巧克力料理

【清酒美食遊】烤麻糬配甜醬油與巧克力堅果

麻糬以烤箱加熱，佐以甜醬油與堅果巧克力醬享用。醬油本身的甜鹹風味，能引出熟酒中的甘與酸；堅果巧克力醬的可可核果味與甜度，恰好與清酒...

食材：麻糬、清水、昆布、63%巧克力磚、砂糖、橙酒、濃口醬油、榛果、葛粉

藜麥果乾杏仁布朗尼

布朗尼沒烤到全乾中間有點濕潤，蔓越莓果乾配上藜麥紮實口感，不甜不膩剛剛好當作早餐來吃~ 三色藜麥有豐富的蛋白質 鐵質 礦物質，加上...

食材：龍口食品-三色藜麥、水、苦甜巧克力、無鹽奶油、砂糖、常溫蛋、低筋麵粉、可可粉、鹽、蘭姆酒、蔓越莓果乾、杏仁片

巧克力煉乳餐包

之前做的煉乳餐包，鬆軟滋味令人回味；手邊剛好有巧克力煉乳，加入麵團攪拌後，再利用低溫慢慢烤出了香醇巧克力口味的鬆軟麵包╰(*´︶`...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、巧克力煉乳、無鹽(發酵)奶油、酵母粉

阿華田巧克力豆餐包-米粉湯種+冷藏中種法

＊充滿濃郁地阿華田香！ * 詳細步驟與更多圖片，請到愛波小姐的部落格： http://aprillovewave.blogsp...

食材：在來米粉、牛奶、高筋麵粉、水、新鮮酵母、砂糖、海藻糖、鹽、阿華田、奶油、巧克力豆

無油巧克力蛋糕

最近去COSTCO 買了一大包巧克力豆 想了決定用較健康 又不失美味的食譜。

食材：蛋白、糖、苦甜巧克力豆、醋or檸檬汁、蛋黃、低筋麵粉、牛奶

甜點-溶岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕其實就是半熟巧克力，利用內部沒熟透麵糊製造出熔岩，蛋糕濕潤不軟爛，作法比ㄧ般的蛋糕簡單許多，很適合做為聖誕餐小點心。...

食材：70%黑巧克力、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽、蛋(室溫)、低筋麵粉(過篩)、可可粉

冰點熱可可FrozenHot Cocoa

端午節過後，連波士頓也熱到像夏天了！連在樹蔭下都感受得到陽光摸頭的餘溫，這樣的天，祭出冰點熱可可 (Frozen Hot Choc...

食材：烘培用巧克力、可可粉、糖粉、白砂糖、全脂鮮奶、冰塊、濃縮奶油

🍋檸檬小蛋糕🍋（無泡打粉、全蛋打發）

這款檸檬小蛋糕，主要是自己想要實驗，試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模，脫模與蛋糕上色的效果如何～有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考...

食材：無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精（可省略）、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力（表層）

重乳酪布朗尼蛋糕♥

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46469193 這款蛋糕很簡單，但卻超~...

食材：《布朗尼蛋糕層》牛奶巧克力、《布朗尼蛋糕層》無鹽奶油、《布朗尼蛋糕層》蛋、《布朗尼蛋糕層》細砂糖、《布朗尼蛋糕層》低筋麵粉、《布朗尼蛋糕層》無鋁泡打粉、《乳酪蛋糕層》奶油乳酪、《乳酪蛋糕層》蛋、《乳酪蛋糕層》細砂糖

松露南瓜巧克力球

減重期間難免有想吃甜點的時候，與其買外面不知道加了什麼添加物的現成糕點，自己動手做更安心也更健康^^ 提供者：Yi-Ru Lu

食材：防潮可可粉(表面沾裹用)、可可粉、黑糖粉(可省略)、鮮奶、橄欖油、去皮南瓜

巧克力棒棒糖蛋糕

天氣多變的春日裡，總想吃點什麼熱食。 忽然回憶起讀小學時，常常在放學後掏出零用錢，跟校門口的老爺爺買一袋剛出爐的雞蛋糕。 手裡...

食材：香蕉、雞蛋、牛奶、中筋麵粉、無鋁泡打粉、沙拉油、巧克力豆、裝飾糖豆、去殼核桃

自製巧克力醬 {露營ok}

外面賣的巧克力不是太甜， 就是加了很多添加物， 真正巧克力成分也不多。 自己動手做巧克力抹醬吧! 好簡單，材料都用自己放心的， ...

食材：動物性鮮奶油、(有機)無糖可可粉、糖

黑眼豆豆【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、黑糖、水滴巧克力、鹽、即發乾酵母、牛奶、蛋、可可粉、奶油

南瓜小餅乾

造型如同南瓜的小餅乾，也真的加入了南瓜泥黃澄澄的特別可愛。

食材：南瓜泥、無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、奶粉、耐烤巧克力

美國傳統雙重巧克力M&M餅乾♥!!!

Double Chocolate M&M Cookies-美國傳統雙重巧克力 M&M 餅乾♥! 一片片的 Doub...

食材：室溫無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、香草精、通用麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、鹽巴、巧克力豆、M&M 巧克力、切脆核桃-可省略

幸福糕點：超濃巧克力核桃蛋糕

這款足以打垮低氣壓的 療癒系《超濃巧克力蛋糕》 使用的是《苦甜巧克力》 所以濃濃的巧克力香氣彌漫中 吃起來卻是不甜不膩的美味 再...

食材：準備食材(巧克力麵糊)：、苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可可粉、準備食材(蛋白霜)：、蛋白、新鮮檸檬汁、其他食材：、核桃(切碎)、防潮糖粉

日式烤甜甜圈～可愛動物造型

很喜歡日本便利店賣的烤甜甜圈～有點濕潤像小蛋糕的口感。自從買了甜甜圈模型後試過非常多種食譜，再配方裡面加入杏仁粉（烘焙用）並且使用...

食材：雞蛋、無鹽奶油、沙拉油（液體植物油皆ok）、杏仁粉（烘焙專用）、泡打粉、低筋麵粉、鮮奶油、香草精（可省略）、裝飾：杏仁片、裝飾：粉紅、咖啡巧克力筆