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火胴干貝燉雞湯
Vannessa Hsu閩南語俗話說：「吃雞吃家」。過年時的年菜餐桌上，總是少不了一整隻雞，喻意在新的一年裡，全家人都能過得更好，日子也能更圓滿。 全雞的...
食材：土雞、雞爪、干貝、火胴、老薑、紹興酒、白胡椒粉、米酒、雞高湯
年菜雞
627 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜雞」的零失敗食譜
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辣妹雞冷靜~麻辣手撕雞
螞蟻舉天秤以回鍋肉做發想 將一餐無法食用完畢的白斬雞 隔天不用開火 再變一道新料理 有“S&B 辣油（四川風）”的幫忙 省去煉花椒油...
食材：吃不完的白斬雞、小黃瓜、醬油、洋蔥、S&B 辣油（四川風）、紅蘿蔔、薑、蔥、乾辣椒碎
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瑤柱娃娃菜
小毓の饗樂廚房🍳過年免不了大魚大肉，記得要適時補充一下膳食纖維。這道瑤柱娃娃菜做法簡單，娃娃菜吸滿濃郁的雞高湯以及干貝的鮮甜味，再搭配枸杞點綴，相...
食材：高山娃娃菜、乾干貝、鹽、雞湯、白胡椒粉、太白粉、香油、水
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紹興醉雞（電鍋版）
Sophie Hsieh🍳一道適合夏季食用的料理，冰冰涼涼好消暑啊～
食材：去骨雞腿、蔥（段）、紹興酒、薑、雞高湯、紅棗、鹽、當歸、糖、枸杞、白胡椒粉
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宴客菜/年菜【蔥油悶雞】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/QOc3_ClQm38 快速上菜，蔥油悶雞，雞肉軟嫩，滿滿蔥油香氣，簡單快速零失敗
食材：去骨雞腿肉、蔥、薑片、沙拉油、蔥花、醬油、糖、米酒
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豪華海鮮🦞粥
王麻花 Juili近八年才見的老媽 好不容易來一趟米國，待快3個月就要回台灣，我準備豪華海鮮粥給她嚐嚐😋 這道粥包含多種海鮮如蝦、白蛤和龍蝦🦞。除了...
食材：龍蝦尾/4oz、白蝦、白蛤、薑片、雞湯缶頭、蔥花、冬菜、白胡椒粉、洋蔥酥、白飯或隔夜飯、海苔
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白斬雞+ 蔥薑醬
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導白斬雞用舒肥方式來試, 比傳統煮法好吃. 再加上蔥薑醬, 簡單美味.
食材：帶骨雞腿、花椒粒、青蔥、鹽, 冰糖、薑、米酒、鹽、味精、沙拉油
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白斬雞+ 蔥薑醬
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導白斬雞用舒肥方式來試, 比傳統煮法好吃. 再加上蔥薑醬, 簡單美味.
食材：帶骨雞腿、青蔥、鹽、薑、沙拉油、花椒粒、味精
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好鮮美「芹菜炒蝦仁」吃不膩的下飯菜！！
Popo小日子顏色漂亮的「芹菜炒蝦仁」味鮮美又下飯！！ 一起做簡單又好吃的家常料理吧～ Popo小日子FB：https://www.faceb...
食材：芹菜、蝦仁及干貝、蒜片、辣椒、雞粉及米酒
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藥燉烏骨雞湯
愛米食旅生活雜記這麼冷的天，來一碗熱熱的湯最好了！ 今天分享的藥燉烏骨雞湯，只要把食材統統丟進電鍋燉就完成了，好喝又簡單。
食材：烏骨雞、黃耆、枸杞、人蔘鬚、當歸 1片
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海南雞飯 (白斬雞)
蘿拉廚房用土雞來做海南雞，黃澄澄的雞皮Q彈不軟爛，土雞的肉質結實不鬆散，沾一點香味四溢的蔥油醬，如此簡單的美味! 吸飽了原味雞油和雞汁的白...
食材：全雞、蔥、薑、鹽、白胡椒粉、薑粉(或沙薑、薑黃)、白米(或香米)、香麻油
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夏日消暑下酒-紹興醉雞
Philip Huang食材：去骨雞腿、鹽、紹興酒/花雕酒、當歸、枸杞、水
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鮑魚燜雞(罐頭)
貓貓愛吃肉過年禮籃裡的鮑魚罐頭，總不知道該怎麼料理才好～ 突發奇想，既然有鮑魚雞湯，拿來燜雞，應該也不錯吧，試試～
食材：雞、鮑魚罐頭、大白菜、薑
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宴客菜/年菜【三杯油豆腐燒雞】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/34_9MtW304Y 三杯雞是經典的家常菜，宴客也少不了的美味，加入油豆腐，吸飽...
食材：雞腿肉、油豆腐、薑片、蒜頭、辣椒、蔥段、九層塔、麻油、醬油、糖、米酒
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電鍋白斬雞
🐷妞方便又快速的冰箱常備菜
食材：大雞腿、蔥白、薑片、味霖、鹽、水、枸杞
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白斬雞
Mandy Chuang食材：蔥、薑、水、全雞、鹽
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醉雞＆醉蝦
May媽咪料理小屋味道濃郁，好吃軟嫩
食材：仿土雞腿、仿土雞翅、紹興酒、薑、黃耆、白刺蝦、紅棗、蔥、枸杞、當歸、米酒、鹽、蔥珠
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消暑冷盤⋯五星級紹興醉雞
熱血煮婦Amy的實驗廚房天氣越來越熱了⋯分享ㄧ道很簡單做又美味的冷盤「紹興醉雞」，這次是用舒肥的方式做，可呈現雞肉最完美的口感，雞肉泡在中藥材湯汁內吸收了...
食材：去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、魚露、開水、紅糖、中藥材、紅棗、枸杞、甘草、人蔘鬚、當歸、蔥絲
