巴薩米可醋

義式烤番茄

番茄透過加熱的過程 更能夠釋放出完整的茄紅素養份 用簡單的烹調方式 品嚐食物的美味

食材：番茄、羅勒葉、義大利香料、海鹽、研磨黑胡椒、橄欖油、巴薩米可醋

青蒜鹹豬肉義大利麵

捨棄培根改用鹹豬肉，利用煸出的油脂來拌炒義大利麵，充滿濃濃台式風味的義麵料理於焉誕生，乾鍋將蒜苗煎至金黃焦香，小火煸出辛香食材的香...

食材：鹹豬肉、義大利麵、蠔油、蒜苗、清酒、蒜片、味醂、煮麵水、巴薩米可醋

油醋義式五色沙拉

食材：紅椒、黃椒、初榨冷壓橄欖油、小黃瓜、巴薩米克醋、紫洋蔥、甘甜醬油、白洋蔥、鹽、蘿蔓、義式香料（可省）、雞胸肉、黒胡椒（可省）、碎堅果

嫩煎紐約客牛排佐紅酒肉汁醬

前陣子在網路上看到某個廚師很特別的「九宮格」擺盤，週末也依樣畫葫蘆，完成這道「紐約客牛排佐紅酒肉汁醬」，順便和大家分享一下，新手如...

食材：3.5公分厚紐約客牛排、奶油、麵粉、雞高湯、紅酒、巴薩米可醋、蘆筍、玉米筍、孢子甘藍、鹽、黑胡椒

脆皮燒肉（免烤箱）

超怕刷烤箱的女漢子，用平底鍋和鍋蓋，煎出香酥脆的豬皮還有柔軟多汁的脆皮燒肉～只用簡單三樣辛香料做調味，加上使用新鮮三層肉，一樣多汁...

食材：帶皮三層肉、鹽、紅蔥頭或蒜頭、胡椒鹽、小辣椒、五香粉、巴薩米可醋Balsamic、白醋（抹皮用）、棕櫚糖、檸檬汁、橄欖油（也可省略）、熱開水

橄欖油香煎牛排，在家吃超經濟！

你還再吃不衛生的夜市牛排嗎？在家煎牛排比你想像還簡單，而且更便宜。 牛排影片教學：https://youtu.be/ZtvylK...

食材：牛排(莎朗、嫩肩亦可)、蘑菇、洋蔥、海/岩鹽、王后之地-產地新鮮橄欖油、雷霆之地-巴薩米可醋

蜜汁香料烤肋排～超簡單又快速！

非常簡單又快速的好吃料理！真的很美味，會讓人吮指回味！使用的香料不拘，大家可以依家裡現有的來製作。

食材：帶骨豬肋排、義大利綜合香料、海鹽、黑胡椒、米酒、蜂蜜、巴薩米可醋(可有可無)

Eton mess 伊頓雜糕

初次知道 Eton mess 是在電視節目上,看著英籍主廚 Oliver 與他的小女兒親子一同合作,獻給小女孩的外婆和媽媽。溫馨情...

食材：馬林糖、草莓(小)、細砂糖、桑葚(選用)、檸檬皮屑、草莓、鮮奶油、巴薩米可醋(選用)、薄荷葉、檸檬汁(選用)

香烤豬肋排 五種調味料搞定

沒有豬肋排，沒關係，梅花肉排、豬小排也都適用喔！ 簡單的美味，推薦給愛肉一族。 “無油煙料理”

食材：豬肋排（厚約3-4公分）、巴薩米克酒醋（可省略）、米酒、蜂蜜、烤肉醬、粗粒黑胡椒

麵包暖沙拉

麵包近午出爐,正逢午餐時間,就拿剛出爐的麵包製作成暖沙拉當午餐吧 沙拉裡有滿滿蔬菜,搭配用橄欖油煎香酥的麵包,肉類可以依你現有的...

食材：法棍或酸麵包(無油糖麵包類)、沙拉葉、橄欖油:巴薩米可醋、帶藤番茄切塊、酪梨切丁、紫洋蔥、雞肉或火腿

低脂雞胸食蔬沙拉

低溫烹調的雞胸，吃來鮮嫩不油膩，搭配生菜及香吉士備感清爽，在口中芳香四溢，最後用核桃的爽脆及油脂滿足口感～夏日減脂必備好菜！

食材：雞胸、綜合生菜、香吉士、烤過核桃碎、巴薩米克酒醋、初榨橄欖油、食用花（可用、可不用）

燒烤腰內肉佐鳳梨沙拉

腰內肉肉質柔軟細緻，油花不多，稍微醃漬一下，先煎後烤後再疊放於鳳梨片上，淋點橄欖油、紅酒醋，鳳梨酸甜的滋味搭著的腰內肉合拍鮮甜又美...

食材：家樂福嚴選腰內肉、鳳梨片、橄欖油、百里香(擺飾可省略)、巴薩米克紅酒醋、家樂福嚴選結球萵苣、黑胡椒、海鹽、小番茄、百里香(或義式香料)

西式炒菇基礎★香蒜蘑菇★

圖文好讀版：https://goo.gl/LDp5Fr 西式炒蘑菇的步驟相當固定，就是先把蘑菇炒上色炒香後，加入蒜末和香草稍微拌炒...

食材：蘑菇、鴻禧菇、黑美人菇、大蒜、奶油、百里香、迷迭香、巴薩米可醋、鹽、黑胡椒

藜麥沙拉

來這三年了，最近總愛吃老外的食物，在Costco架上常看到這道菜。有次一位吃素的朋友來家中做客，帶了這道菜，引起我的關注。之後它成...

食材：藜麥、水、西洋新鮮巴西里、烤甜椒、初榨橄欖油、新鮮番茄切丁、紅酒醋（巴薩米可醋）、黑橄欖切片、糖、水煮蛋半生、黑胡椒、酪梨切丁、鹽

藍帶雞肉捲

偶爾也要偽裝一下自己是五星級飯店主廚 來點不一樣的西餐吧

食材：去骨雞腿、菠菜葉、火腿、起司、白酒、鹽、黑胡椒粉、義式香料、綜合生菜、杏仁角、黃芥末醬、巴薩米可醋

白豆，番茄，半熟蛋

這是參考傑米奧立佛超級食物的食譜，非常厲害的搭配，看似不相干的各式食材，組合起來卻是超級好吃！！連小茴香這種氣味強烈的香料、也能毫...

食材：小番茄、Cannellini白豆罐頭、九層塔或羅勒、雞蛋、小茴香籽、橄欖油、檸檬、巴薩米可醋、Tabasco辣椒醬、鹽

蘿蔓生菜彩椒沙拉 佐 義式油醋醬

熱呼呼的夏天當然要吃生菜沙拉囉! 羅美生菜再加上彩椒及小番茄，淋上清爽的義式油醋醬，清爽美味的午餐就完成了!

食材：蘿美生菜用手掰成碎片、混色彩椒、冷壓橄欖油、小番茄對半切、巴薩米克醋、黑橄欖、蒜末(可省略)、黑芝麻(若無可省略)、法式芥末醬(可省略)、鹽(可省略)