年菜做法

鮑魚粥 / 15分鐘簡單煮粥

天涼了，適合喝粥，分享15分鐘輕鬆煮出好吃粥。

食材：去殼鮑魚肉、中里肌肉、皮蛋、白飯、油蔥酥、白胡椒粉、青蔥、醬油、鹽

鮑魚什蔬鍋

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【鮑魚什蔬鍋】 今天分享非常鮮甜的鮑魚蔬菜鍋 影音食譜：https://youtube.com/s...

食材：九孔鮑魚、白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜、鴻禧菇、乾香菇、乾干貝、醬油、胡椒粉、米酒、鹽巴、糖

水煮白斬雞

【水煮白斬雞】 今天分享簡單的白斬雞，年後吃清淡，拜拜做三牲都能用 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：全雞土雞、蔥段、薑片、蒜頭、鹽巴、米酒、砂糖

長年菜燴干貝

除夕圍爐桌上一定要有長年菜和白蘿蘿，吃菜頭為取「好彩頭」吉祥寓意！芥菜在台灣又稱為長年菜，長年菜吃進嘴裡略帶苦味，但多嚼幾次就會回...

食材：長年菜心、白蘿蔔、雞粉、紅蘿蔔、蠔油、小干貝、蒜片、紅辣椒、水、太白粉水、香油

可樂雞翅/年菜

家裡剛好有朋友送的可樂，其實不太常喝可樂，所以一直放著。 今天剛好採購了大盒雞翅，與小棒腿。那就來一道大家都說美味的可樂雞翅吧！ ...

食材：雞翅、小棒腿、洋蔥、大蒜、小可樂、醬油、柴魚粉、白胡椒粉

醉雞捲｜簡單年菜｜特福萬用鍋食譜

米酒/高梁/紹興醉雞捲做法，食譜真的超簡單 冰鎮後酒香味十足，軟嫩Q彈的醉雞更是讓人十指大動！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日...

食材：去骨雞腿肉、紹興酒也可以使用米酒或高梁來取、開水、特福萬用鍋、當歸片、烘焙紙、枸杞、陶瓷盤、紅棗、不鏽鋼密封盒、糖、鹽

干貝香菇白菜雞湯

從沒想過白菜雞湯是這麼簡單又美味

食材：雞翅(已切塊, 約1斤)、白胡椒粒、薑、香菇、干貝、白菜、杏鮑菇、鹽

蘆筍炒木耳干貝燴菇菇

食材：蘆筍、木耳、金針菇、鴻禧菇、干貝、鹽巴

咖哩沙茶炒蘿蔔糕

主題：#語言 蓬鬆的雞蛋、綿密的蘿蔔糕，咖哩的香氣如同連結的所有食材，突顯出口感上層次 世界各地結合不同飲食文化而演變出各種咖哩...

食材：蘿蔔糕、咖哩沙茶醬、蒜頭、糖、鹽、雞蛋、黑胡椒、奶油

千層蘋果烏魚子甜甜圈/千層蘋果草莓甜甜圈

這道很適合當大小朋友的下午茶或派對小點🍩，華盛頓富士蘋果包裹著酥酥口感的酥皮，看似甜甜圈的外觀，咬下去這款千層蘋果甜甜圈口感酥香，...

食材：華盛頓富士蘋果、冷凍酥皮、烏魚子、草莓果醬、蛋黃液、黑芝麻

紹興醉雞腿

醉雞是許多人愛吃的經典菜色，由於食材單純、作法簡單，因此也成為許多廚友嘗試自己DIY的菜餚，美味魔法就在於浸泡醬汁中的高湯底蘊，加...

食材：去骨雞腿排、當歸、「烹大師」干貝風味、枸杞、砂糖、紹興酒、水、鹽

古早味蘿蔔糕

蘿蔔糕在台灣的年菜裡佔著極重要的地位，蘿蔔有「好彩頭」的意境，糕也有「大發」的意兆，所以年菜餐桌上不能缺席的就是這道菜啦～市售的蘿...

食材：在來米粉、水（調米粉用）、白蘿蔔、新鮮香菇、蝦米、紅蔥頭酥、食用油、肉燥（可無）、水（煮蘿蔔絲與用）、麻油、小磨坊白胡椒粉

刈包 #PorkBellyBun 割包

在米國一個刈包要$5鎂，小小一個非常地貴松松。自己在家做，想吃幾個就吃幾個😋😋😋

食材：刈包、滷五花肉、蔥切絲、花生粉、海鮮醬、生菜

🌺苜蓿芽鮭魚干貝蝦手捲🌺

為了搭配日式馬鈴薯燉肉，突發其想，做了手捲來當開胃菜，這是一項非常容易且有趣好玩的料理，連大人都想體驗包手捲的樂趣呢！冰箱裡有煙燻...

食材：北海道生食級干貝(3S)、蝦仁、綠的果蔬沙拉吧的凱薩沙拉醬、煙燻鮭魚片、有機苜蓿芽、小黃瓜條、鹹味海苔片

團圓年菜 【張燈結彩】

今天在家做了兩道年菜 另一道 金兔迎春 食材共通性高 可以一次做完兩樣 端出來很有過年氣氛 另外我創立的食譜LINE社團 有興趣...

食材：圓茄子或水滴型茄子、大辣椒、清水、豬絞肉、鹽巴、醬油、白胡椒粉、太白粉、蔥薑水

「夏普零水鍋」嫩煮雞丁

嫩煮雞丁～這道菜用夏普零水鍋烹製，不需加水，保留食材本身的鮮味。雞肉提供高蛋白質，白蘿蔔則具有纖維素和維生素C等多種營養素。醬油和...

食材：雞腿肉、白蘿蔔、醬油、味醂、烹大師干貝風味

紅燒鱸魚燴香菇

香氣四溢的紅燒鱸魚，品嘗傳統的好味道~

食材：紅燒鱸魚含醬汁、乾香菇、蔥、蒜頭、洋蔥、薑