巧克力戚風蛋糕

[在家也能輕鬆貴婦下午茶] 巧克力戚風蛋糕

只要利用一般家庭都有的雞蛋，麵粉，牛奶，砂糖以及沙拉油就可以製作基本款 - 簡單卻因為蘊涵素材原味而令人感動的戚風蛋糕！ 加...

食材：蛋黃、菜種油、牛奶、巧克力、低筋麵粉、可可粉、蛋白、白砂糖、6"戚風蛋糕模具

小朋友的最愛-巧克力戚風蛋糕

小朋友幾乎都無法拒絕巧克力, 這款巧克力戚風蛋糕在我家，還未出爐，小朋友們就一個一個聞香而來， 盤子自己拿好,在旁邊催促著 口...

食材：細砂糖、蛋黃、植物油、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉、檸檬汁不放亦可、蛋白

蛋糕基本篇一．可可淑女雪紡戚風蛋糕

輕盈、柔軟有彈性是戚風蛋糕的特性，它被發明時，是將材料中的油脂從固態油類改為液態油類，再利蛋白、蛋黃分離打發的處理方式，才讓戚風蛋...

食材：純可可粉、熱開水、威士忌、低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、香草粉、蛋白、塔塔粉、純糖粉、蛋黃、二號砂糖、沙拉油、牛奶

巧克力戚風杯子蛋糕

▲微微甜的巧克力蛋糕(笑) ▲冷藏後更好吃 ▲雞蛋可先泡在溫偏熱的水裡，較好打發 ▲家裡沒有鮮奶，因此使用水代替 ▲此食譜可做3個...

食材：【麵糊】、低筋麵粉、可可粉、蛋黃、細砂糖、植物油或沙拉油(勿用奶油)、鮮奶或水、【蛋白霜】、蛋白、【裝飾】、糖粉

波力蛋糕

媽咪手做蛋糕 給寶貝生日的驚喜

食材：6吋戚風蛋糕、打發鮮奶油、水果布丁內餡、巧克力

巧克力乳酪大理石戚風蛋糕

輕柔濕潤的戚風蛋糕，加入奶油乳酪、可可粉做點變化，雙色麵糊交錯倒入，再隨性劃過幾筆，賦予蛋糕獨一無二的紋路，咖啡與黃相互輝映，恰似...

食材：蛋白、細砂糖、檸檬汁、奶油乳酪、全脂鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、鹽、無糖可可粉

巧克力紅茶戚風蛋糕

巧克力X紅茶，因為兩種口味都想吃到，就貪心的都加了！巧克力的濃香配上清爽紅茶香，沒想到兩種味道都有出來，大成功！ 本配方為8吋戚風模

食材：紅茶包、熱水、蛋白、檸檬汁、細砂糖、蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、無糖純可可粉、濃茶

巧克力戚風蛋糕（紙模）

喜歡戚風蛋糕的清爽， 喜歡巧克力的香氣， 喜歡等待膨脹時的樂趣， 喜歡入口時的幸福， 所以我一做再做。 紙模的方便性，不論是送禮...

食材：奶油、奶水or鮮奶、可可粉、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、檸檬汁、細砂糖、戚風紙模：上徑10cm、底徑9cm、高85cm

芒果慕絲蛋糕

這是道簡單易上手的慕斯蛋糕，趁著現在芒果上市的時候做個芒果慕斯吧！

食材：巧克力戚風蛋糕、蛋黃、糖、芒果汁、吉利丁粉、芒果泥、動物性鮮奶油、果凍部分：、吉利T、水

酥皮巧克力戚風蛋糕

食材：蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、酥皮、水、奶油、泡打粉、塔塔粉、可可粉

巧克力抹茶戚風蛋糕

慵懶的禮拜天午後，自己動手做個小蛋糕來個下午茶吧~

食材：A.蛋黃、B.砂糖、沙拉油、牛奶(40度)、C.低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、D.蛋白、E.砂糖、F.綠茶粉/抹茶粉、熱水、G.黑巧克力、H.可可粉、綠茶粉/抹茶粉

巧克力香蕉戚風蛋糕

非常鬆軟的香蕉蛋糕，用戚風分蛋式的作法，較全蛋式的作法鬆軟許多，濃郁的香蕉香，還有巧克力豆夾雜其中，好吃！

食材：蛋黃、糖、沙拉油、香蕉泥、牛奶、蛋白、低筋粉、玉米粉、泡打粉

【烘焙零失敗】全蛋巧克力戚風蛋糕

戚風只要多練習，就能變花出各種口味，巧克力應該是最受歡迎的一款了。

食材：蛋白、砂糖、牛奶、橄欖油、無糖可可粉、低筋麵粉、蛋黃

軟綿綿巧克力戚風蛋糕8吋

嘴饞想吃甜點時，來個戚風蛋糕最適合不過了！ 輕盈鬆軟，口味清淡，好像可以減少一點點的「罪惡感」...

食材：鮮奶、植物油、低筋麵粉、可可粉（無糖）、全蛋、蛋黃、細砂糖、蛋白、檸檬汁

戀愛的感覺-草莓巧克力慕斯杯

正值草莓的季節,來杯草莓慕斯是最適合品嘗到新鮮草莓的甜品. 草莓的酸甜口感，搭配慕絲濃口滑順.每一口都停不了的滋味唷. 還有更多食...

食材：海綿或戚風蛋糕、草莓、黑巧克力、藍莓、牛奶、鮮奶油、細砂糖、吉利丁片(粉)、糖粉

可可杏仁片戚風蛋糕

自然形成的紋路真美，加上杏仁片，讓蛋糕更加香。美麗又好吃的蛋糕出爐囉！

食材：奶水或水、沙拉油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、鹽、蛋白、白細砂糖、檸檬汁、可可粉、杏仁片

北海道戚風*巧克力*杯子蛋糕

入口即化的柔軟巧克力戚風，配上微酸的檸檬餡，口感比原味北海道戚風蛋糕(香草卡士達餡)多了點大人的成熟風味。冷凍庫保存著的蜂蜜漬檸檬...

食材：蛋黃、細砂糖、植物油、全脂牛奶、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋白、檸檬皮、檸檬汁、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、玉米粉、鮮奶油