年菜做法

🐂香滷牛腱

做菜是一種舒壓與生活的必須😌 #電鍋料理 #第一次挑戰

食材：牛腱、蔥、水、薑片、醬油、蔥（切成蔥花）、蒜頭、米酒、香油、月桂葉、冰糖、花椒粒、豆瓣醬、八角、洋蔥

法式刈包

香菜是本體（？） 備註：照片已經吃一半

食材：吐司、蛋、比吐司稍大的容器、起司（推莫扎瑞拉、烤箱、培根或其他（可先煎過、烤盤、香菜末、烘焙紙、花生粉、小碗（打蛋、融化的奶油、（香蒜）黑胡椒、鹽

蘿蔔糕

逢年過節，應景實用食譜： 自製的蘿蔔糕蘿蔔味十足。

食材：在來米粉、水、蝦米、香菇、醬油，糖、油蔥酥、絞肉、白蘿蔔

家常_東坡肉

東坡肉家常菜色極好料理 搭配熱熱米飯最適合不過

食材：五花肉、姜、蔥、蒜頭、香菇素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、常溫水、烏醋、鵪鶉蛋（可加可不加）、綁粽子棉線、冰糖

干貝蒸蛋

食材：雞蛋🥚、干貝、烹大師（鰹魚風味）、鮮味炒手、醬油、開水

台式肉夾饃

今天做俗稱『虎咬豬』的荷葉餅夾肉，夾入燉至軟爛的五花肉，再來一勺小鹹菜、辣子醬，沒治了!! 🥟相關食譜：「老麵荷葉餅(純素)」、...

食材：刈包、滷肉、覆菜(福菜)、滷蛋、豬油、香菜、蒜頭、蒜蓉辣椒醬、辣椒、香油、砂糖、雞粉、白胡椒粉

日式照燒漢堡排/親子料理

日式漢堡排是日本家庭餐桌上的家常料理，有不同創意吃法，是小朋友非常喜愛的美食。這道豬絞肉加入山藥洋蔥做成的漢堡排，手打成型，經過香...

食材：豬絞肉、山藥、鹽、洋蔥碎、米酒、醬油、洋蔥條、味醂、鴻喜菇、胡椒粉、糖、玉米筍、「烹大師」干貝風味、雞蛋(蛋清)、雞蛋的蛋清

臘味煲飯（懶人版，零廚藝）年菜

每次快過年我都會煮這道菜，方便又好吃，由於不太會駕馭鑄鐵鍋，所以用電鍋煮，不容易失敗！

食材：青江菜、臘腸肝腸、醬油露、雞蛋、水、白米、米酒、糖

蒜頭香菇雞湯

冷冷的天，來一碗熱呼呼的湯！以土雞腿肉為主要材料，搭配蒜頭、香菇、干貝、昆布、紅棗和枸杞等多種食材熬煮而成，口味鮮甜、香氣濃郁。

食材：土雞腿肉、蒜頭、香菇、干貝、昆布、紅棗、枸杞

煙燻黑鯧魚

昨天和前天難得休息，弄牙齒，復健手之類其它鎖事。昨天利用下午空閒答應家人準備豐盛晚餐。買家人喜歡吃的黑鯧魚，來做醃燻處理。（還有1...

食材：黑鯧魚、香油、白糖、鹽巴、黑糖、茶葉、八角

宴客菜/年菜【胡椒豬肚雞湯】

影音食譜連結：https://youtu.be/JvJWMM3kQy0 簡單又美味的雞湯，端上桌就覺得很厲害，豬肚Q彈軟嫩，雞肉鮮...

食材：全雞、豬肚、蓮子、米酒、枸杞、紅棗、高湯塊、薑片、黑胡椒粒

糖醋金鯧魚

完美的醬汁比例，酸甜好滋味～

食材：金鯧魚、洋蔥（塊）、蕃茄醬、蔥（段）、白醋、太白粉、紅蘿蔔（小片）、糖、水、蒜（片）、鹽

蘿蔔糕湯｜熱騰騰的蘿蔔糕湯，超暖心

蘿蔔糕煮成熱湯居然也很好吃！ 你可能會想說蘿蔔糕不會爛掉嗎? 其實蘿蔔糕湯不會像想像中的軟爛 反而嫩嫩的很好入口喔～ ✸影片版教...

食材：蘿蔔糕、豬絞肉、蝦米、紅蔥頭、杏鮑菇/香菇、芹菜、辣椒、茼蒿、蔥、醬油、米酒、白胡椒粉

鮑魚雞

罐頭在手，不會失手⋯ 湯汁攪飯包準立馬掃盤！

食材：鮑魚罐頭、雞腿、薑片、花雕酒

奶油蘑菇濃湯｜用蘿蔔糕做出香濃義式濃湯

香濃的義式奶油蘑菇濃湯！ ✸影片版教學｜https://youtu.be/eTLh1Dr_ayk ✸推薦網購蘿蔔糕 – 林貞粿行...

食材：奶油蘑菇蘿蔔糕、青蔥、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、奶油、鮮奶油、鹽、黑胡椒

富貴如意卷

＃好鍋在手，年菜料理少油好輕鬆 過年快到囉，也要開始準備搜集一些好菜，準備大展身手了嗎？ 在家自己料理，可以控制油脂攝取，一個年過...

食材：雞蛋、木耳（切絲）、鰹魚醬油、豬肉絲、糖、黃彩椒（切絲）、胡椒粉、紅彩椒（切絲）、皎白筍（切絲）、蒜頭（切末）、香菜或蔥絲（裝飾）

干貝芥菜

帶點苦味的芥菜，是大人的口味..

食材：芥菜、香菇、小干貝、三層肉、大蒜