市場

[10分鐘懶人妻食譜] 培根蒜香拌麵

食材：市場手工拉麵、家樂福冷凍蔬菜、冷凍培根、櫻花蝦米、好市多牛肉黑胡椒粉

辣炒醃黃瓜肉絲

短時間可料理好的一道菜，從備料到完成約 15-25分鐘即可完成。也有別於常見的其他肉絲炒法，醃黃瓜清脆的口感帶一點微酸，加上辛香料...

食材：淡醬油、米酒、豬肉肉絲(傳統市場)、醃漬黃瓜－斜切絲、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)

蒜頭雞湯（萬用鍋版）

老菜脯加白蘿蔔的味道絕妙，加上很多的蒜頭，這道湯起鍋前已是滿室生香啦！（聞味道就餓了）

食材：市場現切雞肉、老薑、老菜脯、白蘿蔔、米酒、蒜頭

辣炒海帶絲肉絲

第一次嘗試，原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯，且準備時間極短，適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材：淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、香菜－切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

清蒸鱸魚

有流水席味道

食材：鱸魚（ㄧ條約150元）、樹子（除籽）、蔥絲、薑絲(菜市場有賣刨好包裝）、米酒、蒸魚醬油、鹽（醃魚用）、沙拉油、香油、黑胡椒粒

孜然唐梅烤全雞～ 微波+氣炸版2合一完成

第一次氣炸全雞成功了 孜然唐梅烤全雞～ 減醣就是要吃雞/自說自話 用喜歡的日式胡椒鹽、孜然粉、7味唐辛子、優質梅子粉，以上4種辛...

食材：市場或賣場處理好的全雞、日式胡椒鹽、孜然粉、7味唐辛子/不會辣、優質梅子粉、薑黃粉、蜂蜜或楓糖或2砂糖

客家阿婆的豬腳

客家阿婆的拿手好菜！做法很簡單唷！ 超軟嫩的豬腳，入口即化的皮，逢年過節餐桌上必備！也可以搭配滷蛋或是麵線一起吃，滷汁更是超配飯！...

食材：豬腳(市場買的一整隻豬腿)、蒜頭、冰糖、醬油、紹興酒、水

榨菜肉絲麵（無鹽無味精）

選用整顆的榨菜再切絲口感不僅僅是脆，鹹度也很夠（不用再加鹽），多加了蔥白和辣椒在視覺上更顯得豐富，與清雞湯搭省去了湯頭另外製作的困...

食材：榨菜中型1顆、肉絲（梅花肉）、蔥、蒜頭、醬油、米酒、辣椒、史雲生清雞湯500mlㄧ罐、水各100,50,1000CC、麵條（市場買）

泰式木瓜雞絲

熱死人的天氣來點清爽。簡單。快速

食材：青木瓜、紅蘿蔔、雞胸肉（市場買）、鹽巴、蒜頭、泰式檸檬醬（全聯）、檸檬

北部潤餅(春捲)

在我家每當尾牙(有時也會吃刈包)和清明時節都會吃潤餅 要做潤餅之前上網查了一下 才發現原來北部叫潤餅 南部叫春捲 口感上也不太一樣...

食材：潤餅皮(傳統市場會有賣)、雞蛋、豆乾、鹽巴、豆芽菜、蒜頭、韭菜、醬油、高麗菜、紅蘿蔔、香菜(不喜歡可以不要加XD)、花生粉、糖粉(可加可不加)、蒜苗(青蒜)、甜辣醬

紅燒排骨油豆腐

經燉煮入味的排骨及油豆腐，軟嫩的排骨加上入味油豆腐，非常的下飯，也可拿來當作便當菜，即使隔日再蒸也是相當好吃。

食材：醬油、米酒、豬肋小排排骨(傳統市場)、味晽、三角油豆腐、蒜頭－切厚片、老薑－切薄片、蔥－切段(可省略)、新鮮小辣椒(可省略)、鐵罐裝啤酒(可省略)、乾辣椒(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、八角、月桂葉(可省略)、陳皮(可省略)

酒蒸蛤蜊

口袋料理之一， 不用加鹽巴及水，蛤仔本身有鹹味也會出汁，湯汁還可以直接喝。

食材：蛤蜊（市場買）、薑絲、蔥白、米酒、九層塔

涼拌油蔥雞腿（五分鐘上桌）

食材：現成油蔥雞（市場就有賣、蔥碎末（自行斟酌、蒜頭

酒香番茄蛋面疙瘩

酸味刺激著味蕾，蛋的滑嫩混合著酒香在口腔內縈繞。

食材：番茄、蛋、米酒、面疙瘩（菜市場買的）、鹽、蔥花、雞湯塊、洋蔥、番茄醬（麥當勞的大小）、水

傳統涼麵

自己動手做涼麵.經濟又實惠.

食材：涼麵<超市購買>、小黃瓜、芝麻醬<購自好市多>、紅蘿蔔、雞胸肉<市場購買的熟食>

泰式打拋豬🌶️

炎熱的夏天，最適合開胃的料理。

食材：豬絞肉（市場買）、蒜頭、醬油、辣椒、泰式魚露、九層塔、檸檬、小番茄

辣炒桂竹筍

食材：桂竹筍（市場燙好的）、蒜頭、肉絲、小辣椒、水、醬油、蔥段