巧克力料理

好吃的巧克力慕斯

食材：巧克力、蛋、細砂糖、無鹽奶油

香烤波堤優格甜甜圈

加入優格的麵糊， 做成波堤甜甜圈， 用烤的別有一番風味！ 烤好後的甜甜圈， 沾上不同口味的巧克力特別好吃！ 芳蓉優格DIY優格教學...

食材：糯米粉、玉米粉、白巧克力、太白粉、黑巧克力、擠花袋、牛奶、粉紅巧克力、甜甜圈模型、優格、彩色巧克力米、蜂蜜、糖、全蛋汁取、低筋麵粉、泡打粉、融化奶油

巧克力餅乾

做起來很簡單，巧克力也可有可無， 吃起來硬硬脆脆的很有嚼勁喔😋 因為過程忘記拍下來，所以就用畫來代替喔 ！ 雖然完全不像(≧∇≦)...

食材：有鹽奶油、低筋麵粉、糖、雞蛋、巧克力

歐培拉

歐培拉是一種用杏仁蛋糕、甘那許、咖啡奶油霜一層一層堆疊出來的另類千層，是一款很費工，但是自己做出來很有成就感的蛋糕

食材：杏仁粉（烘培專用）、低筋麵粉、咖啡粉、細砂糖（1）、細砂糖、咖啡酒、全蛋、熱水、苦甜巧克力、蛋黃、軟化無鹽奶油、鮮奶油、蛋白、細砂糖（2）、奶油、玄米油or（融化奶油）

白巧克力糖漬檸檬/苦甜巧克力糖漬橘子

因為每天有超過八個小時在實驗室 因為停不了想做東西的衝動 所以做這個每天只用花一點時間的甜點 準備禮拜一帶去實驗室驚艷大家

食材：橘子、檸檬、糖、白巧克力、苦甜巧克力

鯛魚燒--酵母法

大人小孩都愛的鯛魚燒，口味鹹甜皆可 假日早餐來一發，小朋友可開心呢!!! 平常假日早餐吃沒兩口，這次一口氣吃掉三條魚

食材：希臘式優格、水、水煮鮪魚、雞蛋、玉米粒、低筋麵粉、沙拉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、速發酵母、起士片、無鹽奶油(融化)、巧克力醬

巧克力布朗尼

說到情人節就一定會聯想到巧克力，今天就和大家分享用大量巧克力作出來的布朗尼，在這甜蜜的節日來臨前，讓我們學著動手為愛的人準備一個甜...

食材：苦甜巧克力(85%)、無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、砂糖、海鹽、雞蛋、威士忌

棋盤餅乾

發覺自己好像沒有正式做過餅乾，👀到有不用奶油的版本，加以改良調整，吃起來香脆，我覺得比放奶油更硬一點，不過更健康，可以試看👀

食材：低筋麵粉、抹茶粉、植物油、巧克力粉、水、砂糖

雙色花生香蕉可可磅蛋糕🍰

吃不完的香蕉用來做蛋糕在適合不過了👍 磅蛋糕是「常溫甜點」不建議冰 放在室溫至隔天味道會更棒😊 放冰箱要吃的時候用烤箱160度悶個...

食材：香蕉、牛奶、可可粉、低粉、砂糖、奶油、堅果-烘培用可可豆、花生醬

可可莧籽烤綜合麥片

現在市面上五花八門的麥片，許多口味應有盡有 但殊不知翻到後面詳讀成分，標榜健康的麥片卻是一堆添加物還有香料，而且價格不算親民 既然...

食材：橄欖油、綜合麥片、綜合堅果與種籽、莧籽、爆米香、楓糖漿、無糖可可粉、鹽、自己喜歡的果乾

（Kneader版）咖椰醬巧克力麵包

從新加坡買回來的咖椰醬用不完，就臨機一動拿來做成巧克力麵包的內餡囉～

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、市售咖椰醬、速發酵母粉、奶油抹醬、砂糖、鹽、水

抹茶巧克力磅蛋糕

食材：奶油、蛋、低筋麵粉、細砂糖、抹茶粉、巧克力豆

摩洛哥風味杏仁餅乾

摩洛哥午、晚餐飯後常見的杏仁餅乾，常配上新鮮薄荷茶一起食用。

食材：摩洛哥杏仁巧克力、雞蛋、糖、鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉、泡打粉、杏仁、糖粉

早餐熱壓吐司系列2_滑順巧克力

就算沒有熱壓機，有烤箱也可以～ 巧克力愛好者不可錯過的簡單早餐：）

食材：吐司、75%巧克力片、無鹽奶油

雙味瑪德蓮

食材：低筋麵粉、糖、鮮奶油、蜂蜜、調溫巧克力、泡打粉、橙酒葡萄（切碎）、雞蛋（常溫）、杏仁粉、奶油

巧克力椰子條

自製天然巧克力椰子條，美味有營養的零食，零難度，低卡低熱量，冇致敏源，大人小孩都愛吃：）

食材：椰子粉、椰子油、可可脂、玫瑰鹽、可可粉、楓葉糖漿、香草粉、水、椰子奶油

香濃巧克力磅蛋糕（吃得到巧克力碎）

自己不喜太香甜的巧克力蛋糕，做了減糖版後覺得美味，挖到家裡還有之前買了沒吃的明治黑巧克力，就拿來用一用了！香濃的巧克力蛋糕獻給最愛...

食材：室溫軟化無鹽奶油、室溫全蛋（打散）、砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、全脂鮮奶、黑巧克力（剪碎）