮮嫩多汁飽滿的干貝，搭配色澤豐富的彩椒😋，一道兼具美味與視覺享受的「彩椒素干貝」，您一定要...

食材：杏鮑菇、青椒、黃椒、紅椒、鹽、香菇粉

鮮蝦干貝花椰菜青醬墨魚義大利麵-簡單料理

不專業的類義大利麵🫣🫣🫣

食材：墨魚義大利麵條、干貝（依喜好增減）、鮮蝦（依喜好增減）、花椰菜、羅勒青醬、蒜頭、鯛魚

四神排骨湯 [年菜］

冷冷天吃暖抗寒要煮甚麼好呢 有買到新鮮的排骨就來四神湯 #一鍋到底 #電鍋料理 通通丟下去就可以 「四神」芡實、蓮子、淮山...

食材：豬上排、四神中藥包 (中藥行配)、白河蓮子、老薑片、米酒、白胡椒粉、鹽巴

洋蔥奶油煎干貝

食材：干貝、洋蔥、奶油、玫瑰鹽

韓式泡菜煎餅

想煎出跟韓國餐廳中一樣【外酥內嫩】的韓式煎餅嗎？你絕不能錯過這篇韓式泡菜煎餅食譜～ 食譜原文：https://thefabulou...

食材：泡菜、泡菜汁、醬油、洋蔥丁、冷開水、青蔥末、糖、中筋麵粉、米醋、冰水、洋蔥絲、油(煎泡菜煎餅用)

高昇排骨。開運年菜

「高昇排骨」是調味料以「酒：醋：糖：醬油：水=1:2:3:4:5」的比例，加入排骨燉煮而成的。也因為1.2.3.4.5的比例有步步...

食材：豬肋排、老薑、米酒、蒜頭、冰糖、辣椒、烏醋、青蔥、醬油、白芝麻粒（可省略）、水

中西碰撞新火花~椒麻干貝醬義大利麵

一罐台塑餐飲干貝的醬料，一抹異國味蕾融合的調料，一道中西食材混搭的菜餚，一同攜手品嚐美味的意料。 醬料出好菜，美食不間斷，台塑出...

食材：紅黃小番茄、香菜或青蔥、義大利麵、椒麻干貝醬

起酥年糕-飛利浦氣炸鍋

食材：起酥、年糕

鑄鐵鍋料理~韓式醬燒牛小排

鑄鐵鍋料理可以減少烹調時間和簡化烹調步驟，讓歐膩帶你簡單準備就可以餐桌上出大菜😍

食材：帶骨牛小排、洋蔥、韓式烤肉醬、薑末、醬油、蒜末、胡椒粉、乾辣椒（不吃辣可免）、鹽巴

蒸干貝

好市多買的冷凍干貝

食材：干貝

簡易臘味飯

煮飯時放入臘腸、肝腸一起煮，盛起後將臘腸與肝腸切片擺盤，再放上顆蛋、燙青菜，美味與營養滿分！臘腸與肝腸換成臘肉、香腸...等也都可...

食材：白米、臘腸、肝腸、醬油、醬油膏或蠔油、味醂、黑胡椒粉