干貝

港式臘味蘿蔔糕，每一口都是滿滿的蘿蔔 !

蘿蔔糕是很常見的一道中式點心，今天claire想跟大家介紹我最愛的港式臘味蘿蔔糕作法，吃起來是偏軟偏濕的口感，但每一口都是滿滿的料...

食材：在來米粉(一定要是純在來米粉)、澄粉(也可以用日本太白粉代替)、蘿蔔條 (見下面作法詳述)、冷水、臘腸、白糖、乾貨干貝(要先泡開、剝成絲狀)、熱水 (一定要是100度C)、胡椒粉、植物油、紹興酒、香油、鹽、干貝粉 - 或雞粉

香菇干貝粥

做給腸胃炎小孩的清淡粥

食材：帆立貝糖、隔夜飯、高麗菜、紅蘿蔔、蔥、鹽、乾香菇

速成石蟹燉雞湯

時序入秋，又是大快朵頤螃蟹的季節!很高興參加澎湖野生石蟹體驗活動，真心感謝愛料理及澎湖縣政府農漁局，野生石蟹活體現撈鮮凍，風味濃郁...

食材：澎湖野生石蟹、蛤蜊、金華干貝燉雞料理包、蔥白、生薑、蒜頭

芯裡美(紅芯蘿蔔)粥

芯裡美是種蘿蔔.亦叫做紅芯蘿蔔.比一般蘿蔔水分少而香甜足夠. 因為含青花素,加點醋顏色更亮. 把它成泥加入港式粥不僅顏色美,味道更...

食材：香米、昆布柴魚高湯、水、干貝粉、薑絲、鹽、芯裡美(紅芯蘿蔔)、白米醋

【海鮮魚排餐🐟】醬油燉鯛魚

食材：科克蘭冷凍鯛魚片、牛番茄、蝦子、干貝、洋菇、蔥、黑胡椒調味、醬油

👩‍🍳家常炸醬麵

這次與各位分享的是簡易版偷吃步的炸醬🤭 發現簡單、方便又快速 建議最後盛裝時做好的炸醬可多放些拌起來會更好吃 炸醬真的是拌飯、...

食材：關廟麵 (1片1人份）、豆干、小黃瓜、洋蔥、雞胸肉、維力炸醬、豬絞肉（粗）、自製溏心蛋、金蘭甜麵醬、味霖、清酒、薑末、蒜末、干貝醬、糖、水、醬油

天然鮮干貝雪白菇蛤蜊湯 大同電鍋一鍵料理

不加任何調味料 吃到食材的原味鮮，海鮮甜⋯ 大人小孩都愛喝❤️

食材：干貝、蛤蜊、冬瓜、雪白菇、薑

蝦仁炒蛋

充滿香氣的蝦仁炒蛋，先將蝦仁煎香後，再加入蛋液中，蝦香融入蛋液再拌炒，吃起來風味更與眾不同。 歡迎光臨我的FB粉絲專頁🥰 🌹C...

食材：蝦仁、雞蛋、白胡椒粉、蔥花（蔥白）、地瓜粉、蔥花（蔥綠）、鹽、小磨坊香蒜粒、烹大師干貝風味調味料、水

干貝鮮蝦奶香義大利麵。免鮮奶油、免麵粉

為了女兒們，我竭盡所能運用最簡單的食材端出美味的料理 免鮮奶油、免麵粉，一樣能煮出適合孩子吃的奶香義大利麵 沒有干貝沒有蝦仁也沒關...

食材：新鮮干貝、蝦仁、綠花椰菜、洋蔥切丁、蒜末、義大利麵一把、起司片、鮮奶、鹽巴、食用油

干貝醬辣炒桂竹筍乾

一般桂竹筍都是吃新鮮的, 不過上次在原住民部落吃到美味的桂竹筍乾後, 就買了一包回家試試。 用豬油炒竹筍真的很對味, 再搭配好吃的...

食材：桂竹筍乾、蒜末、辣椒、蔥花、干貝醬、醬油、糖、米酒、豬油、鹽

清炒塔菇菜

簡單的青菜料理，不同的備菜方式，對於口感味道都有影響！有機小農老闆娘口述的方式，果然讓青菜吃起來更脆更甜。

食材：有機塔菇菜、蒜頭、干貝(可略)

蒜香海鮮義大利麵

蒜味加上九層塔的香氣，讓整盤義大利麵吃起來好清爽、好好吃😋材料步驟都非常簡單，大家可以動手做做看！

食材：大蒜、九層塔、義大利扁麵、蝦仁、大干貝、辣椒、黑胡椒粒、無鹽奶油、煮麵水、花椰菜、帕瑪森乳酪粉、小番茄、白胡椒粉、鹽巴

吻仔魚干貝蟹肉棒+火腿蛋玉米濃湯-快煮鍋

超營養💪 雖然賣相不佳～但卻每口都有滿滿的海鮮+玉米 滿足口慾也滿足了心

食材：康寶火腿玉米濃湯包、雞蛋、玉米罐頭、吻仔魚、小干貝或大干貝、蟹肉棒

法式土豆泥 淋鮮蝦海鮮醬

學校西餐考試的馬鈴薯創意料理： 想法取自於法式的薯泥，吃起來的口感很綿密，而且成本很低卻又是米其林的料理 再加上自己本身比較喜歡吃...

食材：馬鈴薯、熱牛奶、草蝦、奶油、小干貝、鹽巴、蟹管肉、胡椒、蒜、紅蔥頭

韭菜豆腐

煎的香香的豆腐，搭配炒的香香的韭菜，簡單又好吃

食材：板豆腐、韭菜、干貝Xo醬、胡椒鹽、蓮藕粉水（勾芡用）

奧莉廚房-手作披薩三種口味

從麵粉開始做的家常披薩 香橙辣雞披薩、海鮮總匯披薩、鳳梨蝦球披薩 西式食材剛好可以可以加碼玉米濃湯和沙拉，連水果也備好了，三個大人...

食材：黑橄欖、洋蔥、高筋麵粉、綠花椰、酵母粉、烘乾橙皮橙片、雙色起司、糖、雞肉（去骨雞腿或雞胸肉）、蝦子小花枝蟳味棒干貝、溫水、炸雞球、龍蝦沙拉、烘乾鳳梨片、鹽、韓式辣醬、芥末+美奶滋、炸蝦球、綜合義式香料、蟳味棒等海鮮食材、紅椒或黃椒或紫椒、義大利香料

簡單不簡單的炒泡麵

食材：統一蔥燒牛肉麵、小白菜、牛排、干貝、蛋、蔥