小黃瓜花生

泰式鮮蝦涼麵

酸甜帶辣的醬汁， 加上蝦子的鮮， 搭配涼爽的小黃瓜和蕃茄， 增加口感的花生碎， 這盤涼麵我只能說， 熱熱的天氣來吃， 真的是太完美...

食材：拉麵條、小黃瓜、小磨坊泰式酸辣醬、牛蕃茄、魚露、鮮蝦、糖、香菜、胡椒粉、花生碎、鹽、開水、小磨坊蔥風味油（香油）、檸檬汁（可省略）

【慢性腎臟病】夏-泰式海鮮蒟蒻麵套餐

夏天天氣炎熱容易影響食慾，此道泰式海鮮蒟蒻麵清爽不油膩，小黃瓜、紅蘿蔔、海帶芽含有膳食纖維，加上檸檬汁、魚露等酸甜滋味，是一道消暑...

食材：蒟蒻粉、白蝦、木瓜、小黃瓜、桂花釀、紅蘿蔔、蓮藕粉、乾海帶芽、香菜、花生、檸檬汁、魚露、麻油、辣油

涼拌花生

很適合夏天的一道涼拌菜,經常在麵館看到這個小菜，也經常捨不得點來吃。 一斤花生90元，紅蘿蔔5元，小黃瓜5元，其他調味大約5元。

食材：花生、紅蘿蔔大、鹽、小黃瓜、黑胡椒粉、雞粉、八角、甘草、香油、陳皮、蒜末、辣椒

滷水花生

花生營養豐富，煮得軟綿的花生，帶著八角的香氣，拌以酸甜的酸果，非常受歡迎的一道小菜。

食材：帶皮花生、八角、鹽、紅蘿蔔、小黃瓜

南洋料理達人劉明芳-泰式風味涼拌雞肉粄條

炎熱夏天，經常讓人吃不下，要進廚房燒菜擔心燜熱，煮完還要清廚房，更是熱得讓人不想動，但這道料理是夏天的救星，不僅不必煮到滿身汗，且...

食材：粄條 250公克、青木瓜 55公克、魚露 3大匙、小黃瓜 50公克、開水 4.5大匙、牛番茄 1顆、檸檬汁 2茶匙、雞胸肉100公克、白醋 1大匙、紅蘿蔔 35公克、熱帶玫瑰椰糖 6茶匙、洋蔥 50 公克、二砂 3茶匙、辣椒 1 -2根、蒜頭 5顆、已炒過花生 適量

《隨食好日》夏日醒味：火龍果越式春捲

多樣蔬果捲至而成的越式春捲，搭配酸甜的魚露醬汁，相當適合炎炎夏季的開胃菜哦！想要來點輕食的一餐，也是很棒的選擇🌹

食材：紅蘿蔔、高麗菜葉、魚露、小黃瓜、開水、西洋芹、檸檬汁、火龍果、糖、奶油萵苣、香菜末、蒜末、辣椒末、碎花生粒

👩‍🍳川味涼粉

今年的夏天實在太熱情了⋯😱 這個時候，就很想吃點酸酸辣辣開胃的料理⋯ 推薦一道川味涼粉，涼粉是用綠豆澱粉做的，加上特調的辛香醬料...

食材：綠豆粉皮（乾燥的）、小黃瓜、花生、蒜、辣椒、花椒（要做花椒油）、調味料、醬油、蠔油、黑醋、糖、花椒油、香油、辣椒油

川味醋溜粉絲

喜愛川味絕對不會忘記這一道讓人口水直流的料理

食材：寬粉絲、青木瓜、白醋、小黃瓜、川味辣油、麻辣花生、鹽、水、糖

泰式涼拌雞肉

食材：雞胸肉、小黃瓜、南薑、洋葱、小辣椒、小番茄、香茅心、香菜梗、辣油、香菜葉、椰糖、花生、魚露、檸檬汁、水

紅油抄手

包餛飩可以拿來煮餛飩湯, 餛飩麵, 也可拿來做紅油抄手. 餛飩煮熟淋上紅油醬汁, 不但有麻辣油的香氣帶點麻麻辣辣, 還帶點酸酸的味...

食材：餛飩皮(小)、後腿翅肉、鹽、蔥末、白胡椒粉、麻辣油、薑末、香油、小黃瓜絲、水、蒜泥、紅蘿蔔絲、淡色醬油、花生碎、白醋、糖、芝麻醬

越式涼拌米粉-手繪食譜

炎熱的夏天吃什麼好？來碗越式涼拌米粉吧！用新鮮檸檬汁提味，搭配魚露及糖調配出來的酸甜醬汁好開味，大人小孩都愛吃~ 我的新書 【R...

食材：越南澱粉條(細)、紅蘿蔔、糖、小黃瓜、新鮮檸檬汁、去皮花生、魚露、去骨雞腿排(和肉片擇一)、開水、牛/豬肉片(和雞排擇一)、紅辣椒碎

麻辣拌肉

麻辣饕子用了近60種的天然香料製作而成，利用它來拌肉不但香氣厚實、辣度溫和，再搭配Q彈的蒟蒻與爽口的小黃瓜，讓整道料理吃起來香麻帶...

食材：豬五花肉片、小黃瓜、悠勝地麻辣饕子、蒟蒻片、醬油、香菜、蠔油、花生

涼拌木瓜絲中卷

炎炎夏日，正值中卷產季，爽口的木瓜絲搭配鮮甜的中卷，很適合減肥餐

食材：青木瓜、小黃瓜、小番茄、洋蔥、花生、鹽巴、檸檬、蒜碎、魚露

緬甸式酸辣涼拌冬粉

這是以前在醫院工作， 緬甸華橋的護佐阿姨的食譜， 甜，酸，辣，味覺層次相當豐富， 尤其夏天吃來超級開胃， 阿姨曾以香酥的小蠶豆取代...

食材：冬粉、小黃瓜、檸檬、紅蘿蔔、蒜頭、香菜、辣椒、花生、薑、醬油、糖、花生醬、香油

花生椒麻小黃瓜【家樂福廚神大賽2015】

自炸香脆不油膩的花生配上爽口小黃瓜與麻辣酸甜的滋味,拌出這道麻辣香脆的開胃小菜,讓人一吃上癮回味無窮! 饕食廚房~開心料理:htt...

食材：家樂福嚴選小黃瓜、自炸花生、醬油、辣椒、糖、紅油、白醋、蒜頭、花椒、鹽、香菜

川味涼粉&涼粉製作

天氣越來越熱了，冰冰涼涼的涼粉特別適合炎夏季節享用。尤其特調一份酸香辣的佐料拌著涼粉吃，真是非常的爽口開胃。 涼粉做法不難喔！自製...

食材：純地瓜粉、冷開水、蒜末、小黃瓜、醬油、熟白芝麻(或花生碎)、陳醋(or烏醋)、花椒油、鹽、糖、香油、油潑辣子

低卡減肥料理—小黃瓜佐芝麻味噌醬

清爽脆口的小黃瓜，配上濃郁的芝麻味噌醬，是道簡單方便又適合夏天消暑與減肥的健康低卡料理。

食材：小黃瓜、芝麻醬、味噌、鰹魚醬油、味琳、砂糖、白醋、蒜末、花生碎（用刀背把花生敲碎）、水（可飲用的）