小魚干料理

苦瓜雞湯

食材：雞腿肉、白玉苦瓜、小魚乾、薑片、豆鼓、米酒、鹽

小魚辣椒醬

這個辣椒醬真的是萬用的，一定要做一瓶放冰箱備用的^^

食材：大辣椒、朝天椒、蒜頭、沙拉油、胡麻油、蔥、豆鼓、小魚乾、鹽、細砂糖、白醋、米酒

宵夜文- 豆干炒辣椒小魚丁

宵夜文～又不想大費周章來這個最對味 這個配啤酒好涮嘴 這不是宵夜文什麼才是宵夜文 詳細全文可參考以下連結： 艾咪的手作廚房（歡迎大...

食材：豆干、大紅辣椒、糯米椒、蒜末、蔥段、醬油、糖、醬油膏、米酒

辣炒蘿蔔乾【淬釀手路菜】

小時候阿嬤最愛使用醬油來調味，尤其是炒菜脯 時，在淋上醬油後，那滿室生香的醬香味，總是久久不散盤踞在廚房的每個角落，現在我跟著阿嬤...

食材：菜脯、淬釀醬油露、麻油、砂糖、豆鼓小魚干醬、朝天椒辣椒醬

豆鼓小魚乾炒苦瓜

聞著香氣，吃這苦瓜跟小魚乾，真的絕配主要是苦瓜可以降火氣可以退火，雖然苦瓜很苦可是配上豆鼓醬就不一樣囉！ 吃完豆鼓小魚乾炒苦瓜還是...

食材：苦瓜、小魚乾、豆鼓醬、蒜頭，辣椒，青蔥、鹽

韓式魚板湯《오뎅탕》

韓式魚板湯《오뎅탕》～ 韓國🇰🇷的國民小吃代表之一。 在這寒冷的冬天裡， 在韓國～ 許多人會站在路邊或小店前面， 吃著一串串的魚板...

食材：魚板、小魚乾、昆布、蘿蔔、大蔥、韓式湯醬油、鹽、牛肉粉

麵疙瘩/麵粉粿

一個不會太清淡負擔也不大的一餐

食材：現成麵疙瘩（如懶得用）、麵粉、水、雞蛋、油、豬絞肉、香油、胡椒粉、小魚乾、香菇、蠔油、老抽、菜、蛋

豆干小魚乾

小魚乾有豐富鈣質，炒得香香甜甜帶點鹹味超好下飯的唷~

食材：豆干、小魚乾、醬油:水、糖、蒜

日本年菜料理-田作り （蜜汁核桃小魚乾）

這道也是日本必備新年年菜色之一.鹹鹹甜甜的.加上香酥的核桃.讓你一口接一口停不下來. 它所代表的意思是希望豐收的意思

食材：乾燥的小魚、核桃、沙拉油、砂糖、醬油、酒、味霖

豆豉山蘇

簡單好吃(附山蘇處理)

食材：山蘇、豆豉、小魚乾、蒜頭、鮮味炒手、水

魚香竹筍炒肉絲

剛好鄰居阿姨送來已川燙好的筍片2大包，正想嘗試做一道給爸爸的下酒菜，家中有小魚乾、有筍片及肉塊，正好弄個魚香竹筍炒肉絲試試！

食材：筍片(大約份量)、里肌肉、鹽、小魚乾、糖、醬油膏、蒜片(醃料部分順便備齊)、清醬油、蠔油、米酒、辣椒(怕辣者可不加)、水、太白粉、蒜片、蔥花、白胡椒粉

黃綠紅味噌蔬菜湯

彩虹全食物材料的自由配，每天可以變化多元的黃綠紅味噌湯。味噌好處多多，排毒、抗氧化、促血液循環，並含豐富優良蛋白。日本古諺「花錢看...

食材：味噌醬、小魚乾、黃蔬：玉米筍、蝦皮、綠蔬：地瓜葉、熱水、紅蔬：紅蘿蔔、蕈菇：鴻禧菇

『魚介粉』， 拉麵控必學的新風味手作料理

「魚介」口味在日本拉麵界已掀起一股新潮流口味！ 什麼是「魚介」？「魚介」指的就是魚類或貝類的總稱！用魚類或貝類來熬製湯頭，所敖煮出...

食材：小魚乾、研磨料理機

自製寶寶香鬆

食材：小魚乾、熟黃豆、熟黑豆、未調味堅果、亞麻籽、冰糖、鹽、紫菜、熟黑白芝麻、以上所有食材皆可改變、因為家裡剛好都有

豆豉小魚苦瓜

食材：苦瓜、豆豉、小魚乾、蒜頭、辣椒、水、鮮味炒手

金魚炊飯

金魚飯來自日本漫畫故事，聽著很可愛，其實是媽媽用胡蘿蔔簡單刻成魚造型拌飯，讓小朋友可以多吃。

食材：雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、小魚乾(省去也可)

辣椒小魚乾

找時間備妥材料，炒些大眾口味的小魚乾，加上簡單包裝，送禮自用兩相宜

食材：小魚乾、辣椒、蒜頭、醬油、鹽、糖、米酒、油